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三福亭馬喰町、馬喰横山、東日本橋/食堂、とんかつ、洋食
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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.9
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
待つ価値あり。肉汁と香ばしさが織りなす、三福亭の至福のハンバーグ。
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ハンバーグ
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ハンバーグ定食
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ハンバーグ断面
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ハンバーグ直径
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メニュー
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外観
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2025/10/11 更新
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★3.90
JR総武快速線馬喰町駅から徒歩2分ほどの場所にある洋食屋さん。同店は、1895年（明治28年）創業という、100年を超える老舗である。
11時28分にお店に到着。開店前にもかかわらず、すでに店外には10名の待ち客が並んでいる。
11時30分に開店。入店時に、お店の方から「料理の提供まで時間がかかるが、よろしいですか」と丁寧な確認がある。看板にも「当店は作り置きをしないため又、一度に調理出来る数が限られるために時間がかかってしまいます。ご了承いただけますと幸いです。」と記載されており、その拘りが伝わってくる。
お店の方は、入店順に丁寧に注文を取っていく。このあたりにも老舗らしい誠実さを感じる。
メニューは以下の通り。
・ハンバーグ定食
・とんかつ定食
・メンチカツ定食
・ソースかつ丼定食
なお、ハンバーグ定食ととんかつ定食はSサイズもある。ライスの大盛りはプラス100円、おかわりはサイズに応じて追加料金がかかる。アルコールは瓶ビールと生ビールのみ提供。
11時33分にハンバーグ定食（1,200円）を注文。
厨房では、ハンバーグを一つ一つ成形するところから丁寧に調理が始まる。焼き上がるにつれて、香ばしい匂いが店内に広がり、来たいが高まる。美味しいことは、この時点で確信。
11時41分に満席になる。ちなみに、入店1番目の客に料理が提供されたのは11時53分。案内の通り、しっかりと時間をかけて作られている。そして客の注文は、全員がハンバーグ定食。やはりこの店はハンバーグで名を馳せているのだろう。
12時7分に料理が提供される
提供されたのは、ハンバーグ、付け合わせのサラダ、そしてライス、味噌汁、きゅうり漬け。
まずハンバーグ。見た目からして完璧。表面には美しい焼き目がしっかりと付き、照りのあるデミグラスソースが食欲をそそる。箸を入れると、じゅわっと肉汁が溢れ、その香りだけでライスが欲しくなる。ひと口食べると、外は香ばしくカリッと、中はふんわりジューシー。焼き目にほのかな苦みが肉の甘みを引き立て、絶妙なコントラストを生んでいる。まさに「焼きの職人技」を感じさせる一皿。
そして、デミグラスソースがまた秀逸。重たすぎず、むしろさっぱりとした口当たりながら、しっかりとコクがある。肉の旨みを引き立てバランスの良さで、最後の一口まで飽きずに楽しめる。ライスとの相性も抜群で、ご飯を大盛りにしなかったことを少し後悔した。
付け合わせのサラダは、キャベツとトマト。キャベツはこのデミグラスソースを付けて食べると、これがまた美味しい。
味噌汁の具は、ワカメ、豆腐、ネギ。スープではなく、しっかり「味噌汁」であるところが洋食屋らしい。
きゅうり漬けはシャキシャキした食感で、口直しにちょうど良い。
全体として、派手さではなく丁寧な仕事が光る。シンプルでありながら深みのある、王道のハンバーグ定食。正直、「美味しすぎた」という感想以外、言葉が見つからない。
なお、支払いは現金のみである。
退店時には店外には7名の待ち客。並んででも食べたいと思える、納得の味だった。
（参考）評価について
★3.20 普通。つきあい上いく可能性がゼロではない
★3.30 普通。今後行く可能性がゼロではない
★3.40 普通。誘われれば今後行く可能性がゼロではない
★3.50 普通に美味しい、誘われれば行く
★3.60 その土地にいく機会があれば多分行く
★3.70 その土地にいく機会があれば、また行くと思う
★3.80 その土地にいく機会があれば、また是非行きたい
★3.90 また是非行きたい。身近な人に食べさせたい
★4.00 絶対行きたい。身近な人に絶対に食べさせたい
★4.10 金銭的な負担を無視した場合、行きつけにする