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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
脂身の旨味・甘みがすごい、濃厚なとんかつ。塩がよく合う！
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2018/11/03 更新
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平日月曜日の12:00ごろ入店です。(※2018/11から月曜は定休になっています。)
満席で5人ほど行列でした。
およそ15分ほど待ち、中に入ることができました。
カウンター席が15席ほどでしょうか。
上ロースかつ定食1500円をオーダーです。
10分ほどで揚がりました。
まずとんかつの断面の光沢に驚きます。
断面が透き通った透明な油に包まれています。
そもそも脂身自体も普通のとんかつに比べて比率が多いです。
普通のとんかつの脂身が1:9とすると、3:7か4:6ほどあるのではないでしょうか。
厚み自体も、普通のとんかつの1.5倍ほどはあります。
衣は薄めの軽めのサクサクです。
調味料もたくさんの種類があります。
塩が二種類、ソース、からしなど選ぶ楽しみがあります。
脂身のあるとんかつは塩でいただくのが最高と考えている人間なので、迷わず塩でいただきます。
とんでもなくうまいです。
人によっては脂身の甘さをしつこく感じるかもしれません。
しかし私にとっては、脂身の甘みのあとに、脂と塩の入り混じった味となり、とてもつもなくご飯が進みます。
スープが味噌汁ではなく、テールスープなのも新しいですね。
しっかりお肉も入っています。
漬物や熱いお茶は濃厚なとんかつとの対比が素晴らしいです。
これは必ず再訪します。
この程度の行列でいただけるのが不思議です。
ごちそうさまでした。