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石川旅行の際に予約して訪問しました。
メニューはオススメ10貫か12貫のみ。
ワクワクしながら寿司を楽しみにしてました
そして最初の寿司から登場。
基本は塩で食べてくださいとのこと。
以下リアルタイムメモ ====
アオリイカ
シャリが美味しい。温かい。
以下を塩で食べるとは。。。
一貫ずつでてくる！
新鮮。
キジハタ
初めて食べる。
癖が全然なく食べやすい。
本マグロ漬け
カラシが乗っている
脂がよくのってるがくどくない！うまい！
コハダ
いい味出てる
光り物そこまで得意ではないけどうまい！
ノドグロ
最高にうまい
いい感じの炙り具合と脂ののり具合、塩がいい感じで効いて上手い！
これぞ石川！
サザエ
なんという歯ごたえ！
甘海老
とけます。さっきとってきたくらい新鮮でした！
アジ
これは醤油なのね。
アジってこんな味だっけ？とても身がしっかりしてとても美味しい！！うまい！
マグロトロ
ヤバイ。脂がギッシリで濃厚です。
無限に食べれそうです。
バイ貝
寿司なのにオシャレな味がします。貝のコリコリがいい。
能登毛ガニ
カニの風味がいい。カニの寿司もあまり食べないけど美味しいなぁ。
ウニ
美味しいところのウニはホントに臭みがなくて甘くて美味しいですよね。最高にいいウニです。
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大満足で12貫食べましたが、追加で頼んで良いとのこと！
追加注文は
アジ
マグロトロ
イクラ
を頼んでみました！
予約でないと入れないこともあってゆっくりできました。
寿司のクオリティの割にコスパがすごく良いですね。
石川に来たらまた予約して来ます！
ごちそうさまでした！