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今回は
食べログアワード2020、2019 bronzeを受賞店の神戸牛炉釜炭焼ステーキIDEA銀座さんでディナーとして利用させてもらいました。
食べログの評価も高く緊張の中お店に入りましたが、親切で丁寧なスタッフが席まで案内してくれました。
店内は静かですがゆっくり会話を楽しめる雰囲気でかしこまり過ぎないのところが良かったです。
※あまりカジュアルな格好は向かないと思いますので気をつけてください。
今回は人気Ｎｏ．1のコースにしました。
以下、料理と感想です。
〇神戸牛のsukiyakiスタイル
みすじ、ラム肉のすき焼きです。
いきなり肉が出てきて驚きました。すき焼きにタマゴの組み合わせは最強ですね。
〇神戸牛のタルタル仕立て～北海道厳選ウニとオシェトラキャビア添え～
ランプ肉、ウニ、キャビア、うずらの卵、金箔の豪華な組み合わせ。
ウニのしっかりとした甘さが出て贅沢な逸品、とても食べやすかったです。食べやすい。
〇粗挽き神戸牛のIDEA銀座ハンバーグステーキ
辛味大根と青葉のハンバーグはさっぱりで肉の味を引き立てます。流石神戸牛ですね。肉の味がしっかりして満足です。
これがメインじゃないとは。。。
〇ホワイトコーンの冷製ポタージュスープ
中に黒ごまのパンナコッタがあり驚きました。ポタージュの甘さの次にパンナコッタの甘さが続いて美味しいです。
サマートリュフはよく分からないけどオシャレですね。
〇厚切り黒毛和牛タンの炉窯焼きとオーストラリア黒トリュフ
ずっと食べていたい味でした。トリュフは単品というよりお肉と一緒に食べると美味しいですね。表面の焦げ目が良いアクセントになってます。
この味を覚えておきたい。。。
この時点でかなりの満足感でした。
〇IDEA銀座特製サラダ
さっぱりお口直しです。
〇神戸牛の紀州備長炭特注炉窯焼きステーキ
メインです。キレイなお肉でした。
噛みごたえがあるので薄く切って食べます。
そのままでも外側の香ばしさが調味料の役割を果たしているので充分満足できます。さらにワサビ、マスタードをつけても味変で大満足です。
〇デザートの盛り合わせと旬のフルーツ
黒糖プリン、フルーツ、ミルクアイス、わらび餅のデザートセット。個人的に黒糖プリン大好きです。
オシャレなお店はフルーツにイチジクが出てきますね笑
最後にお土産もいただき、最初から最後まで贅沢な時間を過ごすことができました。
ごちそうさまでした。いい記念日になりました。
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今回のお店でついに1000件目を達成することができました！
自己満足で始めた食べログですが
さらにいろんなお店を紹介できたらと思いますのでよろしくお願いします。