riodena029さんが投稿した宇田津鮨（東京/中目黒）の口コミ詳細

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riodena029

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宇田津鮨中目黒、祐天寺、代官山/寿司、日本料理

1回

昼の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

革命的なお寿司屋さんと思います。

初めて伺いました。予約のため待ちなしでした。
感想としては、今まで行ったお寿司屋さんの中でも最高でした。独創的なお寿司屋さんは初めてですが、大変貴重な経験になりました。

かんばちハーブ。
ソーメン、ウニ白ミソカツオでピチッとシート、ピーマン、山形出汁風味、カツオ。
野菜巻き、自家製ポテトチップス、最後に自家製もろみ味噌、グランドペチカというジャガイモ、糸島産。
コハダ、スダチ。
真鯛。
ウニ、素揚げ青のり、生の青のりを小麦粉で伸ばしてキッチンペーパーで乾かして揚げ。
秋刀魚、芽ねぎを合間。
あげしゅうまい、白身、たくあんみょうがピーマン塩昆布。
中トロ。
焼き穴子、糸島の塩を煮詰めて。
すった長芋と味噌汁。
ムール貝のなめろう、細巻き、熟成ミソ、大場、ガリ。
追加でノドグロを食べました。

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2025/09/04 更新

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