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本館正面
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花御殿
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西洋館
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レセプション付近
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ポテトサラダ
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コンソメスープ
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カスケードの内観
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グラタン
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カニクリームコロッケ
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メニュー
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チョコナッツサンデー
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プリン
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西洋館2階のヒストリックデラックスツイン
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西洋館2階の部屋へ続く階段
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庭園の水車小屋へ向かう石段
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レセプション横の階段
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部屋の窓から
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ホテルミュージアム。昔の調度品や資料が充実していて楽しい。デスクで書籍類を読む事もできる。
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3代目社長の愛犬
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ギャラリー
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久々に訪れた富士屋ホテル。2018年から2年間の改修工事を経て現在の姿になった。リノベーション前に宿泊したのは花御殿及び本館だったが､今回は最も改造が少なく創建時の姿に近い西洋館(明治39年の建築)に宿泊。紅葉シーズンのせいか混んでいて､宿泊客は欧米の方が多い印象。
「カスケード」で軽めの夕食。
オードヴル
ポテトサラダ
オニオングラタンスープ
コンソメスープ
シーフードグラタン
カニクリームコロッケ
ライス､パン
カスタードプリン
チョコレートナッツサンデー
ハーブティー、コーヒーなど。
蟹クリームコロッケとオニオングラタンスープは期待を上回る美味しさだった。他のお料理も繊細な味付けの中にインパクトがあり､全体的に好印象。カスタードプリンも甘過ぎず程良い固さと滑らかさで好みだった。
「カスケード」は大正時代の宴会場を復元した内装で､新館の最上階に位置する。箱根の風景が描かれた鮮やかなステンドグラスが印象的。落ち着いた雰囲気で､本館のメインダイニング「ザ・フジヤ」の内装と比べると少しシンプルに感じる。「ザ・フジヤ」はタイミングが合わず今回利用しなかったが､富士屋ホテルらしさを味わうには欠かせない場所だと思うので､次回は必ず伺いたい。
個人的にはリニューアル前より全体的にお料理が美味しくなった気がする。接客の質も高く､様々な点から好みに合う貴重なクラシックホテル。