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麺や庄の市ケ谷、牛込神楽坂、麹町/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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ラーメン百名店2018！再訪でつけ麺の美味しさにも気づいてしまう
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味玉つけめん
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味玉つけめん
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味玉つけめん
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2024/04/26 更新
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［ 料理・味-
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ラーメン百名店2018！個人的トップを更新
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味玉ラーメン
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味玉ラーメン
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替え玉
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2024/04/14 更新
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訪問時の食べログ評価3.74★
【時間】平日の20時ごろ伺いました。
【混雑】席は6割ほど埋まっていました。
【味】※同店のラーメンとの比較多
✔︎味玉つけめん 冷盛り
衝撃的に美味しいです。
スープは、ラーメンスープよりもカツオ感が強く感じました。味はちょうどよく、ドロドロ系でした。
麺は王道の太麺でラーメンの時と同様にフスマが目立つ、非常にもちもちとコシが強い麺でした。このコシを楽しむのに冷盛りは良い選択だったと思います。
ラーメンの時は柚子を感じましたが、つけ麺の麺の上に酢橘っぽい気配を感じました。
最終的にはスープがちょっと少なかったような気がしました。
全体的にはラーメンと甲乙がつけ難い。。
ライスを頼みましたが、麺大盛りの方がよかった気がします。
【サービス】【雰囲気】
接客で特に気になる点はありませんでした。