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昼の点数：3.8
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料理・味 -
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至高！！牡蠣好きは必ず行ってほしい！
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2025/08/24 更新
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土曜の昼に来訪。
運がよく、外待ち1名に接続。
本日は創業祭？！とのことで、
特製牡蠣塩ラーメン+ライスで1000円とお買い得！
このお店は、潔く特製牡蠣塩ラーメン一択！
このラーメンがとにかく旨かった、、
中太手打ち縮れ麺？で、うどんに近いような麺で多加水率高めで好みすぎた。スープと絡みがよく美味すぎ、、、
牡蠣の風味が嫌味なく広がるスープ。
牡蠣アヒージョ？を溶きながら食べると更に風味が広がる。ライスにかけて食べても美味しいのでおすすめ。
また、岩のり？もアクセントになって、途中の味変でよい。磯の香りがより一層広がる。
チャーシューは低温調理されているのかしっとり、、、ご飯に乗せて食べるのもまた一興。ご飯専用のタレもあるが、焼き肉のタレ的なものでせっかくのスープが打ち消されるため使うかは悩みどころ(笑)
店員さんの接客が素晴らしい。
スープまで完飲したところ帰り際に、スープまで綺麗にありがとうございました！と。
店内はうなぎの寝床でかなり狭いですが、隣同士の距離は意外と狭いとは感じなかった。特に肘がぶつかるとかもなかった。
また是非行きたい！