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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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2023/04/10 更新
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高田馬場のとんかつ成蔵から「なりくら」になり、店長が独立されたとんかつ憲進
「成蔵」のときにお邪魔して「なりくら」時には行ったことがなかったので張り切って来店
30分前に到着しましたが行列は無く、先頭で入店出来ました
注文したのは常陸の輝きリブロース定食と越乃黄金豚のヒレ単品
「なりくら」時との比較は出来ませんが衣は成蔵に比べると少ししっとりしている感じがしましたが口の中での衣と肉の一体感は同じでした
リブロースの赤身部分は肉の味がしっかりしていて甘みもあり、脂身も甘さと塩味のバランスもよく好みの味でした
ヒレはノーカットの状態で提供され噛んだ瞬間、柔らかさとジューシーさがしっかり感じられました
感心したのはご飯が美味しかったところ
提供された瞬間美味しそうなのが伝わる艶
大変満足させていただきました