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寿き焼き 梅（単品 ご飯 香の物付き）
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寿き焼き 梅（単品 ご飯 香の物付き）
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寿き焼き 梅（単品 ご飯 香の物付き）
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寿き焼き 梅（単品 ご飯 香の物付き）
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玉子につけたお肉
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玉子につけたお肉
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寿き焼き 梅（単品 ご飯 香の物付き）
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玉子につけた野菜（春菊）とお麩
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寿き焼き 梅（単品 ご飯 香の物付き）
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玉子につけた野菜（タマネギ、椎茸）
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あみ焼き 竹（単品 ご飯 香の物付き）
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あみ焼き 竹 ヒレ肉
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あみ焼き 竹 ヒレ肉
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あみ焼き 竹（単品 ご飯 香の物付き）
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あみ焼き 竹（単品 ご飯 香の物付き）
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ビールはエビスにしました。
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座敷席
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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メニュー
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メニュー
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店内
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店内ロビー
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外観
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外観
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ついに念願の和田金へ。
1週間前に電話予約して、夕食として伺いました。
電話で1人でも入れるかと確認しましたが、「お1人様の場合、2人前を注文いただければ受け入れできます。」とのことでした。
2人前は同じメニューでも、違うメニューでも大丈夫とのことで、寿き焼きとあみ焼きをちょうど食べてみたかったので、こちらの単品を1人前ずつお願いすることにしました。
あみ焼きは竹コースからヒレ肉で、梅だとランプとのこと。部位が違うと大きく差があり、当日注文だとあみ焼きのヒレ肉がない可能性もあるということなので、取り置きしてもらいました。
寿き焼きのランクは当日でも変更可能とのことでした。
そんな訳で今回注文したのは、
あみ焼き 竹（単品 ご飯 香の物付き）13,500円
寿き焼き 梅（単品 ご飯 香の物付き）10,200円
をお願いしました。
松阪駅からは意外と距離ありました。
途中にコンビニとか一切ないので、時間調整する際はご注意ください。
ホテルのようで、飲食店とは思えない圧巻のロビーで予約名を伝えました。
その後は仲居さんがお部屋まで案内してくれました。
部屋でもその仲居さんが1人ついて、お肉を焼いてくれたり、写真撮ってくれたり、最初のビールを注いでくれたりします。
皆さん、書かれていますが、仲居さんとのコミュニケーションの充実度にもよってこのお店の満足度は左右されるかもしれないです。
私は非常に素敵な仲居さんに当たったのか、1人での訪問でしたが、色々お肉や伊勢、松阪の話をしながら、緊張感もなく食事をすることができました。
ドリンクは、お腹いっぱいになることも見越してビール中瓶1本にとどめました。
エビスビール（中瓶）980円
ビールを飲みながら、仲居さんが炭火の準備を進めるの見ながら待ちます。
まずは、「あみ焼き 竹」が最初に運ばれてきました。
あみ焼きはステーキで食べるようなヒレ肉が2枚で、仲居さんがお肉を1枚ずつ焼いてくれます。野菜もタレに漬けてから焼きます。
これは炭火の焼肉ですね。もう見た目から食欲そそられます。
焼いたお肉は簡単ではないけど、箸で切れます。
柔らかくて味も最高！お肉食べてる感と旨味が凄く幸せな気持ちになりました。松阪牛のヒレ肉、凄いですね。
タレを漬けて香ばしく炭火で焼かれた野菜も美味しかったです。
2枚目のヒレ肉もペロッと食べちゃいました。
「あみ焼き 竹」だけだと、量は足りないですね。
ご飯はあみ焼きの段階でいただきました。おかわりもできるとのことだったので。
「あみ焼き 竹」食べた後は、「寿き焼き 梅」の準備を進めてくれます。
寿き焼きは、スマホの待ち受け画面にしたいくらい絵力あるビジュアルでした。
鉄鍋で焼かれたお肉に砂糖が振り掛けられ、すき焼きのタレが少し注がれます。このタイミングが動画も写真も1番撮りましたw
あっという間に部屋が物凄く良い香りに部屋が包まれます。
お肉を焼いている間に玉子をといて待ちます。
焼かれたお肉はそのまま玉子へ、ダイブ！
ご飯にバウンドさせて一口いただきました。
柔らかくてトロける旨さ！
全てトロけるわけでなく、お肉のしっかりした部分もあり、食べ応えある正真正銘の美味しいすき焼きでした。（ただサシが入っているだけのお肉とは違って）
寿き焼きもお肉は2枚なので、大切に何回かに分けていただきました。
お肉と玉子をまとったご飯も美味しかった。
お肉の後は、お麩と野菜、またお肉、野菜という順番。2枚目のお肉の際はまた新しい玉子でいただきます。
仲居さんから促されるまま、良きペースでの食事。素晴らしい流れで、ほんと贅沢な時間でした。
お腹を空かせては来ましたが、あみ焼き、寿き焼きの合わせて2人前を無事に完食出来ました。
お腹いっぱい、かなり量食べた気はしますが、ヒレ肉の軽さと松阪牛のお肉の質ですかね、全然重たくなかったです。
あと部屋はエアコンをガンガンにつけてくれますので、炭火焼きでも快適でした。
お1人様でも十分に、和田金さん楽しめます！！
お会計はどうしても3万弱になってしまいますが、松阪牛のお肉づくしでこの金額なら妥当だと思いました。
ちなみに仲居さんに聞いたところコロナ以降は1人での利用も増えているそうです。
また、松阪牛食べに和田金さんに再訪したいと思います。
ごちそうさまでした！