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昼の点数：4.0
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鶏ダシ 塩味+特製トッピング
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「SuSuRuのTシャツ」
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2018/02/04 更新
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細ストレート麺しっかり主張。旨い！
ツレに誘われ初の入店。Youtubeで、「susuru-TV」が来た店として知ってました。
期待もって入店。昼時。人気店ながら駐車場は、コミコミ。おそらく満席…丁度１卓だけ空き。うまく座れました。
店はおしゃれなしつらえ。以前は洋食屋さんだったと、この地に詳しいツレが言います。
店内の装飾もお洒落な造り。納得しながら、板に記されたメニュー表も凝っている。
店で人気の奥州いわいの鶏ダシそば、塩味を特製トッピングを追加してオーダー。
ほどなく着丼。細いストレート麺、啜り心地よく喉ごしも良い。一口啜り旨さを実感。スープも鶏ダシよく取れているのと、これぞ塩味という円やかさのなかにも、研ぎ澄まされた塩を感じる旨さ。
これは、今まで口にしたことのない初めての味覚のような気がする。
ここで、トッピングの特製を丼に。まずチャーシューは肉々しく、豚の脂身と赤身の両方の旨さを噛み心地と共に感じた。程よく味の染みた煮玉子。トロリした黄身に、ニンマリ。メンマと大きめに刻んだ葱、これは麺の細さ、真っ直ぐな食感と相まって薬味としての葱の存在を感じさせる工夫なのだ。そして、海苔。これも特製トッピングする前の丼に横たえシナシナに汁を吸い込んだ海苔とパリパリの海苔をスープとの対比で楽しめるようにしてあるのかと。おおよそ計算された演出とも。
県南の他店に類を見ない旨さ。「susuru」絶賛の店である。店の入り口のTシャツのイラストにある彼のイラストは伊達ではない「お墨付き」だと思う。
バラエティーに富んだ他のメニューにも興味深い。
リピーターとなりそうだ。
とにかく美味しかった。奥州市の名店である。