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1回
夜の点数：3.9
2020/07 訪問
夜の点数：3.9
シッカリと食べたぞ感の老舗店の中華そば！
中華そば@530円 スープの濃さでトッピングの写りが…
2020/07/16 更新
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昔は良くお邪魔していたお店です。クチコミニストの皆さんの好評を嗅ぎ付け(笑)、久々に訪店。
引戸を開けると、変わらない店の造りにホッとする。
狭い店だが、厨房から顔出すのはおばあちゃん。息子さんが丼を届けてくれる。
久々に中華そばをオーダー。昔は、ラーメンとお酒(グラス一杯)だけのメニューだった。いまや、チャーシュー麺やらメニューが増え益々ファンも多い様子。
着丼を見ると、どなたかのネームでは、水沢ブラック とありましたが、まさにその通りの風貌。中太の表面艶々の縮れ麺。茹で具合少し硬めで麺の食感が良い。
ブラックのスープは、バランスが良く、出汁の特定が素人には判りません。というぐらい旨い。何かの味が突出して、他の出汁の味が少し感じられるなどという簡単な物では無さそう。と言うほどにバランスが良い。煮干し出汁では無いのは確かで。
色の濃さは、醤油のコクであり、塩辛さが伴うものでなく、優しい味わい。途中コショウを２振り。ピリ辛さが増すとより旨味を増した。本当に丼の底が見えるまで、ゴクゴク飲み干せるスープ。麺は少し量が少ないようだ。旨さから麺をすすり続けたためか？(笑)。成人男性は大盛のオーダーを薦めます。普通の中華そばとしても、ナゼか食べたぞ！感がシッカリと感じられる一杯でした。
トッピングのチャーシューは、赤身でほどほどの厚みで噛み心地よい。満足感たっぷり。ネギ、メンマ、小さな海苔。
この店のラーメンを引き立てる名脇役達。
会社帰りの時間を見合い、またお邪魔したいです。