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そば喜香庵西１８丁目、西１５丁目、西線６条/そば、居酒屋、日本料理
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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
牡蠣の旨みが凝縮！蕎麦の香りとともに味わう極上のかきせいろ
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2025/02/03 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/11/21 更新
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今日もやっぱり 「かきせいろ」 を注文。
あまりの寒さに「かきなんばん」にしようかと迷いましたが、このお店では過去に何度も、注文のたびに 「蕎麦の味と香りも一緒に楽しむなら、かきせいろがおすすめですよ」 とご主人に言われてきたので、年始最初の一杯は迷わず「かきせいろ」に。
一口目から、牡蠣の旨みが凝縮したつけ汁 がガツンと響く。
コク深く濃厚な味わいなのに、後味はすっきりとしていて、蕎麦の風味もしっかり楽しめる。
蕎麦の香りと牡蠣の旨みが合わさる、このバランスがたまらない。
さらに、かもせいろも注文。
焼きネギの香ばしさと、鴨の旨みがじんわりと染み出したつけ汁が絶品。鴨のコクと脂の甘みが、蕎麦との相性をより引き立ててくれる。
寒い季節こそ味わいたい、極上のかきせいろ。
この味を知ってしまったら、もう外せない一杯です。