ポテミミちゃんさんが投稿した麺処一笑（東京/南阿佐ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ポテミミちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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麺処一笑南阿佐ケ谷、阿佐ケ谷、新高円寺/ラーメン

5回

昼の点数：3.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2025/07 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

豚骨醤油の和歌山風メッチャ旨いじゃないか

今日のポテランチ→【スピンオフ】クソ、豚骨醤油の和歌山風メッチャ旨いじゃないか、超濃厚な豚骨に醤油のキレが最高すぎる、やっぱりトッピングは無いが正解だなw、リピあり☀️

━━━━━━━━━
食べログ：3.72
━━━━━━━━━

【スピンオフ2024】
ガチリピとの違い
→和歌山風ラーメンを注文、トッピングは無し

やっとガチリピ2024を完遂したが、ガチリピしたメニュー以外にどうしても食べたいメニューがあった店に【スピンオフ】として週1位で再訪する事に

超濃厚な豚骨ラーメンだけでも十分に楽しめるのに、更に二郎系としても楽しめる店で、前回は普通の豚骨ラーメンとスタベジを食べたが今回は、、、

11時半に行ったら並ばずに入れたが、店内は賑わってて出入りも激しく直ぐに満席になってた、流石の人気だね

今回は豚骨醤油の和歌山風ラーメンを注文、ベジタブルは毎回同じでスタベジを選択、前回の反省を活かして今回はトッピングはしなかった

クソ、豚骨醤油の和歌山風メッチャ旨いじゃないか、超濃厚な豚骨に醤油のキレが最高すぎる、豚骨と甲乙つけ難い旨さだわ

麺は太めでモチモチ感あって、豚骨の時は珍しさも感じたが家系と考えると全く違和感ないな、スープとの相性もバッチリ

少し食べてスタベジも全部投入して食べたが、豚骨醤油と背脂とニンニクの相性が最高すぎる、スタベジには豚骨より豚骨醤油の方が良いかも

野菜も沢山でメインはモヤシだがキャベツやニラも入ってるのは嬉しいね、チャーシューは分厚くて脂身もしっかりあって美味しい

途中から味変で胡椒を入れたが醤油のキレが増して美味しい、七味も辛味が加わり美味しい、醤油らしき調味料もあるが入れてもいいのかなw

南阿佐ヶ谷
麺処一笑
和歌山風らーめん＋スタベジ
1,200円

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2025/07/24 更新

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4回目

2024/11 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

色々トッピング試したが結論しない方が

今日のポテランチ→【ガチリピ】超濃厚でクリーミーな豚骨ラーメンと二郎系のスタベジ、どちらも相変わらずのレベルの高さに安心した、色々トッピング試したが結論しない方が1番美味しく食べれるかもw、リピあり☀️

【ガチリピ2024】
前回からのアップデート
→トッピングで刻み生ニラを注文

そろそろ2024年も終わるので、2023〜2024年ポテランチの総決算として、今年中にもう一回食べたいと思った【ガチリピ】なお店を紹介

TRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）ラーメン大賞2023-2024で名店とんこつ部門で2位、そして2024-2025でも2位とお墨付きの豚骨ラーメンの店

この店の特徴としては、豚骨ラーメンだけでなく色々な種類ある野菜もセットになっていて、2度楽しめて両方レベルが鬼高いという他では味わえないラーメンであるという事

11時20分位に行ったら何席か空いてて並ばずに入れた、いくつかラーメンの種類あるが普通の豚骨ラーメンを注文、野菜は一貫してスポベジを選択

前回までにトッピングでほぐしチャーシューと揚げニンニクを注文したが、今回は更に追加で刻み生ニラも頼んでみた

豚骨ラーメンは超濃厚でクリーミーな味でレベルが鬼高い、スープはドロドロに近い感じがあり味も含めて天一に近いものを感じるが、天一の1段階上を行ってるのは確か、天一も好きだけどw

麺は少し太めで豚骨にしては柔らかめだが、これがまたスープに合うという常識を覆す発想に毎回驚かされる

少し食べてスタベジ・ほぐしチャーシュー・刻み生ニラを一気に投入、すると一気に二郎系に変身するが、元の豚骨の味もしっかり残ってて、これまたレベルが鬼高い二郎系の完成

更に揚げニンニクも入れたが、具材と味の情報量が多すぎて何かカオスな感じになってしまった、、、w、味変もできるし実はトッピング要らないんじゃないか説が急浮上

味変で胡椒を入れるとパンチ力が増して美味しい、七味も入れたが辛味と豚骨の相性が良いのは知ってるので勿論美味しい、醤油があるけど味変用なのかな、結局入れなかったけどw

麺を食べ終わると刻み生ニラと揚げニンニクが残ってしまった、やっぱトッピング要らないんじゃないか説は採用でw

南阿佐ヶ谷
麺処一笑
らーめん＋スタベジ
トッピング→ほぐしチャーシュー、揚げニンニク、刻み生ニラ
1,450円

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2024/11/28 更新

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3回目

2024/01 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ドロブタまぜそばの正体は天一だったw

今日のポテランチ→【スピンオフ】ドロブタまぜそばの正体は天一だったw、天一の二郎系は面白い、でもラーメン自体のオリジナル性で普通のラーメンの勝ち

【2023スピンオフ】
スピンオフメニュー
→ドロブタまぜそばと味変用に揚げニンニク

2023年の年末にガチでもう1回食べたいと思った【ガチリピ】なお店を紹介したけど、その中で食べた事ない気になるメニューがある店を【スピンオフ】として紹介

看板メニュー以外も美味しいのかは不安もあるが、これをクリアしないと新規開拓する気持ちになれないので、ミッションコンプリート目指して頑張ります

前回ガチリピした豚骨の旨味が凝縮された濃厚でクリーミーな豚骨ラーメンのお店で、今回はドロブタまぜそばに挑戦

TRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）ラーメン大賞2023-2024で総合部門の豚骨で2位のお店、豚骨ラーメンだけでもレベル高すぎの味なのに、二郎系でも楽しめるなんて反則レベルでしょw

今回はラーメンではなくドロブタまぜそばを注文、野菜は迷ったが結局前回と同じスタベジ、トッピングでほぐしチャーシュー、あと今回は揚げニンニクも注文

まずはドロブタまぜそばを一口、これは天下一品のコッテリだわw、近いと言うレベルじゃなくて天一そのものw、まぜそばと言ってもドロドロのスープが少し入ってるね

そしてスタベジとほぐしチャーシューを一気に投入すると二郎系の天下一品に変身、これは面白い組み合わせで美味しいが、普通のラーメンの時の方がスタベジ入れた時の変化の衝撃と感動が強かったかな

麺は豚骨では珍しい太めだが違和感は全くない、モヤシとキャベツもいいね、ニラとニンジンはちょっとだけ入ってたw

前回味変で胡椒入れたが普通だったので替わりに揚げニンニクを投入、パリッとした食感がアクシデントになってパンチ力も更にアップする、これは採用だね

麺を完食したので残った野菜を残ったスープと一緒に、ここで前回同様ほぐしチャーシューの出番、麺の時はスープの下に沈んでしまうが残りの野菜を食べる時に一緒に食べれる、やっぱりマストだね

ドロドロのスープが意外と残ってて野菜やほぐしチャーシューもあるし、これは〆の雑炊として食べたら最高だったのにと最後に気付き後悔しながら完食

南阿佐ヶ谷
麺処一笑
ドロブタまぜそば＋スタベジ
ほぐしチャーシュー
揚げニンニク
1,320円

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2024/01/16 更新

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2回目

2023/12 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

豚骨でこれは反則レベルでしょw

今日のラーメン→【ガチリピ】濃厚でクリーミーな豚骨の旨味が凝縮されたスープは鬼旨、更に二郎系豚骨で香ばしさとジャンキーさも加わり鬼旨、豚骨でこれは反則レベルでしょw、リピあり☀️

【ガチリピ2023】
前回からのアップデート
→ほぐしチャーシュー追加（逆に味玉トッピングし忘れてたw）

そろそろ2023年も終わるので、2023年ポテランチの総決算として、今年中にもう一回食べたいと思った【ガチリピ】なお店を紹介

ちなみに移転前のオフィス周辺はガチリピ済みなので、今回はそれ以外のお店で

今回は南阿佐ヶ谷にある豚骨と野菜を楽しめるラーメン屋さん

TRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）ラーメン大賞2023-2024で名店部門とんこつ2位のお店、選ばれる前に行ってて個人的にはトップクラスの評価だったから受賞してて嬉しい

行列覚悟で12時過ぎに行ったらタイミング良く並ばず入れた、その直後に・満席になって並んでる人達いた、マジで運が良かったなw

ラーメンは種類あって麺細めの博多風や醤油豚骨の和歌山風もあり無料で選べる野菜も種類あるが、前回と同じデフォルトのラーメンと背脂のスタベジを注文、今回はアップデートしてほぐしチャーシューも注文、逆に前回頼んだ味玉忘れてたw

ラーメンと野菜は別々で提供される、まずは野菜無しで食べると濃厚でクリーミーな豚骨の旨味が凝縮されたスープで鬼旨い、甘味すら感じてデフォルトの時点でトップクラスの美味しさ

既に大満足の状態だがスタベジを一気に投入、、更にほぐしチャーシューも投入して二郎ばりの天地返しして食べたが、ニンニクと背脂が加わり香ばしさとジャンキーさが一気に増して豚骨との相性も抜群で鬼旨い

麺は太めでコシがしっかりしていて豚骨だと珍しいが特に違和感はなく後半の二郎系の時には相性抜群、主にモヤシだがキャベツ・ニラ・人参も入っていて野菜の旨味から来る甘味も感じられる

更に胡椒で味変してみたが、これだけインパクトのある変更した後だから別に必要ないかも、正直麺と一緒に食べづらかったのでほぐしチャーシューは無くていいかなと思ったが、麺を食べ終わった後に野菜とチャーシューをスープですくいながら食べたら最高だった、やっぱほぐしチャーシューはマストだね

ラーメンの種類の中で特にドロブタまぜそばが気になる、野菜はやっぱりスタベジかなー、なので次回はドロブタませそば＋スタベジに挑戦してみたい

南阿佐ヶ谷
麺処一笑
らーめん
スタベジ
ほぐしチャーシュー
1,250円

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2023/12/13 更新

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1回目

2023/09 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

レベル高すぎ

今日のポテランチ→【初】豚骨の旨味が凝縮された濃厚でクリーミーなラーメンは完璧、スタベジ入れると二郎系豚骨に大変身でこれまた完璧、レベル高すぎ、リピあり

豚骨ラーメンに無料で色々な味の野菜を選べる面白いシステム、ラーメンもデフォルト以外に博多風や和歌山風もあるけどデフォルトを注文

無料野菜もプレーン以外に背脂ニンニクのスタベジやトマトやエスニックなど種類豊富だが、食べログの口コミ見る限り一番人気だと思われるスタベジを選択、更に味玉トッピングも注文

最初はラーメンと野菜は別々の器で提供される、まずはデフォルトの状態でスープを飲んでみると豚骨の旨味が凝縮された濃厚でクリーミーな味で鬼旨い、麺は豚骨ラーメンにしては太めで歯応え十分の硬さ

デフォルトの状態で大満足なのだが更にスタベジなる野菜を一気に投入してみる、すると見事に二郎系豚骨ラーメンに大変身、背脂とニンニクが効いているが豚骨の優しい旨味が全体を包み込んでいてバランス最高、決してジャンキーではなく三田本店の二郎も食べた事あるが二郎系好きの人も是非食べてほしい一品

二郎の時のように天地返ししながら食べていくが麺とモヤシとニラの食感のアクセントがそれぞれ違い飽きずに食べれる

チャーシューは歯応え十分系でアジアンな下味が付いている、後半に胡椒を追加してみるがパンチ力というより味がキリっと引き締まり最後まで頼める

野菜は無料以外にも追加で追っかけという形で量が増やせるみたいで、もはや増やしたら二郎じゃんと思ったが無料分で量は丁度いい、二郎系豚骨これマジでありだな

南阿佐ヶ谷
麺処一笑
らーめん＋スタベジ
トッピング→味玉
1,070円

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2023/09/09 更新

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