この口コミは、押忍!ドカ食い気絶部さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:4.4
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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[ 料理・味-
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限定なのが憎い、まるでフレンチのような鴨白湯つけ麺
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2025/05/04 更新
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
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2025/01/04 更新
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
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2024/11/24 更新
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
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2024/09/18 更新
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
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2024/09/18 更新
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[ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ]
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2024/09/17 更新
定期的に摂取しないと死んでしまうため、GW初日にいつ樹さんへ。混雑を予想したが、やや遅めのランチタイムに伺ったため、5分ほどで席に案内していただいた。相変わらずの回転率、ホスピタリティの高さである。
今回は四季限定だという鴨白湯つけ麺2025を発注。肉増量、味玉付きで1750円と、ラーメンの中では比較的値の張る感じはあるが、食事に使うお金なら気にならない。
そして着席後すぐに到着したつけ麺。彩りを良くする何かしらの青菜にバルサミコ酢がかかっており、想像していたものとは少し印象が違った。鴨肉は厚く切られており、つけ汁の中にもチャーシューや細切れの肉が入っている。
つけ汁はかなり濃厚で、鶏白湯の優しさは控えめに、コク深さと鴨の良い意味での臭みが最終的に旨みに変換されて舌に届く。これは美味い。味噌のような濃厚さが甘く煮付けたようなチャーシューに絡み、油断したら「白米ください!」と大声を出しかねない。バルサミコ酢のかかった青菜と一緒に食べると一気に西洋の風が吹き抜け、友人の結婚式でフレンチでも食べているような気持ちになる。そして、つけ汁に浸った味玉を食べれば現実に戻れる。
居酒屋で鴨肉を食べているような、式場でフレンチを食べているような不思議な感覚。味変用のマスタードのようなソースを混ぜると、またさらに洋風に舵が切られて、味の濃厚さに飽きることなく完食できる。このメニューが四季限定?これをレギュラーメニューにもう一店舗出せる味じゃないですか……?