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この口コミは、押忍！ドカ食い気絶部さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.0
2025/08 訪問
夜の点数：4.0
海老そのものよりも海老の味、飲み干す一杯とはまさにこのこと
2025/08/13 更新
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以前から気になっていたUMA TSUKEMENさんへ。店名から若いノリを感じたが、店主の方は想像よりもお歳を召していらっしゃって少し驚く。
人気メニューの海老つけ麺を頼むつもりだったが、本来つけ麺よりも普通のラーメンが好きな私は、海老塩らぁめんを発注。
極限まで腹が減っていたこともあったが、スープをひと口飲んだ瞬間、全身の細胞の隅々にまで旨みが駆け巡るような衝撃を受けた。これはジャーに入れて持って帰りたいスープだ……大ぶりのワンタンが入っているのも食べ出があって嬉しい。
店主の方は常に独り言のようにお客さんに話しかけるスタイルのコミニュケーションで、相槌を打って聞いていた僕らにラーメンの美味しい食べ方を色々教授してくれた。そういうのが苦手なお客さんもいるとは思うが、店主の愛想の良さ、チャーミングな部分も楽しめたら、最高のお店だと思います。
「スープも全部飲みたいと思ってもらえるようなものを作っている(そのために努めている)」というニュアンスのことも仰っていて、それがしっかりとラーメンの味に表れていると思いました。