押忍！ドカ食い気絶部さんが投稿したとんかつひやま（栃木/雀宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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とんかつひやま雀宮、西川田/とんかつ、しゃぶしゃぶ、すき焼き

1回

夜の点数：4.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

気さくなご主人が追求した極上とんかつ

帰りがけ丁度ひやまさんの開店時間と重なり、近くを通ったため訪問。
駐車場が店前と、道を挟んだ向かいにあるのだが、一見だと分からずまごついていると店内からご主人が小走りで来て優しく案内してくださりました。

ご主人がおすすめするロースカツ大セットを発注。とんかつを待つ間に前菜としておからや和物のサラダなどをいただくのだが、これがまた美味しい。

そして主役のおでまし、とんかつの登場です。衣は綺麗な黄金色で、ざくざくのパン粉というよりは薄く、絹のような美しさすら感じさせる。ひと口食べてみると、豚肉の脂の甘さがギュッと詰まっていて噛むたびに、うめぇ……うめぇ……と呟いてしまうほど。

するとご主人から「申し訳ないんですけど、最近耳が遠くなったもので、お客さんの美味しいとかが聞こえづらくて、大きな声で言って貰えると嬉しいです(ﾆｺｯ)」と爽やかに言われ、完全に心も掴まれました。品のあるユーモアを持ち合わせた素敵な方です。

とんかつについては、豚肉の脂の融解温度を考えて火通ししているらしく、人間の体温より少し低くなるよう調理するとのこと(聞き間違えていたらすみません)。その結果豚肉の脂の甘さを強く感じられるみたいです。

最後にはグレープフルーツのシャーベットのようなもの(名前失念)とコーヒーもいただけて、とっても贅沢をしたような気分ですが、この満足度で2750円(税込)です。
「いいかい学生さん、トンカツをな、トンカツをいつでも食えるくらいになりなよ」とはよく言ったものです。

最初から最後まで楽しい夕食になりました。宇都宮に寄った際にはまたぜひ伺いたいお店です。

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2025/09/07 更新

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