この口コミは、押忍！ドカ食い気絶部さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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松山行ったらぜひここへ、最高の食体験
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2025/12/15 更新
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松山旅行の初日、賞与が出たこともあり、少し背伸びして鮨 いのさんへ。さっきまでの空腹はどこへやらといった具合に、洗練された店構えに後退りしそうになる。
今回握りのみで予約をして、15貫ほどいただきました。白身魚から始まり、光りもの、海老、鮪等々……軍艦に使う海苔や、薬味のねぎ、柚子など、細部にまでこだわり、使用する食材の風味を最大限に活かそうとする大将の食への前のめりな姿勢が寿司そのものに表れていました。
あまり写真ばかり撮るのも、と思い撮り損ねてますが、終盤にいただいた玉子、デザートの柿まで、最初から最後まで良いものをいただけて大満足の夕餉になりました。
カウンターで隣並びにいらっしゃった地元の方々が気さくに話しかけてくださったことも手伝って、非常に心地よい時間、食事でした。また松山再訪の際には必ず行きたいお店です。