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廊下に飾られてるお皿や胡蝶蘭
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扇懐石より:【旬菜】蟹と菊花の酢の物
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【旬菜2】手前から、柿の形にみせた海老しんじょう、鮎の甘露煮、きくらげ昆布、揚げ銀杏、栗蒸し煮
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【椀物】豊年鱧、さばき松茸、松菜柚子
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【造り】鯛、かんぱち、まぐろ、妻色々、山葵
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【焼き物】鰆の杉板焼き
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【煮物】大根ふろふきに鱧味噌と振り柚子のかかった煮物
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【揚げ物】蛯芋茶巾揚げ 美味出汁と生姜おろしいれて。
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【お食事】宇和島じゃこ天炊き込みご飯【香の物】人参ときゅうりのぬか漬等【止椀】鮮魚のあら麦味噌仕立て、生姜葉、粉山椒入り
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【水菓子】みかんゼリー
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メニュー一覧
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えひめ食の大使館認定証
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入口には砂丘のような門構え、右側には竹が植わっててとても癒されます
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都立大学駅徒歩2分とは思えない風情ある雰囲気が良いです
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10/13（日）母や弟との食事で訪問。
東急東横線の都立大学駅から徒歩2分。
セブンイレブンを過ぎるとすぐお店がありました。
門をくぐると砂丘のような庭園、竹が植わってて雰囲気はガラリと変わります。
呼び鈴でスタッフさんに声をかけ、昼懐石の予約で訪問した私達。
庭園の見える席では無かったけれど、
靴をぬいでお座敷にテーブル席があるタイプのお席で2時間半程ゆっくりしてきました。
扇の懐石料理より
【旬菜】蟹と菊花の酢の物
・優しい味わいの酢の物で、菊花は苦味が殆どなく食べやすかったです◎
【旬菜2】手前から、柿の形にみせた海老しんじょう、鮎の甘露煮、きくらげ昆布、揚げ銀杏、栗蒸し煮
・目で楽しむのが和食の醍醐味。
一つ一つ丁寧に作られてて、特に鮎の甘露煮は噛み締めて食べるほど美味しかったです！
【椀物】豊年鱧、さばき松茸、松菜柚子
・鱧の周りにお米を巻いたものが入ってて新感覚★細やかに捌かれた松茸は噛み締めて食べ、柚子とともに良い香りの椀物でした◎
【造り】鯛、かんぱち、まぐろ、妻色々、山葵
・刺身自体はまあまあなのですが、まさかの妻に驚きました。なぜなら、大根のツマが長方形の大切り1枚になってて、それは写真からは分からないけれど、刺身の土台になっていたからです。
よくある細切りツマだと残しがちなんですが、土台として敷いてあることで、最後になんとなくかぶりついたらこれが良いお口直しになってて。
大根自体甘みのあるもので、グッドアイディァだと感じました。胡瓜も面白い形だし料理長の遊び心が垣間見えたお造りでした◎
【焼き物】鰆の杉板焼き
・鰆は幽庵焼きになってて、この杉板が炙られたことで鰆にもいい香りが付いていました！お洒落なアイデアです。しかも幽庵焼きの下には輪切りレモンがいて、茗荷といい引き算されたさっぱりと食べれた焼き物でした。
ムカゴも付いてて、栄養たっぷり！
【煮物】大根ふろふきに鱧味噌と振り柚子のかかった煮物
・この鱧味噌がめちゃくちゃ美味しかった。大根はトロトロだし、胃袋に優しい味で、出汁も愛媛ならではの味付けなのでしょう。“飲める煮物”でした！
【揚げ物】蛯芋茶巾揚げ 美味出汁と生姜おろしいれて
・茶巾揚げの上が湯葉と蛯✨湯葉の揚げたの初めて食べた！おいしー！下が里芋でサクサクしててこっちも美味しい！
塩ではなく、このオリジナルの出汁だからこそ良いのかもしれない。
【お食事】宇和島じゃこ天炊き込みご飯
・もちもちしたご飯に香り高いじゃこ天は、そこまで感動はしなかったけど、普通に美味しかったです！
【香の物】人参ときゅうりのぬか漬等
【止椀】鮮魚のあら麦味噌仕立て、生姜葉、粉山椒入り
・絶品。とにかく美味しい止椀でした。
【水菓子】みかんゼリー
・見た目より食べ応えのあるみかんゼリー。甘さ抑えられてて食べやすかったです◎
女将さんの印象は素晴らしく、
帰り際には写真を撮って下さったり、母に色々とエールを送って下さり、私達の姿がみえなくなるまでお見送りまでして下さり。
とても良いお店に出会えました。
温かみのある店内と、接客がどのスタッフさんも良く、とても居心地の良い時間が過ごせました。
途中ブランケットの貸し出しもありがとうございました。
また、季節を変えて訪問したいです。
ご馳走様でした！