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のどぐろの土鍋ご飯
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のどぐろの土鍋ご飯
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雑炊も美味♪
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揚げ出し茄子
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炙り珍味七輪セット
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炙り珍味七輪セット
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お通しのぶり大根
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雪の茅舎
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みかどまつ！
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能登地酒メニューもあります
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写真斜めになってごめんなさい！
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北千住駅西口から徒歩10分位のとぐちさん。
数年前、ランチで能登魚の煮付けを食べた時に衝撃的な美味しさだったことを思い出し、
事前に電話予約をして11/10(月)18時半、私達の訪問で店内は満席でした。
カウンターが6席程度とテーブル4席×3卓で、
夜の部は17時からとなっています。
今年は石川旅をしたので、友達と旅の思い出に浸りながら美味しい食事とお酒を嗜みました。
◇(お通し)ぶり大根
味が染み込んでいて骨まで柔らかく、仕事後の空きっ腹には大変沁み渡るお通しでした。
◇のどぐろの土鍋ご飯
注文から時間を要すメニューです。
恐らく20分位かかっていたと思います。
蓋を開けてくださると、優しい旨味の詰まった良い香りがします♡
この魚の姿からほぐして提供してくれます。
茶飯に三つ葉が飾られ、上品なさっぱりとした土鍋ご飯。
そして、出汁を急須からそそぎ、あられを好きな分いれて出汁茶漬けのように2杯目から頂くと、その出汁がめちゃくちゃ美味しくて！
2度美味しい食べ方ができて大満足なメニューでした。
◇揚げ出し茄子
茄子の切り込みの多さからも、
とても染み込んでて幸せすぎる逸品です。
◇炙り珍味七輪セット
ホタルイカ
炙りからすみ
鯖へしこ
もみ烏賊
炙りエイヒレ
どの珍味も美味しいけれど、
印象的なのはからすみ！
からすみって中々食べる機会がないのですが、さっと炙って口に入れる香りと堪らない味わいが、日本酒とよーーく合いました。
鯖ヘしこは、塩分濃度が濃すぎてちょっと驚きましたが、それはそれで良い体験ができました◎
◇雪の茅舎(秋田県)
やや甘めの香りで柔らかい口当たりな日本酒です。円やかな甘さと少しの酸味。1杯目の日本酒にふさわしいお酒でした✨
◇帝松(埼玉県秩父)
爽快な果実感があってキリッとした辛口な日本酒。珍味と共に、最後まで楽しみました。
ランチも良いけれど、やっぱり夜の店の雰囲気は最高です。
店主さんのキッチンから話しかけてくれる気さくさや、店員さんの気配りも良いお店です。
季節によって扱うお魚が変わるし、
今度はお店の太鼓判のお鍋を楽しみに再訪したいです。
あ〜美味しかったです。
ご馳走様でした！