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16:30着。待ち無し。先客2組。後続8人。 運良く待ち無しで入れた。ほんとナイスタイミング。外国人が多めの印象。 ここもずーっと狙ってた店。ようやく。 提供まで10分でかなり早い。 醤油も塩も両方ともイケてる。 スープがめちゃ美味い。これで完全無化調なのがすごい。 醤油の味変で別添えのブラックデュクセルペースト(トリュフと数種のキノコ和え)を混ぜるともう。 ご飯物もボリュームがあってどれも美味すぎ◎ 気になったメニューがテイクアウトの幻の玉子サンド。いつか食べてみたい。 アルティメット ポルチーニ醤油らぁ麺 ¥2,200 塩らぁ麺 ¥1,800 お肉賄いごはん ¥400 トリュフを添えた濃厚卵かけごはん ¥400
2025/07訪問
1回
11:01着。外待ち無し。先客7人。後続15人。 2巡目だけど中待ちができるから待ちも苦じゃない。着席までに20分提供までは23分。提供がかなり早かった。回転が良い。そして店主の気遣いも素晴らしかった。 ここもずっと狙ってて保存してあった店。 こないだ店前通った時は定休日で今回はリベンジ。 足には煮干しは良くないっぽいけど振り切って。 どの程度混むのかわかないから待つ事覚悟で気合い れて行ったけど今日はラッキーだった。 公式にも載ってるけど提供されるスープは日替わりで今日は白。 赤暖簾→メヂカ 白暖簾→煮干し or鶏 本日の煮干し 背黒 サバ 平子 醤油と塩を。限定丼(鴨ロースト丼)はハードルが高く3食で売り切れ。いつか食べてみたい。 醤油も塩もスープがめちゃくちゃ美味かった◎ 繊細な煮干し。雑味が全くない。 もちろん完飲。 特だと鴨ロースト アサリ 九条ネギが入る。 鴨が美味い。絶対特にした方がいいレベル。 2杯目限定の釜玉はトッピングなしの方にしたけど卵鰹節ネギ海苔が付いて醤油、塩が選べる。 シンプルだけどこれはこれでかなり調子良い。 特中華本日の煮干し 醤油 ¥1,300 特中華 大盛 ¥1,500 2杯目限定 釜玉中華 ¥500
2025/06訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
1回
1回
12:20着。待ち無し。先客2人。後続2人。 テーブルチェックにて予約。今日は並びがなくすんなり。まあテーブルチェックだから関係はないけど。 今日も仕事で八王子へ。 ずっと狙っていたこちらに。 気になってて何回かトライしたけど毎度並びがすごくて断念しちゃっててようやく。 八王子エリアNo.1。 醤油と塩で麺が違う。醤油はかなり太めできしめんの様な太さ。塩はその1/3の細さ。 麺自体美味い。 卵を絡めてすき焼き風で食べるのも○ 具材は別皿でチャーシュー3種(鴨チャーシュー、鶏むね、肩口ース)、ワンタン、スプラウト、メンマ、小松菜、葱、三つ葉、卵黄と具沢山。 3種のチャーシューは塩、わさび、マスタード、カエシ、生卵を付けて食べるスタイル。 肉三昧。鴨を思う存分味わえる。 特製中華そば 醤油 ¥1,800 特製中華そば 塩 ¥1,800 鴨丼 ¥500 贅豚ロースト丼 ¥500
2025/12訪問
1回
14:00着。外待ち無し。中待ち4人。後続10人。 時間ずらしたけど結構混み合ってた。 今日も暑かったから外待ちじゃなくて助かる。 最近この近辺で仕事だったから保存して狙ってた店。 昼時に4回チャレンジして毎回外待ちがあるから諦めてて今日は時間的にもズレてたから外待ちがなくて即。 濃厚で美味い。そして麺も美味い。 食べ方にこだわりがあってまずは塩とレモンで。 スープを混ぜないで少量つけて。そのあとは玉ねぎを入れて。最後はスープ割り。 キンキンに冷えた麺が塩とレモンで半分くらい進んじゃった。 ゆずが入るから濃厚だけどサッパリしててスープも飲み切れる。 つけそばもかなり美味い。ラーメンがあったら食べてみたい。これはただの願望。 特製は特価で¥500だけどそれ以上の価値がある。笑 マストで頼みたくなるくらいボリューミー。 汁並つけ麺 ¥1,250 特製トッピング ¥500 白髪風ネギ 半熟味玉 肩ロース真空低温チャーシュー バラ炭火吊るし焼豚 手巻き炙りバラチャーシュー 有明産海苔 焼豚丼 ¥280 チャーシューつけそば ¥1,450
2025/07訪問
1回
12:20着。外待ち3人。でもすぐに2人は入店。 後続5人。出た時は外に8人。 ここも狙っていた店。結構待つかと思ったけど回転よく5分待ちで入店してから2分後には着丼。 提供がめちゃくちゃ早い。 そして値段がバグってる。特製で¥1,000は安い。 キレイな麺線。スープは動物系に節系。優しい味。 この美味さでこの値段コスパが良いどこの話じゃない。笑 昼時のランチごはんも安い。 接客が素晴らしい。両替に関しては言わずともお金を用意してくれていたりと気配りがすごい。 気分良くラーメンが味わえた。 特製醤油らーめん ¥1,000 焼豚丼 ¥350 ランチごはん ¥200
2025/06訪問
1回
10:40着。オープン前で待ちが10人。後続20人。 外待ち椅子にギリギリ座れて待つ事ができた。 11:20に入店。11:35着丼。 ここもずっと行きたかった店。 今日の外待ちは日差しがあってかなり暑かった。 日傘の貸し出しをやっていて気配りもいき届いてる。 看板がおもしろい。 春夏冬 中 秋がない。商い。で商い中。営業中。 オープンは10:55〜 2周目にて入店。 かなり美味い。点数相応って訳ではないけどそれ以上の感動。 つけ蕎麦は塩から食べてその後につけ汁。最後に柑橘を入れてさっぱりと。麺自体がかなり◎ 中華蕎麦は濃厚なんだけどスープはシャバめ。細麺。これはこれでかなり美味かった。 3種のチャーシューもどれもレベルが高い。 定休日の火曜日はスタッフが考えた創作ラーメンの提供をしているみたいでそれも行ってみたい。 チャーシューつけ蕎麦 並 ¥1,600 チャーシュー中華蕎麦 並 ¥1,400
2025/05訪問
1回
12:05着。外待ち12人待ち。もっと並んでるかと思ったけどこの強風でもこの人数。後続4組。 受付の場合の並ぶ場所を間違えてて受付済みの列に並んじゃってて4人に先を越される。並び間違えたのが悔やまれる。 入店までに40分待ち。 未食の味噌と迷ったけどやっぱり中華そば。鶏の旨みが美味い。塩も貝系?の旨味が半端ない。 チャーシューも燻製ぽくてかなり調子良い。 箸で切れるくらいトロトロに煮込まれた角煮。 この角煮飯はだいぶ映え。 味変でスープに卓上の柚子酢を入れても◎ 中華そば ¥1,200 味玉塩そば ¥1,350 角煮飯 ¥500 肉飯 比内地鶏卵黄入り ¥500 11:50着。外待ちで25人位。 5〜6年と言っても良いくらいずっと来てて、毎回外待ちの人数で諦めてたけど、今日は時間がかかっても並ぼうって決めてたから今日はチャレンジ。 1時間以上かかると思ってだけど、意外に回転率よくて食券買うまでに45分、着丼までに1時間。 醤油は鶏系。 塩は山椒が効いててピリッとしてる。 つけそばは中華そばと味がちょっと違くて既に美味いけどスープ割り入れるとまた味が変わって美味い。 どれも甲乙つけ難い。笑 気になってた角煮飯も食べれてよかった。 中華そば ¥1,000 塩そば ¥1,000 つけそば ¥1,100 角煮飯 ¥500 肉飯比内地鶏卵黄入り ¥500
2025/02訪問
2回
久しぶりに。 最近はなかなかこれなくなってようやく。 14時過ぎでも待ちが中待ち6名。 少なくてラッキー。 スープから麺まで美味すぎる。 ピロピロ麺が最高。 チャーシューはもちろんのことメンマも美味い。 麺の量は並・中・大まで同一料金なのも嬉しい。 チャーシューごはんもこの値段でこんなにチャーシューが入ってるのかってくらいで大満足。 醤油らーめん 中 ¥900 チャーシューごはん ¥200
2023/02訪問
3回
14:30着。待ち無し。先客1人。 本当にギリギリ滑り込みセーフ。むしろちょい過ぎてたけど大丈夫との事で。お店の方に感謝。 昆布水はマスト。醤油にしてらぁ麺も醤油に。 トッピングで初めてとろろ昆布を注文してみた。 昆布水はつけ汁つけなくてもいけるくらい美味い。 醤油らぁ麺のピロピロ麺が◎ 一年振りに食べたけど元々レベル高いのにもっとレベルが上がってた。 昆布水つけ麺 醤油 ¥900 塩らぁ麺 ¥850 チャーシュー丼 ¥300 トッピング とろろ昆布 ¥50 13:35着。外待ちで8人で中待ち6人。今日の外待ちはなかなかしんどかった。 時間ずらしたけど、今までで1番待ったかも。 行くタイミングが大事。笑 行った事ない坦々麺の店と揺らいだけどやっぱりここになっちゃう。 間違いないメニュー。美味かった。 次回は濃厚のつけめんと燻製チャーシューいきたい。 醤油らぁめん ¥850 チャーシュー丼+卵黄 ¥300
2025/04訪問
4回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
練馬、桜台、豊島園/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
13:50着。待ちなし。先客5人。後続2人。 ギリギリ滑り込みセーフ。 5年?振り位に。かなり久しぶり。 練馬に住んでる時1番通い詰めた店と言っても過言ではない。徒歩3分だったから多い時は週4で行っていた位好きなラーメン屋。 動物系、鰹節・煮干しの魚介系ダブルスープ。それでいて無化調。このスープが美味い。途中で柑橘が入ってるから混ぜるとスープまでいけちゃう。 くんたまも◎ 忘れてただけかもだけど中華そばはなかった気がする。何にせよ初中華そば。 淡麗のスープ。こっちも半端なかった。 そしてケーキもあったけど今は無くなっていた。残念。笑 味玉ワンタン中華そば ¥1,400 燻製味玉らーめん ¥1,230 炙りチャーシューごはん ¥350
2025/10訪問
1回
19:50着。待ち無し。先客は3名。ほんと久し振りに。 この冷やしは初。上手い。ラストにご飯をぶち込むと◎ 醤油に関しては言うことがない。 ここのスープがほんとドストライク。 特選醤油らぁめん ¥1,650 限定2 紀州南高梅の冷やし塩らぁめん ¥1,300 豚ロースめし ¥550 値段が変わってから初。 値上がりしていたが、むしろ今までこの価格帯じゃないことが不思議なくらい。 三種類のチャーシューはどれも美味かった。 個人的にここのスープが抜群美味いと思う。 醤油らぁめん ¥1,100
2024/04訪問
13回
13:35着。ウェイティングボードで9組待ち。10組目。後続15人。記帳してから25分で入店。 さすがの人気店。この時間でも並びがすごい。 店裏、店前だったり駐車場の数が多いのが良い。 千葉来たら狙っていた店の1つ。 東東向かってたらたまたまとら食堂の看板が。100m先って看板見掛けたら行かずにはいられなくてちょっと腹休ませて直行。 今日に関しては連食ってのもあったから待ちが長ければ長いほど助かる。笑 醤油と塩の2種。 さっき食べたばっかで入らないかなって思ったけど意外と食べれた。 醤油は安定の味。+¥20でしょうが醤油にも出来たけど今日はノーマルに。 せっかく来たから塩はフル盛り。 チャーシュー、ワンタン、どれをとっても美味い。 ホタテ焙煎エビ粉を使用。 ガツンと「エビ」がきて最後の方にしっかりホタテが待ってる。塩のスープもかなり美味かった。 途中卓上のゆず入り七味を入れても○ もちろん完飲。 中華そば ¥900 塩焼豚ワンタン麺味玉入り ¥1,530
2025/12訪問
1回
14:55着。待ち無し。先客6人。 今日は仕事で川崎へ。 昼はどこも混んでそうだから時間ずらしての昼飯に。 店を調べて近場の良さそうなとこから攻めていったけど混みすぎてて何店舗か諦めてしば田へ。 15:00迄に入店すれば大丈夫との事で急行。 我慢した甲斐があった。笑 仙川にあった時は何度か行ってたけど場所が変わってからは初。 美味いのは言うまでもない。さすがの一言。 味変で卓上の柚子一味をいれるのも有り○ 特製豚中華そば ¥1,680 塩そば ¥1,200