KatsuKatsuさんが投稿した西麻布野口（東京/乃木坂）の口コミ詳細

大好きな西麻布野口さん、今年もやってきました！
店主野口さんの笑顔で迎えられて着席。
まずはグラスのシャンパンを注文してワクワク。

◆熊肉
まずは熊肉の温かいお料理から。
いきなりお肉系とは珍しい！
寒い季節を配慮して、温まっていただこうとの野口さんの心遣いで、こちらの心も温まります。
とっても美味しくて、身も心もほっこり温まりました。

◆唐墨
ご飯の上に唐墨。
これは、日本酒進む〜♪

◆白子
まるまるとした虎フグの白子が登場！
これ食べる前から、見た目だけでも美味しいの分かる♪
口に入れると、とろーりとくりーみー。
最高の白子！！
最近、フグの白子の美味しさに目覚めた
妻に是非食べさせてあげたい。
白子があるうちに妻を連れてくるべし。

◆白甘鯛
白甘鯛とにゅうめんのお吸い物。
この白甘鯛、炭火焼きでパリッと香ばしくて、素晴らしい！
冬はにゅうめんが温まる♪

◆お造り
皮目を炭火焼きした鰆、イカ、雲丹。
特にイカの包丁の入れ方が超細かくて、とろりと甘い♪
マグロも出てきて充実。

◆松葉蟹
ここで、どどーんと大きな松葉蟹登場！
大きなお盆から溢れて元気に動いてる。
その生きた蟹を野口さんが、目の前で捌き始めました。
サクッとお腹に包丁を入れたと思ったら、脚を掴んでバリバリと捌く手際の良さに圧倒されました。
贅沢に大きな松葉蟹が3杯も捌かれて、目の前でお料理になる準備が完了。
なんという早わざ！
甲羅も大きい♪

まずは焼き蟹、太い脚とふっくらした爪。
身が甘くてとっても美味しい！
炭火焼きの香りもほんとに素敵

そして、ほぐした蟹の身に、蟹味噌。
日本酒に最高！うますぎる〜♪

◆フグ唐揚げ
先程の白子の虎フグがこんどは唐揚げで登場。
柔らかい身がぶ厚くて、ふぐの大きさを感じる。
先ほどの白子を思い出すと美味しさ。

◆赤貝
赤貝の酢味噌和え。
新鮮なプリっとした赤貝は歯応えもバッチリ。

◆ゆで蟹
そして、先程の松葉蟹が今度はゆで蟹で登場。
とろーりとして激うま！

◆ご飯
西麻布野口さんの素敵なご飯のお時間がやってきました！
なんと、今回は、3種類もあって超充実。
①まずは鰻のご飯
鰻は炭火で焼かれて、中がふわっと皮がパリッとしていて、さすが野口さんの鰻♪素晴らしい！
②そして、ブリの炊き込みご飯。こちらもとっても美味しい！お替わり！
③さらに、蟹雑炊。おー、蟹尽くしの締めですね！
もう既にお腹ぱつぱつですが、これもお替わり！
蟹をメチャクチャ堪能させて頂きました♪

さらに、白米に自家製唐墨を贅沢に振りかけて頂き、最高！

◆デザート
アイス最中とフルーツのデザートを美味しく頂き、完

いつも野口さんのお料理は一つ一つがどれも本当に美味しくて感動していますが、今回の充実度は予想を超える素晴らしさでした！
これだけ素晴らしい食材を惜しみなく使い、それが野口さんのセンスでさらに素敵なお料理に昇華していて、完璧を超えてます！

最高に素敵なひとときを有り難うございました！
またお伺いさせて頂きます！

今年も大好きな西麻布野口さんにやってきました！
綺麗なカウンターに座ると心が落ち着きます。
蛤、毛蟹＆雲丹、鰯、メジマグロ、とらふぐ、月の輪熊、などなど旬の美味しいものが盛り沢山で、メチャクチャ美味しい。
どれも最高に美味しかったですが、今回は月の輪熊のお肉が珍しかった！
真っ赤なお肉の周りにたっぷり脂身がありますが、とてもすっきりとした甘みのある脂で美味しかったです。
陶器も、澤克典さん、山口真人さんの酒器やお皿などが出てきて、とっても綺麗。
野口さんのお料理は一つ一つが丁寧に仕上げられていて、食べると幸福感に包まれて癒されます。
何度でも食べたくなる素晴らしさ！
またお伺いさせて頂きます！

西麻布野口さん、今回はカニ！！
柳下さんの富士山の器に、盛り盛りのカニ！！
うますぎる！！
どのお料理も本当に丁寧に仕上げられていて、心洗われる美味しさ。
野口さんのお料理がのせられると、器もすごく輝きます。
日本酒も美味しくて幸せなひと時を過ごさせて頂きました。
またお伺いさせて頂きます！！

大好きな西麻布野口さん、またまたやってきました！
お料理はメチャクチャ美味しいし、新進気鋭の作家さんの器や酒器を楽しむことができて、幸せ度MAX！

お店に入ると、美味しそうに輝く鮎が並べられていました。
今日から鮎が始まったとのことで、超ラッキー♪

今回は、いつものビールではなく、シャンパンにしてみました。香りがとてもよい！

◆葛そうめん
葛そうめん、初めて食べました。とてもコシがあって驚き。
じゅんさいのとろみでつるりとお口に入り、小柱の旨みで口福。

◆ホワイトアスパラ
北海道のホワイトアスパラ。先程から野口店主がじっくり炭火焼きをしていたアスパラがついに登場！
目の前で、サクサクと切り分けてくれました。
そこに黄身酢。これ、前回教えてくださった富士酢を使っていて、とっても丸みのあるお味。
この富士酢、先日テレビ東京のカンブリア宮殿にも登場してた。社長さんが超マニアックにいろいろなお酢を開発しているらしい。

ここで、日本酒(ひと夏の恋)とっても青くて綺麗なぐい呑。寺田鉄平さんのるり織部。
対の片口や、寺田鉄平さんのキタシロサイ、小鳥の酒器なども見せて頂きました。
寺田鉄平さんにこんな素敵な作品があるのですね。ご紹介、有り難うございます！
野口店主と女将さんの酒器選びのセンス、とっても好きです。

◆稚鮎
カラッと揚げられた稚鮎が泳いでいるように、とうもろこしの上に並べられています。
合わせて頂いたスパークリングの日本酒(水芭蕉)と相性抜群でした。

◆なす
しっかり、じわっと美味しいお茄子。

◆マス鮨
なんと16キロもの大きなマスノスケを丸っと1匹入手して捌いたとのこと。
やはり、大きいものは脂ののりが抜群！

ここでまた日本酒(墨廼江)
伊藤千穂さんのぐい呑。とても綺麗♪

◆お椀
中にはスズキと焼きナス。このスズキ、かなりの肉厚でボリュームがあり、お吸い物というより、お料理のような充実感ありました。

◆お造り
鯛、平貝、ウニ！
身がはち切れそうな感じにぷっくりとしている平貝を野口店主がすーとスライスしているのを見ていると、幸せ。
鯛と平貝には水塩をつけると、それぞれの美味しさがより際立ちます。
ウニは甘くうま〜

ここで、さらに日本酒(伯楽星)。
鈴木大弓さんの力強いぐい呑。

◆鮎
琵琶湖の天然鮎！
入店したときにキラキラ輝いて並んでた鮎がついに登場！
そして、なんと山口真人さんの陶器で黒ビールがついてきた。
炭火焼きの鮎と黒ビールがこんなに合うとは驚き！
素敵な組み合わせ有り難うございます。

◆金時草のお浸し
ほっと一息

◆とうもろこしの擦り流し
これ、まるでそのままとうもろこしを食べてるみたいに濃厚で、甘みも素晴らしかった！
あまりに美味しくて作り方聞いたら、野口店主が丁寧に教えてくれました。かなり手がこんでいて大変らしい。
有り難うございます！

◆毛蟹
北海道の毛蟹と能登の新もずく。
お豆の緑とトマトの赤が映える美しさ！

ここで、また日本酒(AKABU)。
澤克典さんのぐい呑
澤さんのいろいろなぐい呑を見せてもらって楽しい。
この絵、ペンギンだったのか。ぐい呑には珍しいクルマの絵もある。
澤さん作の大きく「野口」と書かれた湯呑みもありました！素晴らしい！

◆イチボ
イチボの上に花山椒。そして、鴨茄子。
このイチボ、とろりとしていて超美味しい！

ここで、今回は赤ワイン。
日本人がブルゴーニュで作っているピノノワールとのこと。

◆ご飯
皮目がパリッと焼けた美味しい鰻に白米！
うーん、これはたまらん。
そして、筍たっぷりの炊き込みご飯。上には揚げたエビがたっぷり。
美味しすぎてお替わりしてしまいました。
余った白米と炊き込みご飯は、お土産に詰めて頂きました。嬉しい！

◆フルーツ
ピーチパイン、宮崎マンゴー、山形さくらんぼ。
宮崎マンゴー、甘くてとろりとしてます。
綺麗なお皿は山口真人さんの先日の個展で購入されたものとのこと。素敵なお皿を使わせて頂き有り難うございます！

◆アイス
イチヂクとラム酒のアイスを最中に挟んで頂きました。
冷たくて幸せ！
お皿も澤さんの作品。可愛いクルマの絵。

今回もメチャクチャ美味しくて楽しい時間を有り難うございます！！
とても幸せなひとときでした。
またお伺いさせて頂きます。

西麻布野口さん、再訪
今回もメチャクチャ美味しかった。
お料理、お酒、器どれもセンスがよくて最高！
カウンターの下には足元が暖かくなる設備もついていて、寒がりの妻もにっこり。
細かいところまで行き届いた素敵なお店です。

◆フグ白子
プリプリで、トロトロのフグの白子。
下には茶碗蒸し。
とっても身体が温まる♪

◆タイラガイ
とっても大きなタイラガイの貝柱が、ふっくらと焼き上げられていて、店主の野口さんがサクッ、サクッと包丁を入れいきます。
上にのせて頂いた酢味噌がとってもマイルドで美味しい。
このマイルドなお酢は、富士酢を使っているとのことで、お酢の瓶も見せて頂きました。
有り難うございます！

◆ぐじ(甘鯛)
ぐじの唐揚げとタラの芽の天ぷら。
ぐじのコロモがパリパリで食感も素晴らしい。

◆ホタルイカ
藁で燻したホタルイカ。藁の香りがカウンターにまで届いてきました。
自家製カラスミもねっとり感があって日本酒に合う。

◆ちらし寿司
アナゴと卵がふわふわ！！
このふわふわ感、野口さんならではの感動的な仕上がり。

◆金目鯛
お椀は金目鯛。とろりとした食感を残した絶妙な柔らかさ。

◆お造り
鯛と赤貝。鯛には水塩に酢橘をぎゅっと絞ったものをつけて食べる。うま！

◆メジマグロ
串焼き状態で、どん！と出てきた赤身の美味しそうなお肉が氷の上で上品に冷やされてる♪
と思ったら、メジマグロのタタキでした。
目の前で野口さんが切り分けてくださったメジマグロをパクリといただくと、皮目が特に美味しい！！
マグロの皮目を食べられるとは、さすがメジマグロ。

◆ブリ
豪快に大きな塊で焼き上げたブリを、こちらも野口さんが目の前で綺麗に切り分けてくれます。
断面が程よいレア感のあるピンク色で、火入れが絶妙。
これまた、とろける美味しさ♪

◆ウニとカニ
たっぷり盛り付けられたカニの上に、綺麗な雲丹！
幸せすぎる。

◆筍と鯛の子
筍が心地よい歯応え。春を感じます♪

◆ご飯
大きな土鍋で炊かれたご飯の上に、パリッと炙られたウナギ。
さらには、生姜ご飯も出てきて、あまりの美味しさにお替わり。
そして、また白米をいただいて、その上に牛の時雨煮とプリッとした黄身をのせて頂きました。この黄身、大分県の蘭王という卵とのこと。
素晴らしいご飯で満腹。

◆デザート
最後にあまりんと、小豆の入ったらアイスのモナカ。モナカは皮がパリパリ♪

今回もメチャクチャ美味しかった！！

西麻布野口さん、ぐい呑や器もいろいろな作家さんのものを使われているので、それも楽しい♪
今回の作家さんは、田中孝太さん、鈴木大弓さん、伊藤千穂さん、藤ノ木陽太郎さん、棚橋淳さんなどなど。
私が大好きな山口真人さんの作品も見せて頂きました♪

そういえばミシュランの一つ星も獲得されて、おめでとうございます！！
しかし、ミシュランうんぬんは関係なく、とにかく美味しいので、ずっと通いたいお店です。

とても幸せなひとときでした！
またお伺いさせて頂きます！！

西麻布野口さん、初訪問！
綺麗なカウンターで素敵。
店主の野口さん、物腰柔らかでとても話しやすく、落ち着いた雰囲気♪
お料理はどれも絶品で、器も作家さんの綺麗なものばかりで、とても幸せなひとときでした。

◆すっぽんの茶碗蒸し
すっぽんの香りが素晴らしく、最初にほっと温まる。
まさに、お食事の始まりにふさわしい。

◆香箱蟹
北海道の香箱蟹。日本海側解禁の一日早めに食べることができて、嬉しい！
綺麗に身が詰まっていて、充実のカニ。
ここで、日本酒、飛露喜。
伊藤千穂さんのぐい呑、綺麗！

◆松茸
とても大きな松茸を香ばしく焼いてくれました。香りが素晴らしい！

◆赤貝、ぬた
ぷりぷりの肉厚な赤貝！
ぬたの加減が絶妙でメチャクチャ美味しい。

◆穴子の棒鮨
お店に入った際に野口大将が切り分けてた穴子の棒鮨、ついに来た！うまっ！

山口県酒井酒造のムゲンニノメルサケ。確かに、旨みが素晴らしく、ぐいぐい無限に飲める。

◆お椀
白甘鯛、松茸のお椀。柚子の香りと松茸の香りが融合してとても爽やか！

◆お造り
さわらと秋刀魚。藁焼きで旨み倍増。

◆鮪
大間の鮪の漬け。
ここで磯自慢。田中孝太さんのぐい呑、味わい深くて素敵。
次の澤克典さんのぐい呑も、小鳥の絵が可愛い。

◆ノドグロ
脂ののったノドグロ！めちゃうま。
器も素敵♪

◆春菊のお浸し
いくらものってる。

◆海老芋とほうれん草
しっとり、爽やかで癒されるお味。

◆松茸ごはん
最初は白米を頂き、その後、松茸ご飯！
付け合わせの鰻は皮目パリパリで最高！
牛時雨煮も付いてて、充実。
松茸ご飯、メチャクチャ美味しくて、お替わりさせて頂きました。

◆あんぽ柿のアイス
最中に挟んだ、あんぽ柿のアイス。
素敵な最後の〆

どれもとっても美味しく、丁寧に作り込まれたお料理のレベルの高さを感じました。
一緒にきた妻も大満足でした。
また是非お伺いさせて頂きます！！