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夜の点数：5.0
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純血統アグー純血統ならではの脂身を堪能
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2024/03/06 更新
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純血統アグーしゃぶしゃぶ金武本店
純血統のアグーの取り扱いは限りなく難しく、他店のアグーは混血が主流、豚の匂いやもしくは独特の匂いもあるので、薬味やポン酢で食べるが主。
このお店は、入手流通困難の希少な純血統のアグーのみ使用をしており、純血統アグーならではの脂を堪能出来ます。動物性の脂ですが、植物性の脂に近く超高級のオリーブオイルに近い、風味と香り、地場の野菜と薬味なしで頂きます。
純血統アグーの旨みを堪能出来ます。
カメ熟成の泡盛とのマリアージュも最高でした。超貴重の純血統アグー美味さは脂身に特にありです。