hirokunneoさんが投稿した呉竹鮨(島根/松江)の口コミ詳細

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呉竹鮨松江しんじ湖温泉、松江/海鮮、寿司、郷土料理

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 2.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 2.5
1回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気2.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク2.5
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

松江 鮨(ディナー)

松江泊ホテルから徒歩3分
カウンター席を希望しましたが、予約したのが1週間前だったので個室でした
18時ちょっと前にお店へ、3階の個室に案内されました
個室は2名用でこじんまりしてましたが、寒くなくて快適
内線で呼べるのでそんなに不自由はなかったです(すぐに来てくれはる)

今回のドリンク
 芋お湯割り(佐藤黒か中々?)×4杯、ウーロンハイが無いとの事なので
 麦ロック×3杯、黒ウーロン茶×3杯

オーダーは
最初に酒のつまみに
☆松葉ガニ甲羅詰め(4,200円)
 他で甲羅詰めを食べたら水っぽかったので躊躇しましたが
 値段も書いてあったので奮発、カニみそが添えてありました
 小ぶりのカニ身でしたが、甘さがほどほどにあり
 食べやすさもあり、酒のつまみには最高のあてでした(^^)/
☆天ぷら盛り合わせ
 舞茸、海老、さつまいも、穴子、おくら、げそ
 ボリュームがありあり、とくに穴子!ホクホクで塩に付けて食べたら絶品
 げそも柔らかく甘味があり塩がこれも合う
茶碗蒸し…熱い、普通
 
つまみがなくなってきたのでここから鮨をオーダーです
パートナーの要望により、単品(1貫)で注文
お客さんは多そうでしたが、そんなに待ち時間無しできました

☆鮨
 酢飯…普通サイズのやや小、固め、酢は普通
 中とろ…小さめだがやっぱり美味い
 赤身…しっとりの後に赤身の旨味を感じる
 ほたて…普通に美味
 いくら…普通に美味
 たまご…甘め
 ネギトロ細巻き…絶品、とろの旨味とネギのアクセントが絶妙、今まで食べてきた中でも最強
 牡丹えび…ねっとり感とエビの甘味が良い
 うなぎ…白焼き?身がふわふわで厚みもありでしたがタレありが良かったなぁ

パートナーとシェアでいただいたのですが、お腹一杯になりました
好きなものを好きなだけ食べられるのでよかったです
鮨、一品料理、季節料理どれをとってもこのお値段での高品質
松江の鮨はここ一択となりました('◇')ゞ
次回はぜひカウンターで職人技が見たいです

2026/01/12 更新

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