n_u_guideさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

美食巡りが趣味になりました。
お仕事は会社を経営しています。

飲食店さんへのリスペクトを忘れず、
大切な思い出や美味しかったものを記録するために
食べログのアカウントも作成しました。

点数はあくまで個人の評価であり、
＜記念日などの思い出＞や＜好み（後述）＞も反映されています。

まだまだフーディー初心者ですが、
記憶をより鮮明に残すために私も学びながら書いています。
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・Googleローカルガイドレベル10
・横浜出身で横浜が大好きです！
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◆食の好み
ジャンルは『フレンチ』『スペイン』『日本料理』が特に好きです。
もともとジャンクフード系は食べず、
麺類とビールが少し苦手です。

※コースの中に入っているシェフの手打ちパスタは美味しくいただきますが、パスタだけがメインのイタリアンに行くことはほとんどありません。

味の濃さはやや薄めの方が好きなので、
海外の本格的なお店よりは、
日本人向けやイノベーティブ系の方が好みの傾向です。

フレンチだけは、お味にインパクトがある
クラシカルなフレンチの方が好きです。

◆空間の好み
西洋建築や日本庭園が特に好きです。

そのため、フレンチやイタリアンは
カジュアルよりも西洋建築の趣があったり
グランメゾン系の内観の方が好きです。

逆にカジュアルな雰囲気の場は
『雰囲気』というところでポイントが
少し低くなりやすいです。

シェフや店員さんのお人柄を魅力に感じたお店は
『サービス』で点数を高くつけています。