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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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名古屋の最高のお蕎麦屋さん！
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特性玉子焼き
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がんこ十割ざる
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がんこ十割ざる
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在来種十割ざる
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江戸十割ざる
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木曽十割そば
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薬味セット
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小えび天ざる 木曽十割そばに変更
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2024/05/12 更新
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土曜日の18時ごろに入店。
蕎麦屋に来たら玉子焼きを注文することに決めている。コケコケッコー共和国の平飼い有精卵を使用してるそうで期待大。提供されてまず大きさに驚く。
これで980円は安いのでは。少し焼き色がついていてぷるぷる。一口食べると出汁の香りがふわっと香る。甘くない出汁タイプの玉子焼き。美味い。
次に蕎麦。色んな種類の蕎麦があり、楽しみ。三種十割食べくらべを注文。奥さんは小えび天ざるで三種十割食べ比べにない木曽十割に変更して注文。
まずは薬味のセットが置かれる。
がんこ十割ざるは太打ち。まずは塩をかけてとのことだったので、塩をかけて食べる。しっかりとした歯応え、粗挽きの蕎麦の香りがしっかりする。
続いて在来種十割ざる。在来種とは日本固有の品種。こちらは中太打ち。より蕎麦の食感を楽しむことが出来る。美味いなぁ。最後が江戸十割そば。丸抜きというそばの実の殻を取って挽いたものになるそうで、見てわかる白さ。先ほどの２つとは全然違う。一口食べるとなめらかで清涼感があるものの、後からほんのり蕎麦の香りがする。なんだこれ、すごい。こんなにも違うとは。薬味のわさびもおろしたて、つゆも美味しい！天ぷらも小えび＋野菜天で思ったよりボリュームあり。
最後の蕎麦湯もとろみがあり、蕎麦を存分に感じられる。
〆にとっておいた玉子焼きを一切れ食べる。
冷めていた方が味がはっきりして美味しく感じる。
2人で6,000円ちょっと。美味しいお蕎麦をこの値段で存分食べられて最高でした。
ご馳走様でした！