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昼の点数：3.7
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料理・味 3.7
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
他では味わえないつけ麺
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2025/03/16 更新
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こちらは、食べログ全国１位にも輝いたことがある、言わずと知れた新小岩が誇るつけ麺の有名店『麺屋 一燈』
場所は、JR総武線「新小岩」駅の北口から徒歩約5分。ランチタイムは行列必至。
平日11時ころ、数年ぶりの再訪。
さすがに外待ちなし。
店内は、カウンター席のみ11席。
店内右手の券売機で
○ 濃厚魚介つけめん ¥1,080
○ 大盛り券 ¥150
をポチッてスタッフに渡し、空いているカウンターに着席。
待つこと約10分で、久しぶりのご対麺。
何とも綺麗な麺線。
今でこそこの麺の盛り付けは他店でも見られるようになりましたが、初めて見た時は衝撃を受けたことを思い出す。
いざ実食。
つけ汁は、ネギにメンマに海苔、鶏団子が入っている。鶏団子には軟骨もあって美味い
濃厚な鶏白湯スープに5種類の魚介、甲殻類を混ぜ合わせ、高濃度に炊き上げた他では絶対に真似の出来ないレベル。
麺は、自家製ストレート太麺の多加水麺。
何種類もの小麦粉をブレンドして作られている。
ツルッと喉越しが良く、モチモチとした噛みごたえもあり食べごたえ充分。
クリーミーなつけ汁との相性も抜群で、良く絡み、絶妙なバランスは見事。
改めて、さすがは全国区に知れ渡る名店、そう思える一杯。次は、特製にして3種類のチャーシューを堪能しよう。
まだ食べていない方には是非オススメ。
ご馳走様でした❗️