波乗りジョニー1225さんが投稿した自家製麺 No11(東京/下板橋)の口コミ詳細

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自家製麺 No11大山、下板橋、板橋区役所前/ラーメン

2

  • 夜の点数:3.8

      • 料理・味 3.8
      • |サービス 3.3
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.3
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:3.8

      • 料理・味 3.8
      • |サービス 3.3
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.3
      • |酒・ドリンク -
2回目

2024/08 訪問

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-

圧倒的な破壊力

ラーメン二郎よりも、更に見た目がDEEPなラーメン、それがラーメン富士丸系。
全く一般受けを狙っていないこのラーメンこそ、コアなファンにはたまらない。

土曜日20時過ぎ、外待ちなし。
外待ちなしは珍しい、ラッキー!
入店して左手の券売機。
○ ラーメン       ¥1,100
をポチッと。
この店の麺量は半端なくボリューミー。
今回は、ラーメン連食の為、初めて「麺少なめ」でオーダーしてみた。
麺少なめだと生卵がサービスになる!

空いているカウンター席に着席。
隣の席との間のアクリル板は撤去されている。
今日もトッピングは
にんにく、ちょいアブラ
でオーダー。

程なく着丼。
このナルト、うずらこそがNo11のラーメン。
極太ゴワゴワの平打ち自家製麺、クタクタの野菜、乳化したスープ、山盛りの刻みニンニク、豚の塊、殺人的なアブラの海が口の中で混ざり合う。
他では味わえない美味さ。
他では味わえない至福の瞬間と罪悪感。

本家よりも、更にジャンク。
個人的にはめちゃ好み。
デフォの麺量は、茹で前350g、茹で後はなんと500g越えのボリューム。
生卵につけてすき焼き風に食べれば、またマイルドな味わいに変わり、最後まで飽きさせない。
麺少なめとはいえ、他店では特盛の領域。
まさに圧倒的な破壊力。

二郎系ラーメンの中で最もジャンクだが、コアなファンにとっては、たまらない一杯。
ご馳走様でした❗️

2025/03/08 更新

1回目

2023/03 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-

富士丸系ラーメンの最高峰

こちらは、ラーメン富士丸の店長として、板橋南町店、西新井大師店と歴任してきたマサさんが、自ら2019年に遂にオープンしたのが『自家製麺No11』

ラーメン二郎よりも、更に見た目がDEEP。
これぞ、ラーメン富士丸系。
全く一般受けを狙っていないこのラーメンこそ、コアなファンにはたまらない。

平日13時ころ着いて、5人待ち。
並ぶ前に、先に食券を購入するのがルール。
○ ラーメン       ¥1,100
○ アブラ入りメンマ   ¥170
○ 生姜ダレ       ¥50
をポチッと。
これで、おそらく通常のラーメン屋の大盛りは軽く凌駕する。

15分くらい待って着席。
隣の席との間にはアクリル板も設置され、コロナ対策もされている。
今日もトッピングは
にんにく、ちょいやさい、ちょいアブラ
でオーダー。

程なく着丼。
このナルト、うずらこそがNo11のラーメンのシンボル。味は言わずもがな、極太ゴワゴワの平打ち自家製麺、クタクタの野菜、乳化したスープ、山盛りの刻みニンニク、豚の塊、殺人的なアブラの海が口の中で混ざり合い、何とも他では味わえない美味さを作り出す。
個人的には本家よりも、更にジャンクな感じが好み。デフォの麺量は、茹で前350g、茹で後はなんと500g越えのボリュームは圧巻の一言!

小鉢にあるのはアブラ入りメンマで、そのまま食べても絶品だが、途中からこれをラーメンに入れるとまた味が変わり、更に美味しくいただける!

そして生姜ダレ。
これも途中から投入すると、脂っこい口の中を少しリセットしてくれる。

二郎系ラーメンの中で最もジャンクだが、コアなファンにとっては、たまらない一杯。
ご馳走様でした‍❗️

2025/03/15 更新

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