波乗りジョニー1225さんが投稿した自家製麺 No11（東京/下板橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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自家製麺 No11大山、下板橋、板橋区役所前/ラーメン

3回

夜の点数：3.6
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.2
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：3.8
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2026/01 訪問

夜の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］

コスパが悪くなった富士丸系で二郎系始め

ラーメン二郎よりも、ビジュアルがもっとDEEPなラーメン、それがラーメン富士丸系。全く一般受けを狙っていないこのラーメンこそ、コアなファンにはたまらない。

今年の二郎系始め。
日曜日19時過ぎ、友人と訪問。
外待ち6名。入店して左手の券売機。
残念だが、さらに値上がり。
○ ラーメン　　　　　　　¥1,200
○ しょうがダレ　　　　　¥50
をポチッて、列の最後尾に接続。

待つこと約15分で店内のカウンター席に着席。今日は店主マサさん不在。
大柄な男性３名のオペ。
店内はL字型カウンターのみ11席。
今日もトッピングは
にんにく、アブラ
でオーダー。

程なく着丼。
このナルト、うずらがNo11のラーメン。
極太ゴワゴワの平打ち自家製麺、クタクタの野菜、乳化したスープ、山盛りの刻みニンニク、豚の塊、圧倒的なアブラが口の中を支配する。他では味わえない美味さ。
他では味わえない至福の瞬間と罪悪感。

本家よりも、更にジャンク。
個人的にはめちゃ好み。
今日は店主が不在のせいなのか、
スープがぬるい？
いつものパンチがない？
デフォの麺量も少なくなった？
浅草店を出店したから店主も忙しいのかな？麺が少なくなったとはいえ、他店では大盛の領域。
さすがはラーメン富士丸系の破壊力。

二郎系ラーメンの中で最凶にジャンク。
だが、コアなファンにとっては、たまらない一杯。ご馳走様でした❗️

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券売機

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ラーメン、しょうがダレ

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豚リフト

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麺リフト

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2026/01/17 更新

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2回目

2024/08 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］

圧倒的な破壊力

ラーメン二郎よりも、更に見た目がDEEPなラーメン、それがラーメン富士丸系。
全く一般受けを狙っていないこのラーメンこそ、コアなファンにはたまらない。

土曜日20時過ぎ、外待ちなし。
外待ちなしは珍しい、ラッキー！
入店して左手の券売機。
○ ラーメン　　　　　　　¥1,100
をポチッと。
この店の麺量は半端なくボリューミー。
今回は、ラーメン連食の為、初めて「麺少なめ」でオーダーしてみた。
麺少なめだと生卵がサービスになる！

空いているカウンター席に着席。
隣の席との間のアクリル板は撤去されている。
今日もトッピングは
にんにく、ちょいアブラ
でオーダー。

程なく着丼。
このナルト、うずらこそがNo11のラーメン。
極太ゴワゴワの平打ち自家製麺、クタクタの野菜、乳化したスープ、山盛りの刻みニンニク、豚の塊、殺人的なアブラの海が口の中で混ざり合う。
他では味わえない美味さ。
他では味わえない至福の瞬間と罪悪感。

本家よりも、更にジャンク。
個人的にはめちゃ好み。
デフォの麺量は、茹で前350g、茹で後はなんと500g越えのボリューム。
生卵につけてすき焼き風に食べれば、またマイルドな味わいに変わり、最後まで飽きさせない。
麺少なめとはいえ、他店では特盛の領域。
まさに圧倒的な破壊力。

二郎系ラーメンの中で最もジャンクだが、コアなファンにとっては、たまらない一杯。
ご馳走様でした❗️

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2025/03/08 更新

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1回目

2023/03 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］

富士丸系ラーメンの最高峰

こちらは、ラーメン富士丸の店長として、板橋南町店、西新井大師店と歴任してきたマサさんが、自ら2019年に遂にオープンしたのが『自家製麺No11』

ラーメン二郎よりも、更に見た目がDEEP。
これぞ、ラーメン富士丸系。
全く一般受けを狙っていないこのラーメンこそ、コアなファンにはたまらない。

平日13時ころ着いて、5人待ち。
並ぶ前に、先に食券を購入するのがルール。
○ ラーメン　　　　　　　¥1,100
○ アブラ入りメンマ　　　¥170
○ 生姜ダレ　　　　　　　¥50
をポチッと。
これで、おそらく通常のラーメン屋の大盛りは軽く凌駕する。

15分くらい待って着席。
隣の席との間にはアクリル板も設置され、コロナ対策もされている。
今日もトッピングは
にんにく、ちょいやさい、ちょいアブラ
でオーダー。

程なく着丼。
このナルト、うずらこそがNo11のラーメンのシンボル。味は言わずもがな、極太ゴワゴワの平打ち自家製麺、クタクタの野菜、乳化したスープ、山盛りの刻みニンニク、豚の塊、殺人的なアブラの海が口の中で混ざり合い、何とも他では味わえない美味さを作り出す。
個人的には本家よりも、更にジャンクな感じが好み。デフォの麺量は、茹で前350g、茹で後はなんと500g越えのボリュームは圧巻の一言！

小鉢にあるのはアブラ入りメンマで、そのまま食べても絶品だが、途中からこれをラーメンに入れるとまた味が変わり、更に美味しくいただける！

そして生姜ダレ。
これも途中から投入すると、脂っこい口の中を少しリセットしてくれる。

二郎系ラーメンの中で最もジャンクだが、コアなファンにとっては、たまらない一杯。
ご馳走様でした‍❗️

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2025/03/15 更新

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