「長野県」で検索しました。
1~6 件を表示 / 全 6 件
和風創作料理の夕食コースを頂きました。先付の後、黒胡麻と牛蒡を使った薬膳スープで身体が暖まります。お酒は地酒3種の利酒セットを頼みました。鶏のレバープディング、お焼きと信州牛のコロッケの後はメインの信州牛ステーキを刻み山葵を付けて頂きます。シメはスープカレーとご飯。 料理自体はまずまずで、個室でゆったり会食出来るのは良かったです。 旅館は単行本・文庫本に加え、最近の雑誌を揃えた素晴らしいライブラリーがあり、司書2人が管理されているとの事です。読書家には最高の宿ではないでしょうか? 周りの自然、温泉も良く滞在を楽しめました。
2025/01訪問
1回
休暇村主催のツアーで2連泊しました。野菜や肉、果物など素材は新鮮で、店員のサービスも良かったのですが、料理自体に些か不満を感じました。シェフはフレンチ系の仕立てを好まれるチャレンジングな方の様で、鱧や鰆は洋風にし、蕎麦も普通の蕎麦切りでは無く敢えてパスタにしたものを出されました。然るにパンでは無く地場産米と赤出汁に漬物が最後に出て来ました。フレンチ系に仕立てるのであれば米食は省いてパンにした方が合うでしょう。或いは、鱧、鰆、蕎麦はフレンチに拘らず普通の和食に(鱧は湯引きに梅肉、鰆は塩焼きか味噌漬け、蕎麦は蕎麦切り)にした方が味の広がりを楽しめたと思います。 また、食事全体の量も多すぎて持て余したのが残念でした。
2023/08訪問
1回
工夫を凝らせた料理はいずれも美味しく、たっぷり入れてくれた純米吟醸利酒3種と相まって堪能しました。金額は一泊2食付きの宿泊費以外の、利酒セットと熱燗2合の値段です。 フレンドリーなサービスも心地よく、また訪れたい宿です。