この口コミは、半分関西人・半分関東人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク3.5 ］
日本人に生まれて良かった
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2022/03/27 更新
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備忘録。訪問日不明。
日本三銘泉の有馬温泉へ♨️ここは所謂会員制リゾートホテル。子供の誕生日祝いで訪問。
総料理長『小山和夫』。肩書きはどうでもいいが厚生労働大臣表彰（2008年）、「関西割烹萌友会会長」、「日本調理師連合会理事」、「四條流高弟師範」。名実共に日本最高レベルの料理人の一人。
これがその『小山』氏の作品。称賛しかない！これぞ日本料理真髄！もっとお金出したらもっと雰囲気のいいお店でインパクトのある料理は食べれるけど、それとこれは別物。磨き抜かれた至宝の美食は、昔から伝わる伝統的な技法を用いた和食料理で味覚、嗅覚、視覚の全てにおいて日本人に生まれてよかったと思えました⭐︎
芸術的な八寸、和を超えた和食、驚愕の連続でした⭐︎
接客も最高レベル！きちんとしたお客さんとお店の阿吽の呼吸ですね⭐︎