1回
2023/05 訪問
鴨川の山奥に佇むお蕎麦の名店！「竹やぶ」の流れを汲む確かな技術と素材とホスピタリティは、想像を超越する感動に包まれます！
2023/05/19 更新
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備忘録。訪問日不明。
柏市にある蕎麦の名店「竹やぶ」で就業した店主が奏でる隠れ家的なお蕎麦屋さんが鴨川に！
お蕎麦大好き！
お蕎麦のためならどんな山奥でも行ってしまいます^ ^
っと思ってたら、一泊二日の鴨川旅行になったよ！
これはチャンスだレッツらゴー！
鴨川と言えば海のイメージ！
鴨シー！鴨シー！
ところがここは市街から外れた山奥にひっそりと佇んでいます。
秘境ですな！
お店の前に駐車場があるので、というか車じゃないとアクセス不可能です。
古民家を改装したような建物に少しのお庭、お店の入り口は大木の装飾が施された威厳のある風格を漂わせています！
店内は天上が高く大きな１枚板のテーブルが中央に配置されており、個室スペースもあります。
むき出しになった荘厳な梁などから木の温もりを感じられ雰囲気抜群！！
メニューは単品のお蕎麦のほか、一品料理やお昼のショートコースなど沢山あります！
ここで一杯やりながら食べたら最高なんだろうなぁ〜っと思いながらノンアルビールで我慢我慢^ ^
せいろ蕎麦•季節の天ぷら盛り合せ•豆腐をオーダー♪
お通しに卵豆腐がで出来ました！
口どけの良い食感とたまごの優しい甘みを感じられる味わいは正に絶品！！
これだけで期待感高まってしまいます♪
続いて提供されたのは濃厚な旨味の湯葉豆腐。
これと日本酒があればエンドレスの至極の一品！
続いて、季節の天ぷら盛合わせ。
油切れがよく、さっくりとしていて野菜そのものの旨味が広がる芸術作品！
せいろ蕎麦は細めで、先ずはそのまま頂くと、手打ちで角の立った香り豊かな淡麗繊細端正な仕様。
甘みや豊潤な香りが口いっぱいに立ち上るのですが、雑味やえぐみは鳴りを潜めている洗練された逸品！
コシがしっかりとしながら弾力もあって、しなやかな喉越も兼ね備えています！
うまぁ〜い⭐︎
塩と山葵だけで全部食べちゃいそうな勢いで、つゆは必要ないのではと思うくらいの完成された美味しさ！
しかし、そのつゆは繊細な出汁の旨味が広がる、もう食する幸せを感じさせる絶品！
蕎麦湯で割って頂くと、想像を超越する感動！
昇天でした♪
書き忘れそうでしたが、お店の方々のホスピタリティは最高でした⭐︎