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1回
夜の点数：4.0
2025/10 訪問
夜の点数：4.0
食べ進めると塩味が増す不思議な一杯
2025/10/22 更新
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学生時代からお世話になっているお店です！
ご主人の変わらずの麺捌きにいつもホッとした気分になります。
【食べたもの】雲呑麺+醬蛋(@1,200)
【スープ】一口目はアッサリ。飲み進めていく内に塩味が増す不思議なスープ。醤油と塩の中間的な味であり、また油の膜が張っている事で最後まで冷めずに熱々で食べられます。
【麺】柔らか麺。個人的には硬めの麺が好きですが、このスープにはこの柔らか麺でないと合わないと思うくらいベストな柔らかさです。
【具材】雲呑、ネギ(盛りだくさん)、チャーシュー、メンマ、海苔
…具材はどれもこのラーメンを上手く締めるための味付け。雲呑は単品でも食べられるため、これ単独でしっかり味付けされており、皮の柔さがベストマッチ！
追加した醬蛋もしっかり固めに味付けされており、単品でビールに合いそうな味付です。
(補足)今年の12月より物価高等の影響でラーメン各メニューが値上げとのこと。
このご時世で仕方ない事ですが頑張って欲しいなと思います。
また、再訪したいと思います。
ご馳走様でした！