『鯛のポワレと菊芋のソース』恵ありてこそさんの日記

レビュアーのカバー画像

恵ありてこそのレストランガイド

メッセージを送る

恵ありてこそ 認証済

日記詳細

鯛のポワレと菊芋のソース (2023/12/20)

鯛をあるyoutuber様のレシピで焼きました。皮目のメイラード反応の味が素晴らしかったです。ところが、鯛を食ってしまうほど、菊芋のソースが非常に良かったです。自宅であまり積極的には菊芋は育てていなかったのですが、とても美味しかったので、これから気合を入れて育ています。菊芋を薄くスライスして、バターで炒めて、水と牛乳で伸ばすだけで、菊芋の味が非常に出る美味しいソースができます。液体分を多くして、スープにしても、非常に良い味がします。
ページの先頭へ