『じゃがいもとネギのポタージュ』恵ありてこそさんの日記 [食べログ]

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ロブション様のレシピでじゃがいもとネギのポタージュを作りました。
このスープは簡単ですが、非常に美味しいので、気に入っております。
長ネギをバターでStaub鍋で炒めて、透明になったら、
レンジで温めた切り分けておいたじゃがいもを鍋に入れて、
塩と水で煮込み、じゃがいもが崩れるようになったら、ブレンダーで潰し、
塩を入れて、必要なら、胡椒をして、味を整えれば良いだけです。
冷めても、ビシソワーズとして、とても美味しいものになります。

『じゃがいもとネギのポタージュ』恵ありてこそさんの日記

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