この口コミは、夜明け前…さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク3.5 ］
コースは色々な部位を楽しめました。
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2022/11/15 更新
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食べログの焼肉部門、東日本100名店であり、2022年9月の現状で東日本トップの点数。さらにThe Tabelog Award 2022でBronzeを受賞されている名店『炭火焼肉 久』さん、秋田を訪問する事になり予約をしてみると幸運な事に予約取れました♪♪
初訪問ですので、お店オススメの『友久コース』 6500円でお願いしました。
こちら『炭火焼肉 久』さんの特徴は冷凍してない肉しか使わないとの事、注文を受けてからスライサーでカットしてくれます。
前菜は牛すじの煮込み 花ニラのナムル キムチ
どれもホント美味しく、牛すじの煮込みは絶品でした。
程なくして、最初の盛り合わせが提供されました。
『上牛タン タン先 タンシタ 地鶏(モモ ムネ) 鹿角ポーク カイノミ カルビ(トモサンカク) ハラミ 生ラム』
どれも美味しいのですが、地鶏(五穀味鶏)の旨さに驚きました。
パサパサしがちかムネ肉ですが、しっとりとして弾力もあり美味しく、モモは適度に脂もあり炭火で焼くことにより香ばしさも加わり絶品の焼き鳥を食べているかのようでした。
トモサンカクも上質な脂で甘みもあり、流石の美味しさでした。
続いては鹿角ポークの水餃子
ピリ辛スープに、肉の旨味をとじこめた絶品水餃子でした。
続いてはゴールドラッシュという品種のトウモロコシ御飯
シャキシャキのトウモロコシは甘さが凄い、お腹に余裕があれば丼ぶりで食べたい旨さ(笑)
続いては二皿目の盛り合わせ
『ヒレ ハツ ミノ レバー ウルテ』
ウルテって初めて食べました。
気管の軟骨なんですね。
味わいは淡白で、独特のコリコリとした食感が面白かったです。
ハツがコリコリとしており、味わいも今まで食べた中でも格別でした。ホルモン系も素晴らしく美味しいですね。
少なめの冷麺もアッサリとしながらも牛の旨さをしっかり感じるスープ、私は辛味を追加せずに食べました。
デザートは練乳のアイス、アールスメロンに黒烏龍茶
このお値段で、このクォリティは信じられません。
皆さん言われていますが、肉だけでなくサラダ・ご飯・スープなど全てが美味しいし店員さんのホスピタリティーも素晴らしいです。
そして、コースですと色々な種類の肉を食べることができるので楽しく食べることが出来ました。
後はこれだけの素晴らしいお肉ですので、焼き方のアドバイスを頂いたりできると良いかもしれません。
素晴らしい焼肉でした。
ご馳走さまでした。