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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
素晴らしい一杯でした。
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2022/11/15 更新
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以前から訪問してみたかった、岩手の人気店『らあめん サンド』さん。盛岡へ来訪する機会があったので訪問させていただきました。日曜日の開店前11時頃に到着、4名の待ちがありました。
券売機で購入したのは『鶏そば+味玉』 900円
それに『明太子とネギのぶっかけ丼』 150円
店内はカウンター6席
オープンキッチンとなっており、カウンターに座ると店主が丁寧にラーメンを作っているのが良く見えます。
一度に作るのは3つまで、私達は3組目でしたので入店から15分程経って配膳となりました。
鶏の香りが漂い、見た目は綺麗なルックス。食べる前から『これは旨い』ってわかるヤツですね。
まずはスープから頂きます。比内地鶏と青森シャモロック水のみで作ったスープとの事。醤油は七種類の生醤油とたまり醤油を使っているそうです。キリッとした生醤油のキレの良さと、たまり醤油のコクが見事なバランスで合わされていると思います。地鶏の旨味が溢れ、鶏油のコクも加わり素晴らしいスープ。
麺は自家製の細麺、するりとしなやかで柔めの仕上がり。
これ、ららぽーと沼津の飯田商店さんで食べた麺を思い出しました。なめらかで啜り心地が良いですねぇ。
チャーシューは低温調理の豚と鳥
鳥チャーシューはしっとり柔らか、豚は燻製されていてスモーキーな風味。どちらも美味しいです。
普段は塩分の取りすぎを控える為にスープは完飲しないのですが、あまりにも美味しいので完飲してしまいました。
凄いハイレベルのラーメンですね。東北では個人的にベストスリーに入る旨さです。
凄い美味しいラーメン、ご馳走さまでした。