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素晴らしき豚骨臭!!
2022/05訪問
1回
イカの活け造りは最高に旨い
2022/05訪問
1回
お腹の中でも膨れるよ(笑)
2017/10訪問
1回
九州遠征最終日 福岡空港へ『ラーメン滑走路』という九州のラーメン店が色々とある空間があります。 丁度よく開店時間の少し前でしたので、こちら『豚そば月や』さんへ訪問させていただきました。 注文したのは『豚そば』 800円 配膳されると、その美しい見た目に驚きます。 白濁した豚骨ラーメンではなく、クリアな豚骨ラーメンです。 おすすめの召し上がり方を参考に ますば、そのままのスープをいただきました。 クリアーな豚骨スープは、今回の九州旅行で食べてきた豚骨ラーメンとは違い匂いは少なめですが、しっかりと豚骨の旨味を感じます。 福島県人だと、なんとなく坂内食堂を思い出しました。 麺はラーメン専用小麦『ラー麦』で作ったという、低加水細麺。ザックリとした食感で小麦の旨さも感じる美味しい麺でした。 次にネギをいれ カボスを皮を下に向けて絞ります。 下に向けて絞る事によって、皮に含まれる精油という精分がより一層香りを引き立てるそうです。 カボスを入れたスープは絶品でした まるで清涼飲料水を飲んでいるかのような爽やかさ(笑) チャーシューはトロトロ、味付けは少し濃い目でした。 美味しいラーメン、ご馳走さまでした。 余談ですが、この『ラーメン滑走路』豚骨の匂い凄いです(笑)
2022/05訪問
1回
魚介豚骨
2022/10訪問
1回
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