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鹿児島へ訪問、地鶏の刺身などを食べたく『みやま本舗 鹿児島中央駅店』さんへ訪問しました。 注文したのは 鶏の炙りタタキ 850円 桜島溶岩焼き5種盛り合わせ (タレ) 1490円 鶏の炙りタタキ もも、はねの二種盛り ニンニク塩だれに浸けて食べました。 焼くことで脂が出てジューシーさが増した鶏、タレに漬けるとニンニクの旨味に甘味と酸味が加わって旨い。 ミョウガ、小葱、玉葱の薬味と合わせて食べても旨い 桜島溶岩焼き5種盛り合わせ (タレ) モモ 砂ずり ハツ 皮 肝 桜島の溶岩を切り出して作った溶岩プレートで焼き上げます。 地鶏らしく噛み応えなあり、肉の旨味もあり。ニンニクの効いた醤油ベースのタレはコクがあり美味しい 特に美味しかったのが皮 グニャグニャしてなく、パリッと焼き上がり絶品でした。これだけ単品で注文したい位でした。 これだけ美味しい鶏肉を、このお値段で食べれるのは鹿児島凄い!! 美味しい鶏料理、ご馳走さまでした。
2024/06訪問
1回
奄美名物 鶏飯
2026/01訪問
1回
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凄い店に出会った