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タコの柔らか煮
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タコの柔らか煮
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稚鮎の唐揚げ
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稚鮎の唐揚げ
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桜エビのお吸い物
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桜エビのお吸い物
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宮城県産/ヒラメ&虹鱒
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宮城県産/ヒラメ&虹鱒
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お醤油
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イサキ
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イサキ
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鶏団子と茄子のオランダ煮
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鶏団子と茄子のオランダ煮
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漬物
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お味噌汁
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お味噌汁
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炭火で焼いた鰆 新茶 にしき胡麻のご飯
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炭火で焼いた鰆 新茶 にしき胡麻のご飯
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炭火で焼いた鰆 新茶 にしき胡麻のご飯
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おにぎり（炭火で焼いた鰆 新茶 にしき胡麻のご飯）
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お茶
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柑橘のパフェ
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柑橘のパフェ
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蒼天伝 吟のいろは 辛口純米
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蒼天伝 吟のいろは 辛口純米
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蒼天伝 吟のいろは 辛口純米
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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お手元
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店内
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店内
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店内
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店内
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階段
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外観
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店名
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日本料理 e. in 大町西公園
大町西公園周辺にある日本料理屋さん
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〈コース〉
【おまかせ】:6050円
〈内容〉
【タコの柔らか煮】
【稚鮎の唐揚げ】
【お吸い物】
【お造り 1品目】
【お造り 2品目】
【鶏団子と茄子のオランダ煮】
【炭火で焼いた鰆 新茶 にしき胡麻のご飯】
【漬物】
【お味噌汁】
【柑橘のパフェ】
〈ドリンク〉
【蒼天伝 吟のいろは 辛口純米】:1000円
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〈メモ〉
仙台出張2日目のランチとして伺ったお店
24年5月.日曜日の昼12時に1人で予約して伺い、店内7〜8割方埋まっているといった状況でした
．
・タコの柔らか煮
コースの1番最初にお出し頂いた煮物
構成としてはタコ2切れ/南京/長芋/よもぎとなっており、見栄えが美しくこれからの日本料理コースに期待が高まる盛り付け方での提供
タコはあっさりとした優しい味わいのもので驚くほど柔らかな所が特徴的でした
噛む程に旨みが溢れ出てきて素材の良さが活きた仕上がり
南京や長芋もよく煮込まれており持つだけでほろっと崩れそうになるくらいの質感が堪りません。
よもぎの葉の香りにも包まれているためスッキリと食べることができ、コースの1品目にぴったりすぎる味わいで非常に美味しかったです！
・稚鮎の唐揚げ
胡瓜とお酢のソースの上に稚鮎の唐揚げが2尾泳ぐ様に配置された状態での提供、可愛らしいマイクロトマトも添えられていました
稚鮎の唐揚げはとても柔らかな繊細な揚げ具合となっており、サクッとした食感が心地よい逸品
驚くべき所は胡瓜ソースの完成度で胡瓜の風味は強いのに嫌な青臭さなどは一切無く、自然と身体に行き渡るかのようなテイスト
塩加減も秀逸な逸品で思わず箸が進んでしまう味わいとなっておりとても美味しかったです！
・お吸い物
お吸い物は「桜エビのお吸い物」となっていました
お吸い物の具はどてんとした桜エビの真丈/色紙葱といったシンプルな構成
桜エビの真丈は桜エビの殻特有のパリパリとした食感を残しつつも肉厚さがギュッと混在している仕上がりで、濃厚な甘みと凝縮された旨みが全面に感じられるテイスト
お吸い物にもしっかり海老の旨みが溶け込んでおりズズっと飲んだ後にじんわりと身体全体に染み渡る優しい甘みが堪りません、、
柚子が効いているため後味は非常にさっぱりしておりいくら飲んでも飲み飽きない味わいで過去に食べたお吸い物の中でも1番美味しかったなぁと思います！
・お造り
1品目のお造りは「宮城県産/ヒラメ」と「虹鱒」となっていました
ヒラメは3切れ、虹鱒は2切れ分蝶々型のお皿に盛られた状態での提供
ヒラメの身は新鮮でハリが素晴らしく、あっさりと淡白で上品な甘みが特徴的
虹鱒はヒラメに比べ、身としても濃厚でねっとりとした口触りと広がる旨みが心地よい逸品
どちらも日本酒に合うすっきりめのお刺身となっており非常に美味しかったです！
・お造り2
2品目のお造りは「イサキ」となっていました
お造りはイサキ3切れ/ミョウガ/サヤインゲン/花穂紫蘇で構成され、上に煎り酒のジュレが掛けられた状態での提供
こちらのお造りは全体を通して梅の様なスッキリ感が感じられる仕上がりでピシッと引き締まった味わい
イサキの身の脂も程よく、煎り酒の独特な風味との掛け合わせが秀逸でお造りの完成度が非常に高い逸品だなと思いました！
・鶏団子と茄子のオランダ煮
オランダ煮は鶏団子/茄子/こごみといった構成
鶏団子はとても肉厚で噛む際のギッシリ感が堪りません、軟骨入りなのかコリコリとした歯応えが点在しているのも素敵です
噛んだ後はほろほろと崩れて旨みが広がる逸品となっており出汁と合わせて啜るのが最高すぎます、、
特筆すべきは茄子の甘さで、煮込み/揚げればここまでとろとろになるのかと驚く程柔らかな食感と噛んだ瞬間にジュワーッと広がる濃縮された甘みが一級品すぎました
重すぎないテイストに仕上げられておりお酒のお供としても万能な味わいで飲み進める手がつい進んでしまいました！
・鰆と新茶、にしき胡麻の土鍋ご飯
コースの終盤にお出しいただいたご飯もの
土鍋ご飯は鰆2切れ/新茶/にしき胡麻といった香り主体の構成
メインの鰆はふっくら柔らかでホクホクとした炊き上がりの逸品、炭火で予め焼かれていることから皮目の香りが最上級です
また新茶がたっぷりと使用されていることから香りの深みは更に高まっており食中に抜ける風味が堪らなさ過ぎます、、
苦味が出ないギリギリの仕上がりとなっておりレベルの高さが窺える1椀となっていて非常に美味しかったです
残った分に関してはお持ち帰り用としておにぎりにしてくれるとの事だったので今回はお茶碗3杯分を食べて、残りの分のテイクアウトに
翌朝まで土鍋ご飯の味が楽しめて幸せすぎました！
・漬物
漬物はにんじん/長芋/カリフラワーとなっており、それぞれ2切れずつでの提供
ほんの少し酸味があるお漬物でご飯との相性がいい感じ
土鍋ご飯に合わせて食べるとアクセントになってとても良きでした！
・お味噌汁
伺った日のお味噌汁は「赤出汁」となっており、具材としてはなめこ/ネギ/わかめといった所
お味噌がよく香る1杯となっており塩気は少し強めな印象
具材もたっぷり入っており食べ応えも抜群、落ち着く味わいでコースの終局にベストな1杯でとても美味しかったです！
・柑橘のパフェ
ヨーグルトアイス/白玉/金柑の水煮/リコッタチーズ/クリームチーズ/みかんのゼリー/デコポン等で構成された〆の甘味メニュー
縦長の透明グラスに詰められた状態での提供でした
上層のヨーグルトアイスは濃厚さがピカイチでとろっとろの舌触りと濃密な甘みが印象的
金柑の水煮は程よい弾力があってじんわりと広がる甘みがいい感じ
みかんゼリーはチュルチュルとした飲めるような食感が素敵、デコポンと合わせて食べると自然な甘みが加算されて止まらないテイスト
パフェの上層から下層まで変わるがわる味わいや食感を楽しめる構成となっており最後に甘い口で終えることができて幸せすぎました！
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お店は宮城県青葉通り一番町駅から歩いて2〜3分程度の所にあります
晩翠通の信号を渡って1本目の路地を左折、南町通まで半分くらい進んだ左手側に位置する店舗様
外観は真っ白な壁を基調としており、高級フレンチの様なシンプルながらに品位を感じるドアとその横に小さく日本料理e.の文字が付いているのが印象的でした
店内は外観とは打って変わって白と茶色を基調とした木の温かみを感じるTHE 日本料亭といった内観となっており、広々としてゆったりと過ごせる空間
お席はカウンター9席、4名掛けテーブル席2脚、2階席の計30席前後での構成
今回は入口入ってすぐの端のカウンター席に通して頂きました
客層はママ会/ご夫婦/カップル/おひとり様といった所でちょっとした贅沢ランチや記念日利用として来店されている方々が多い印象を受けました
店主様の腰も低く非常に接客が丁寧で感銘を受けましたし、お料理のレベルも群を抜いたものばかりだったので次回は夜のコースを食べに仙台まで遠出したいと思います！
美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)