よしむー310さんの行った（口コミ）お店一覧

★隠れ家居酒屋で大人な時間を

焼鳥 みかど in 新宿三丁目 新宿三丁目にある焼き鳥屋さん ． 〈コース〉 【みかど おまかせコース】:10450円 〈内容〉 【前菜】 【ハツモト】 【椎茸】 【寒鰆のたたき】 【ささみ】 【鶏白湯スープ】 【かしわ】 【つくね】 【鶏筋のしぐれ煮】 【ちょうちん】 【岩水雲】 【銀杏】 【日本一こだわり卵の卵焼き】 【砂肝】 【胸肉の抱き身】 【日本一こだわり卵の卵かけご飯】 【親子丼】 【杏仁豆腐】 〈ドリンク〉 【ハイボール】:660円 【国産レモンサワー】:770円 【ウーロンハイ】:660円 【佐藤 黒】:880円 【九平次 純米大吟醸 グラス】:1350円 【三郎丸蒸留所のスモーキーハイボール】:1000円 【佐藤 麦】:880円 ． 〈メモ〉 焼き鳥EAST百名店2023に選ばれたお店 定期的に会う友人と偶には少しいい飲み会をしたいねという事で伺いました 24年1月末の平日19時に伺い店内満席といった状況でした . ・前菜 前菜はお野菜のテリーヌとなっていました 構成としては玉ねぎやマッシュルームを中心にりんご等も入っておりフレンチ料理の様な仕上がり シャキシャキとした食感で味わいとしてはしっかりサラダ系の味になっており食べていて面白かったです ソースの量も適量で1皿としてしっかりまとまっている所が良きでした ・ハツモト 鶏の大動脈部分のお肉の焼鳥串 コリコリとした良い触感と溢れ出る鶏の脂が美味しい一本 焼き加減と味付けが秀逸で硬さや焦げ感がなくお酒で流し込みたい味わいでした！ ・椎茸 秋田県産のジャンボ椎茸を使用した焼串 椎茸が1.5個分串に刺された形での提供でした 肉厚でジューシーな味わいの1本で溢れ出すキノコの旨味が堪りませんでした 焼酎などの重めなお酒が合うイメージです ・寒鰆のたたき 旬の寒鰆のたたきが2切れ綺麗に盛られた形での提供でした 食べ方はお醤油ではなく藻塩となっていました さっぱりしながらも脂の乗った寒鰆の美味しさを藻塩が引き立てていて日本酒に非常に合う味わい お皿も特徴的な葉型の容器となっていて視覚的にも楽しめる一皿で良きでした ・ささみ 鶏の胸肉に近い部分のお肉の焼鳥串 生黒胡椒の塩漬けが振りかけられた形での提供でした ふんわり柔らかな食感とあっさりとした味わいに黒胡椒のピリ辛感がアクセントを加えていて非常に良きでした ・鶏白湯スープ 鶏の出汁がしっかりと滲み出たスープ 濃厚な味わいで寒い日にずっと飲んでいたいような1杯 塩気は少し強めで他の串にも負けない良い塩梅で美味しかったです ・かしわ 鶏正肉の焼鳥串 脂が乗っていて非常に食べ応えのある一本 ぷりっとしたファーストインプレッションと口の中で弾ける弾力が堪らなく美味しかったです 脂乗りが強めなので七味唐辛子を多めにかけていただくのが後味さっぱりにできて個人的にはおすすめです ・つくね 酒飲みは全員好きであろうつくねの焼串 中サイズ位のつくねが3個刺さった形での提供でした つくねは肉感強めのふっくらタイプ 軟骨が中に入っていてコリコリとした食感も良い感じでした！ ・鶏筋のしぐれ煮 コリコリとした食感の鶏筋をしぐれ煮にした逸品で少し風変わりなメニューなイメージ 煮詰まった非常に濃厚な風味と味が特徴的な1品で日本酒のアテに最適すぎる様なテイスト 高級旅館の1メニューとして置いてあっても違和感がないような仕上がりで個人的に家にストックして日本酒でちょこちょこ食べながら1杯やれたらなぁと思う位美味しかったです ・ちょうちん 鶏のキンカンとヒモ、レバーで構成された焼鳥串 ヒモは独特な食感でレバーはねっとり濃厚な味わい それをキンカンの濃厚な卵のとろとろ感が包み込んで優勝すぎる1本でした！ レバーに関しても焼き加減が上手すぎて柔らかながらも苦みや臭みがない仕上がりでとても感動しました 何本でも食べていたい逸品です ・岩水雲 岩モズクの上にとびこやエビが乗った綺麗な形での提供でした モズク酢という訳ではないのか酸っぱくはなく、モズクのチュルチュルとした食感が心地いい感じ とびこのプチプチ弾ける感じやエビの旨味も存分に堪能できるいいおつまみだなぁと思いました ・銀杏 焼鳥屋のサイド串といえばコレな一本 銀杏はもっちりしているイメージが強いのですがこちらの店舗様の銀杏はサクサクめな感じ 1粒1粒も大粒となっていて嬉しかったです ・日本一こだわり卵の卵焼き 「日本一こだわり卵」を使用して作られた玉子焼き 玉子焼きというよりはプリンに近いような味わいでとても甘く濃厚なタイプとなっていました 一口サイズで串と串のお口直しとしても優秀な逸品となっていました ・砂肝 鶏の砂嚢部分のお肉の焼鳥串 砂肝が3個分串に刺され生姜が乗せられた形での提供 歯応えが心地よい部位で噛みしめながらお酒を飲むのが堪りませんでした 生姜もいいアクセントになっていて風味も良く満足感のある串でした ・胸肉の抱き身 鶏の胸肉を皮で巻いた焼鳥串 胸肉のしっとりさっぱりさと共にジューシーな皮のパリパリ感が楽しめる1串でお酒が進み過ぎる味 山椒を掛けていただくのが個人的に好みでした お酒はハイボール等炭酸系が合うイメージです . 〆は「親子丼」「日本一こだわり卵の卵かけご飯」「自家製しょうゆラーメン」「自家製塩ラーメン」の四種類から選べる形式でご飯もの2つ、麺類2つとなっていました 今回は友人と「親子丼」と「日本一こだわり卵の卵かけご飯」をチョイスしてシェアして頂きましたよ . ・親子丼 自分セレクトの〆の1品 とろっとろのビジュアルと食感が堪らない極上の丼となっており、味は醤油ベースでまろやかな口触り 飲める勢いで食べることができ幸せ過ぎました、、、 終盤に山椒を振って辛みのアクセントを付けて食べるのもさっぱり〆ることが出来てお勧めです！ ランチとかで出しているお店があったら絶対繁盛するだろうなぁという逸品だったのでこれを食べる目的で行っても損しないと思います ・日本一こだわり卵の卵かけご飯 友人セレクトの1〆の1品 「日本一こだわり卵」を生のままで楽しめる卵かけご飯 出汁醤油を一回しして良く混ぜて食べるのがおすすめとの事 卵黄のとろとろ感が半端なくねっとり濃厚な卵となっており口の中に旨味が広がる感じ 出汁の風味をほのかに感じながら流し込めるので〆としていいテイストのメニューだなと思います ・杏仁豆腐 程よい硬さで少し甘めのデザートメニュー もっちりとした食感にピスタチオのゴロゴロ感や風味が掛け合わさって非常に良き サイズ感的にも大きすぎない位なので最後にちょっと甘いのも食べたいなという欲を満たせてくれるのが素敵でした . お店は新宿三丁目駅から歩いて数分の所にあります 大伸第二ビルというビルの9階部分に位置する店舗様 少し場所がわかりにくい立地なので今回伺うまでにビル周辺を1周してしまいました笑 店内は高級な和のテイストの上等な空間となっており、焼き台が見えるカウンター席と夜景が見える個室席、奥の方に一部テーブル席といった構成となっていました お客さんの層としては会社内飲みやカップル、大人な飲みをされている方が多い印象でした 今回飲んではいませんがワインの種類も豊富にあり、また店内入り口にワインセラーがしっかり配置されている等徹底されているので焼き鳥×ワインという楽しみ方もできるお店みたいです コース内容のどれもがハズレなく、味付けも自分好みのテイストだったので次もまたちょっぴり背伸びした飲みをしたくなった時に再訪したいと思います 美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)

のどぐろ茶寮 赤坂 かなめ in 溜池山王 溜池山王にある日本料理屋さん ． 〈コース〉 【【のどぐろ吟味】コース+3時間プレミアム飲み放題】:12000円 〈内容〉 【先付 本日の先付3品】 【椀 はまぐりの椀】 【造里 白身魚とマグロの造里】 【焼 のどぐろ塩焼き】 【揚物 えび真丈と椎茸】 【箸休 季節のお新香】 【食事 北陸 氷見 せいろうどん】 【甘味 水菓子】 〈ドリンク〉 【ハイボール】 【鳳凰美田】 【風の森】 【作】 【自然郷】 【黒龍】 【伯楽星】 【陶酔中々 ソーダ割り】 ． 〈メモ〉 再就職の関係で福島から東京に久方ぶりに戻ってきた友人を祝う目的で伺いました 24年2月の月曜日18時半に2名で予約して伺い、月曜日から高価格帯の飲み会をする人が少ないためか先客は2組程といった状況でした . ＜フードについて＞ ・先付 本日の先付3品 伺った際の先付3品はもずく酢/あん肝ポン酢/白子の揚げ出しとなっていました ⚪︎もずく酢 もずく酢に少量の生姜とオクラが乗せられた形での提供 程よい酸味とシャキシャキの食感が堪らなくチュルンと食べれてしまう1皿となっていました ⚪︎白子の揚げ出汁 少し珍しさを感じるメニュー 白子はびっくりするくらいふわふわで濃厚な味わい 白子の旨味と優しい出汁の掛け合わせが非常に良く日本酒との相性が抜群過ぎました 今までは白子はポン酢でしょという考えがあったのですが揚げ出汁で食べるのが癖になりそうです！ ⚪︎あん肝ポン酢 あん肝2切れとお浸し、その上にもみじおろしが乗せられた形での提供 こちらもあん肝は濃密で柔らかな甘みのあるテイストの1品でもみじおろしのさっぱり感も良き お浸しもしっかり浸みていて小皿としてのバランスが取れた良い先付となっていました ・椀 はまぐりの椀 蛤のお吸い物は蛤1枚/椎茸半身/三つ葉が入った形での提供でした 塩加減が秀逸な1杯となっており、蛤の旨味がしっかりとお吸い物に出ていて毎日飲んでいたい位の名品 お吸い物で日本酒を飲んでしまう位個人的にはハマったメニューでした！ ・造里 白身魚とマグロの造里 伺った日のお造りはひらめと本鮪の造里となっていました ひらめは淡白な味わいのもので塩酢橘でスッキリめに食べるのが日本酒にも合って良きでした 本鮪は脂がノっている濃厚なタイプ 口の中で溶けて甘みが感じられるのが素敵でした ・焼 のどぐろ塩焼き 新潟県糸魚川産ののどぐろの塩焼き サイズ感でいつたら目測ですが200g前後くらいのものかと思います 小さい魚体の中にのどぐろの脂の旨みがギュッと濃縮されており堪らない1尾となっていました！ 塩加減も非常に巧みで塩辛くない塩梅が最高 大根おろし×醤油でさっぱりめに味わうのもとても美味しかったです！ ・揚物 えび真丈と椎茸 海老真丈と椎茸が一緒に揚げられ、半分にカットされた形での提供でした 椎茸の風味や旨味成分と海老の甘味の掛け合わせがとても良くハイボールや焼酎など炭酸系に合う味わい サイズ感は中くらいなのでお酒のアテに丁度いいメニューとなっていました ・箸休 季節のお新香 ゴボウと長芋のお新香が各2切れずつの提供 ゴボウは歯応えが心地いい感じ、長芋はさっくり食感で甘みが強いタイプでした ・食事 北陸 氷見 せいろうどん コースの〆として提供いただいたせいろうどん 本格的な氷見うどんを赤坂の地でいただけるとは思っていなかったので嬉しい1枚 平たく細い麺が特徴的で腰や粘りは強め、風味もいい感じに仕上がっていて非常に良き 喉越しも良く食べ応えがあり〆として完璧だと思いました ・甘味 水菓子 甘味はオレンジといちごの提供でした オレンジは甘めのタイプ、イチゴは少し酸味が強めなテイストのものでした 最後にフレッシュでスッキリとした味わいで終えることができて良きでした！ ． ＜ドリンクについて＞ 今回感動した内容の1つ コースに3時間のプレミアム飲み放題がついており特筆すべきは日本酒のラインナップ 飲み放題であるのに11種類もの日本酒が含まれており魚×日本酒が好きな人にはお得過ぎる内容になっていました また今回はしてませんが+2000円でよりグレードの高いスーパープレミアム飲み放題に変更できるみたいで、そちらには「飛露喜」や「而今」、「日日」等より高価でレアな日本酒も入ってくるとの事 間違いなく飲み放題内容としてはピカイチのものだと感じました！ . お店は溜池山王11番出口から歩いて1~2分の所にあります いちご溜池ビルというビルの地下1階部分にある店舗様 店内は木の温かみが感じられる高級料亭の様な内装で2名用や4~8名程入れそうな個室で構成されており、店内奥には魚が泳いでいたりと風情のある空間となっていました 今回は友人と2人で伺ったので厨房近くのお洒落な絵画が飾ってある2名用の個室に通していただきました 次のお料理を持ってこられるタイミングをしっかり計っていたり、注文したドリンクの提供速度が非常に早かったりと接客も非常に良く記念日利用から大切なお取引先様との会食等大切な日に活きそうだなぁという印象です 今回は試しとしてのどぐろ入門コースにしましたが味も内容もドリンクもどれも非常に素晴らしかったので次回はもっといいコースにして再訪したいなと思います 美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)

★心ゆくまで日本酒を楽しめるお店！

★高級食材が詰まった日本料理のフルコースにフルペアリングを！

★渋谷で「日本酒」を楽しみたいならココに行け！

★博多で炉端焼きを楽しめるお店！

★町田で神奈川県のブランド軍鶏である「丹沢滋黒軍鶏」を堪能！

一石三鳥 in 新橋 新橋にある焼鳥屋さん ． 〈コース〉 【【飲み放題付き】～雉子コース～】: 9800円 〈内容〉 【白菜のすり流し】 【季節の3点盛り】 【こころ】 【せせり】 【気まぐれサラダ】 【ささみ】 【ガリ】 【手羽先】 【砂ずり】 【ればー】 【銀杏串】 【芽キャベツ串】 【皮】 【つくね 卵黄付】 【油淋鶏串】 【名物きんかんのたまり醤油漬け】 【十三時間煮込んだ鶏スープ】 【炭香る一口焼きおにぎり】 【最中アイス】 〈ドリンク〉 【ウイスキー ソーダ】 【しょうが酒 ソーダ】 【無糖レモンサワー】 【麦焼酎 ソーダ】 【おまかせ日本酒（小左衛門）】 【紫蘇ダルマサワー（紀州南高梅入り）】 ． 〈メモ〉 友人と豪華な新年会をしようという事で伺ったお店 友人が鶏について詳しい方であるので色々聞きながら食べたいと思い最近人気のこちらの店舗様を予約して伺いました 伺ったのは24年1月の木曜日夜19:30で店内は予約で満席といった状況でした ． ・鶏について お店で使用している鶏は全て鳥取県の銘柄鶏である大山どりとの事 国立公園大山山麓の綺麗な空気と、日本有数のブナの森が育んだミネラル分豊富な地下天然水で育てられた鶏 ・白菜のすり流し 1番最初に出して頂いた汁物 細やかなベーコンが入っており旨みがたっぷりな1杯でした、温まります ・季節の3点盛り その季節の旬を使った3点盛り合わせ 伺った日の内容はかつおたたきのトマトジュレ/鶏むね肉のチャーシュー/紅白なますのいくら添えとなっていました チャーシューはしっとり柔らか食感だし、かつおのたたきとトマトの組み合わせは意外ながらも濃厚に絡みついてとても良きでした！ ・こころ 鶏の心臓部分の焼鳥 開いた状態での提供で1粒がとても大きい印象 脂が乗っておりとてもジューシーで柔らかく美味しかったです ・気まぐれサラダ キャンティドレッシングというお店オリジナルのソースがかかったサラダ シャキシャキ食感の新鮮なお野菜で良き 紅芯大根で形どられた鶏も可愛くて素敵でした ・せせり 鶏の首回りのお肉の焼鳥 ぷりっとした食感と程よい脂の旨味がハイボールに良く合います、、 ・ささみ 鶏の胸肉近くのお肉の焼鳥 ささみに柔らかい印象はあまりなかったのですが、しっとり系に仕上げられていてふんわり食感ささみで良きでした わさびのアクセントが焼酎に合ってました！ ・ガリ お口直しとして出されたもの 焼鳥の口直しには珍しい印象ですがさっぱりできて良きでした ・手羽先 鶏の羽先のお肉の焼鳥 中の骨を抜く処理もしてくれているので食べやすく、ジューシーな味わいで美味しかったです ・砂ずり 鶏の砂嚢部分のお肉の焼鳥 コリコリとた食感と甘めのタレの掛け合わせがお酒泥棒すぎる1本でした！ ・銀杏串 野菜串と言ったらな1本 独特な風味と柔らかな食感がツマミとして堪らない1本 焼鳥との合間に出てきていい口直しになりました ・ればー 鶏の肝臓部分の焼鳥 処理が非常に丁寧にされていて臭みが全く無く、ぷりぷりな食感と濃厚なレバー感がお酒を止まらなくする味わいで素晴らしすぎました！ ・芽キャベツ串 今回コースに含まれてた野菜串の2本目 良く焼きの芽キャベツは歯応えのある食感で、噛めば噛むほど甘みが出てきて美味しかったです ・皮 鶏皮部分の焼鳥 良く焼きのタレで食べる鶏皮は脂の甘みとタレの甘みがマッチして焼酎などの重くスッキリできるドリンクに合いすぎました ・つくね 卵黄付 どでんとしたつくね串に卵黄が添えられた形での提供 大分県産の蘭王という卵の黄身が使われており、コクがあって非常に濃厚な味わい つくねも肉々しい食感で食べ応えがあってとても良きでした ・油淋鶏串 今回仕入れの関係上お出し頂いたちょっぴり変わり種の1本 名前の通り油淋鶏が刺さった串で、焼鳥屋さんではなかなか見かけない串だったので気分が上がりました！ 味としては油淋鶏そのもの、ネギの風味やレモンの酸味が掛け合わさってお酒のアテとしていい感じ ・名物きんかんのたまり醤油漬け 鶏の未成熟卵であるきんかんをたまり醤油漬けにしたメニュー たまり醤油で漬けられたきんかんは旨味が凝縮されていて口の中で蕩ける感じ 日本酒に合ういい逸品でした ・十三時間煮込んだ鶏スープ コース終盤に提供いただいた鶏スープ 鶏の旨味出汁がしっかり効いていて鶏白湯スープに近い感じ これでラーメン作っても絶対美味しいよね、等と話しながらちびちび飲ませていただきました 冬場に定期的に飲みたい味わいでとても美味しかったです ・炭香る一口焼きおにぎり コースの〆としていただいた焼きおにぎり コース内容が盛り沢山だったので食べれるか不安でしたが一口サイズで味も良かったので余裕にペロリ 香りも非常に香ばしく大きいサイズでも食べれそうな〆の1品でした ・最中アイス 最中種を1個ずつ手作りしているらしい最中アイス 中のアイスは塩バニラ味で富山県のものを使用しているとのこと 甘いけどさっぱりとした味わいでもったり感がなかったためスッキリと飲み会を終える事ができて良きでした！ ・和紅茶 フルーティな最後の1杯 マスカットの様なフルーティーさがある紅茶で香り高くて美味しかったです ． お店はJR新橋駅から歩いて3分程度のところにあります 少し奥まった路地の路面店さん 店内は1階が2名掛けとカウンターメインで、2階が4名掛けや6名掛けのお席で構成されていました なんでも築70年の古民家をリノベーションしたお店だそうで高級感と歴史のあるテイストが両方とも感じ取る事が出来ました 美味しい焼鳥を久しぶりに食べて焼鳥の魅力を再確認したのでまた焼鳥飲みをする際には再訪したいと思います！ 美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)

酒場つむぎ堂 in 新宿 新宿にある居酒屋さん ． 〈おつまみ〉 【お通し】:400円 【超ホロホロの茹でタン（1枚）】:550円 【何個でも食べられる呑める餃子 12個】:870円 【自家製コンビーフのポテサラ】:500円 【燻製トロたく】:580円 【とろ湯葉麻婆の春巻き（1本）〜パルミジャーノがけ〜】:350円 【肉味噌ピーマン】:380円 【自家製クリームチーズ豆腐】:480円 【大人のパイの実とピスタチオのジェラート】:500円 〈ドリンク〉 【ザ・プレミアム・モルツ】:580円 【角ハイボール】:480円 【最強レモンハイボール】:520円 【最強レモンハイボールの継ぎ足し】:320円 【大葉ピクルスサワー】:520円 　+tax ． 〈メモ〉 前々から気になっていた新宿のお洒落なお店 月曜日に予約が取れたので行ってきました ． 〈フードに関して〉 ・お通し 伺った日のお通しはうずらの玉子でした パクっといけちゃうサイズ感と量なので飲み会スタートにいい感じ ・超ホロホロの茹でタン 今回注文した中でNo.1の美味しさを誇ったメニュー 2日間以上煮込まれた牛タンでサイズ感はだいぶ大き目 処理がしっかりされているのか臭みが全くなく、口に入れたらすぐに溶ける様な食感でした 味付けも程よく、塩胡椒がしっかりと効きお酒が進む味 自家製のわさびをツンと来るくらい付けて食べるのがまた堪りませんでした つむぎ堂さんに行ったなら必ず頼むべき逸品だと思います！ 今回は幅広く注文したかったのでしませんでしたが最後までリピートするかずっと迷っていました笑 ・何個でも食べられる呑める餃子 12個 優しい味で入って、その後にニンニクのインパクトが来るまさしくお酒が「呑める」餃子 店員さんから聞いたお勧めの食べ方としては「京都から仕入れるこだわりのお酢と胡椒をMixした酢胡椒で」との事 卓上調味料として醤油/酢/胡椒があったので今回醤油verと酢胡椒verで食べ比べしてみました 醤油verは少し醤油感が強くてビールと合わせるなら良いかもといった印象 自分は断然酢胡椒派で餃子本来の旨味に胡椒の風味、酢の酸味が加わってあっさり食べれるイメージです サイズ感も1個1個が丁度いいサイズ感なのでスルスルと食べ進められてしまい12個入りでもすぐに無くなってしまいました笑 間違いなくお酒泥棒の1品 ・自家製コンビーフのポテサラ ビジュアルも可愛らしい自家製のポテトサラダ 下から順にサラダ/ポテサラ/半熟卵と盛られていました コンビーフ入りのポテサラは濃厚な味わいで、半熟卵のとろり感を追加して食べるのがとても美味しかったです ・燻製トロたく 燻製されたトロたく！？と気になって注文したメニュー、海苔は別袋タイプでの提供でした ほんのり香る燻製感と何よりも掛かっているタレが非常に美味しくてすぐ食べ終わってしまった逸品 自家製のわさびの程よい辛みもお酒が進む、、 小皿じゃないBIG容量のトロたくがあっても沢山頼んでしまう程美味しかったです！ ・とろ湯葉麻婆の春巻き（1本）〜パルミジャーノがけ〜 今回注文したメニューで個人的No.2の逸品 サクっとした食感が堪らなく、中のとろ湯葉麻婆の味わいも非常に自分好み 風味としては沢山掛かったパルメザンチーズが香っていて味良し/香り良し/食感良しの三コンボメニューでした！ 注文するなら1人1本頼んだ方がいいかもです、取り合いになります笑 ・肉味噌ピーマン 久しぶりにピーマンが食べたくなってオーダー ピーマンは新鮮でパリパリとした食感が良く、自家製の肉味噌が程よい濃さのねっとりタイプで非常にマッチしていて美味しかったです！ ・自家製クリームチーズ豆腐 クリームチーズ豆腐とメロンパンラスクが1皿に乗った形での提供メニュー 自家製のクリームチーズ豆腐は濃厚甘めのタイプで、女性人気が高そうな味わい バケットも珍しくメロンパンラスクなるもので味は甘め しょっぱい系のメニューと交互に食べるのが良きでした ・大人のパイの実とピスタチオのジェラート パイの実とピスタチオジェラートが1皿に盛られたデザートメニュー パイの実は甘さ控えめで甘ったるくないテイスト、サクサク感が良き ピスタチオジェラートは非常に濃厚なタイプでピスタチオ好きならば頼むべきメニュー アイスにナッツの食感を交えて食べるのも良きでしたよ！ 〈ドリンクに関して〉 【最強レモンハイボール】 広島県産瀬戸田レモンがふんだんに使われたハイボール 最強の名に惹かれてオーダーしました笑 何でもレモンは土の状態までこだわっていて皮まで食べれる「ノンワックスレモン」とのことです さっぱりめのハイボールで飲みやすくグイグイ行けてしまうタイプのドリンク 継ぎ足しで何杯もお得に飲む事ができるので沢山飲む酒飲みの方々はオーダーすべきかと！ 【大葉ピクルスサワー】 大葉をピクルス風に処理したサワー 大葉の風味が香る感じとスッキリ感がたまらない一杯でした 珍しいメニューなので1度チャレンジしてみるべき ． お店は新宿駅から歩いて5〜10分程度の所にあります 西口の良店が連なるエリアの一角 店内は非常に綺麗なテイストで、お店コンセプトの「ワンランク上の大衆酒場」というワードがぴったりな空間でした お席の構成としてはカウンター/テーブル席/テラス席となっていて、今回月曜18時に伺ったのですがその後すぐに満席に その後予約無しで来られた方々は「夜まで埋まっているので」と断られていました カップル利用も女子会利用も会社の飲み会での利用も使える幅は広そうな印象です 自分もまた茹でタンを食べに伺います！ 美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)

ねぎぼうず in 熊本 熊本にある居酒屋さん ． 〈おつまみ〉 【お通し(枝豆)】：330円 【刺身盛合せ】:990円 【厚揚げのねぎまみれ】:420円 【明太子天ぷら】:530円 【豚足煮込】: 550円 【からし蓮根】: 280円 【人文字ぐるぐる】: 390円 【馬ヒモ刺】: 1200円 【すりみ天（御所浦産）】: 440円 〈ドリンク〉 【ハイボール】:440円 【レモンサワー】:330円 【生すだちチューハイ】:480円 【産山村(熊本)純米吟醸】:500円 【三十六人衆(山形)純米大吟醸】:550円 【飛露喜(福島)純米】:550円 【産土】:660円 ． 〈メモ〉 南九州出張の4日目の夜に伺ったお店 熊本新市街のディープなお店を開拓したなと思い行ってきました . 今回は熊本の郷土料理を中心にお店のお勧めも含めて色々注文してみました お酒はハイボールからの日本酒を中心に飲み比べといった形 . ・刺身盛合せ お店の方にお勧めされたメニュー 5点盛りで990円は破格なイメージ 魚も新鮮で甘く美味しかったです！ ・厚揚げのねぎまみれ こちらもお店の方にお勧めされたメニュー 厚揚げのジュワジュワ感にねぎの風味が堪らない逸品でした 味がしっかり染みててお酒が進む味 美味しすぎてお代わりしてしまいました笑 ・明太子天ぷら 明太子に海苔が巻かれ、それが挙げられたおつまみ ほろっとしていて日本酒のアテにぴったりな味わいでした ・豚足煮込 脂身とコラーゲンたっぷりでぷりぷり食感の一皿、お安いのに非常にボリューミー ビールやハイボールに合う味でした もうちょい塩気が欲しかったのでお塩を少し貰って美味しく頂きました！ ・からし蓮根 熊本の郷土料理の１つ からしの程よい辛みとカリッとした食感がお酒を進ませます！ ・人文字ぐるぐる 熊本の郷土料理の１つ ひともじをさっと茹でてグルグルッと巻いた料理 酢味噌のねっとり感と柔らかな食感が美味しかったです ・馬ヒモ刺 熊本の郷土料理の１つ 馬のアバラの間のお肉を生食で アバラの間なので脂の旨みと赤身肉本来の旨みがどちらも楽しめるいい部分 日本酒が合いすぎました、、 ・すりみ天（御所浦産） 御所浦の地魚のすり身を天ぷらにした料理 魚の練り物系の旨味がぎゅっと詰まった1品でこれも日本酒に合います、、 ． お料理もそうですが、何よりも特筆すべき点はドリンクメニュー、地場の日本酒をちょこっと飲めればいいかなぁ位に思っていた所日本酒リストを見たらなんとも豪華なラインナップで驚きました しかも価格帯がだいぶ良心的でどれも都内でオーダーしたらもっと金額が嵩むものばかり、、 これは飲むしかないと思い熊本地酒の産山村に始まり、三十六人衆、飛露喜、最後に熊本に戻り産土といった形で飲み進めました ． 最後に飲んだ産土が印象的で、2022年に新しくできたブランドらしいのですが軽やかな味わいと花や果実の様なフルーティーさが非常にいい感じ 正直何本でも買って帰りたいレベルで好みでした！ ． お店は熊本市役所近くの立地 店内は入り口付近がテーブル席で奥にカウンターといった構成でした 大衆酒場の様でありながら照明の感じが少しお高く感じさせる様な雰囲気で内観含めて素敵すぎるお店でした ． 熊本出張に今後もいける機会があったら必ず再訪しようと思います 美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)

葡萄舎 in 神田 神田にあるカレー屋さん ． 【ダブルカリー】:900円 ． 神田のグルメ開拓の一端として行ってきました 昼間はカレー屋さん、夜は居酒屋として営業しているお店 （夜 カレーだけを食べに行くのはに近いらしい） ． 注文は2種を食べれるダブル 店内に掲示されてるカレーの中から選ぶ形式 自分はチキンカリーとキャベツのココナツカリーを選択 チキンカリーはスープ寄り、結構辛めなタイプ コクがあって鶏肉も一つ一つがとても大きくて食べ応えがありました✨ それに対してココナツカリーはどろどろ系のもの キャベツの甘みがよく溶けてて非常に優しい味わいでした 正直野菜使ったカレーでこんなに美味しいと思ったのは初やもしれないです ． 店内の椅子の配置は中々変わったテイストでした、席数はそこまで多くないかもです 平日しかやってないので来年度からは行けないと思い開店凸で1番乗りできました☺️ ． チキンカリーとココナツカリー混ぜても美味しいと言われましたが混ぜる前に美味しくて食べ尽くしました ので次回近いうちにまた伺いたいです٩( 'ω' )و 周りの方が割と高頻度で自家製のホットチャイを頼んでたのも気になる 美味しかったです、ごちそうさまでした(*´꒳`*)

★立呑みとだかさんで貸切会を！

★蒲田にある日本酒飲み放題のお店でコスパ飲み！

焼肉うしどし in 新宿 新宿にある焼肉屋さん ． 〈コース〉 【Special Anniversary Course】:12000円 〈内容〉 【シェフオリジナルサラダ】 【～厳選A5黒毛和牛 キャビア・雲丹・いくらのユッケ〜低温調理】 【肉ケーキ】 【縛りタン・厚切りタン・タンしゃぶ3種盛り合わせ】 【茹でタン】 【本日の厳選部位 ブリオッシュサンド】 【本日の厳選2種盛り合わせ】 【厳選和牛と豪華海鮮寿司食べ比べ】 【ふわふわ淡雪かき氷】 〈ドリンク〉 【角】:750円 【スパークリング】:800円 【DAIYAME だいやめ（芋）】:700円 【碧 Ao】:1200円 ． 〈メモ〉 友人の誕生日祝いとして伺ったお店 24年1月末の平日仕事終わり21時過ぎに伺い店内8割型埋まっているといった状況でした ． ・シェフオリジナルサラダ 瓶にアサイートブルーベリーのドレッシングが敷かれ、野菜が詰められた形での提供 自分で振ってドレッシングを絡める珍しめのサラダとなっていました 中はレタス/玉ねぎ/トマト/にんじん等が入っておりだいぶボリューミーな内容量 ドレッシングの味は甘めなテイストで野菜のフレッシュさが活かされる万能な味わいとなっておりとても美味しかったです！ ・～厳選A5黒毛和牛 キャビア・雲丹・いくらのユッケ〜低温調理 胡瓜の上に牛ユッケ/雲丹/いくらが豪華に盛られた形での提供 牛ユッケはマルカワという部位が使われているとの事 マルカワは赤身率が高く少し歯応えのある部位なので牛の旨味が凝縮されており濃厚な味わい そこに雲丹のとろとろ感といくらのプチプチ食感が掛け合わさり贅沢な感覚を味わえる1皿になっていて素敵でした 半分はそのまま食べて、残り半分は炙ったバケットの上にキャビアも併せて食べるのがおすすめとの事だったのでその通りに キャビアも加わると牛ユッケ自体のコクが深まり、またバケットのサクッとした食感も相まってお酒が進んでしまう味わいに 何度でもリピしたいユッケで非常に好みの味わいでした！ ・肉ケーキ 特選A5黒毛和牛のみで作った豪華な肉ケーキ 今回は友人の誕生日祝いでの訪問だったのでHAPPY BIRTHDAYのプレートと花火を付けて提供いただきました！ 下のお肉が正方形、上が丸と花の様に形どったケーキ状での提供 その後は分解して部位ごとに美味しい食べ方で提供していただきました 今回構成されていたお肉の中でも特にトモサンカク部位を塩でいただくのが非常に美味しかったです！ ・縛りタン・厚切りタン・タンしゃぶ3種盛り合わせ 牛タンを3種類の形状で楽しめる盛り合わせ お好みでレモン汁/塩だれを付けていただく形式になっていました ⚪︎ 縛りタン 牛タンが丸められネギで縛られた見栄えの良い形での提供 焼き目がついていく経過が楽しく、また食感も肉厚で食べ応えがあって良きでした！ 塩だれを多めに付けて食べるのが個人的にはとても美味しかったです ⚪︎ 厚切りタン 牛タン元部分を大きく厚切りにカットした形での提供 細部までサシが入っておりタン特有の脂の旨みがジュワッと弾ける味わいの1切れとなっていました こちらはよく焼きにして塩だれ多めにレモンを少しだけ付けて食べるのが良きでした ⚪︎ タンしゃぶ 牛タンをしゃぶしゃぶに出来るくらい薄く長めにカットした形での提供 サッとレア目に焼いた後に特製のタレを乗せて食べるのが濃厚な味わいすぎて素敵でした！ ・茹でタン 焼肉の箸休めとして提供された一品 中くらいの茹でタンが2ブロックとネギ等が入った形での提供でした 出汁部分は比較的あっさりめのテイストで優しい味わい ネギのシャキシャキ感や竹炭が入った柚子胡椒の風味との掛け合わせが非常によく、寒い日に日本酒片手につまみたい1品となっていました！ ・本日の厳選部位 ブリオッシュサンド 仙台牛のシンシンをサンドした豪華で食べ応えのあるメニュー 目の前で調理してくれるので臨場感もあって良き よく焼きのシンシンと炙ったパテ（パン）を合わせて、間にソースが入れられた形で提供いただきました パンはサクフワな食感でシンシンの旨みを余すことなくギュッと包んでくれている感じ ソースはデミ系で深みがあり、お肉との相性がばっちりすぎました！ ・本日の厳選2種盛り合わせ 2種の盛り合わせとの事でしたが、仕入れの関係上かトモサンカク/ロース芯/サガリを提供していただきました ⚪︎トモサンカク 牛のシンタマというもも肉の一部 程よいサシと上質な脂が堪能できる濃厚な肉の味がする部分で、口の中に広がる香りと甘みが堪りませんでした ⚪︎ロース芯 肩ロースの芯をくり抜いた部分のお肉 サーロインに繋がる部分のお肉なのでサシはばっちばちに入っていました 少しレア目に焼いて溢れ出る肉汁を噛み締めるのが非常に美味しかったです、おすすめの食べ方！ ⚪︎サガリ 牛の横隔膜部分のお肉 内臓臭はほとんどなく新鮮でいい処理がされているなぁと思いました カットとしては1口サイズでつまむのに良い感じ タレとの相性もグッドでした ・厳選和牛と豪華海鮮寿司食べ比べ コースの〆として提供される牛×海鮮の豪華な肉寿司食べ比べ 和牛部位としてはカメノコが使用されていました 2種のお寿司はそれぞれカメノコ/雲丹/いくらとカメノコ/いくら/カニで構成されており形状も異なる見ても楽しいタイプ ウニの方はより濃厚タイプのお寿司で肉のしっとりさと濃厚な雲丹の甘みの掛け合わせが抜群の味わい カニの方はカニの旨みが肉の味の合間に顔を出す感じで何貫でも食べれてしまいそうなあっさりめのテイストとなっていました 個人的にはウニの方が「濃厚な〆」感を感じられて好みでした！ ・ふわふわ淡雪かき氷 コースの甘味として最後に提供されたかき氷 味は苺味となっていました 名称通りふわふわとした食感で口触りが非常に良い感じのかき氷 味もいちごの甘みを中心にほんのりとした酸味も感じられる本格的なものとなっていました 焼肉屋の甘味としては珍しいですが完成度も非常に高く満足のいく一皿で良きでした！ ． お店は新宿駅8番出口から歩いてすぐの所にあります 南新宿セントラルビルというビルの地下1階部分 フロアは2つに分かれており階段下って左がメインフロア、右が離れとなっていました 今回は祝い事だったこともあり開放的なメインフロアではなく離れ側に通していただきました！ 離れは4人掛けテーブルが3脚、パーテーションで区切られていてプライベートが保たれている様な構成 基本的に焼きは熟練の店員さんが全てやってくれますし、愛想が良く説明もしっかりしてくださったので良い誕生日祝い会に出来たかなぁと思います またお祝い事等のタイミングで再訪したい 美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)

牛タンとおでん くろや in 恵比寿 恵比寿にある居酒屋 ． 〈おつまみ〉 【お通し】:438円 【仙台厚切り牛タン】:1480円 【おでん5種盛り合わせ】:1280円 【辛子明太子】:560円 【胡麻かんぱち】:560円 【軟骨入り月見つくね2本】:670円 【鶏タタキ二種盛り】:980円 【馬刺しの三点盛り】:980円 【牛タン炙り寿司1貫】:380円 【胡麻カンパチのおでん出汁茶漬け】:690円 〈ドリンク〉 【メガハイボール】:880円 【ガリチューハイ】:530円 【真澄 辛口ゴールド】:880円 【清酒 八海山 180ml】:980円 【一ノ蔵 本醸造 辛口180ml】:980円 【初孫 魔斬 生酛純米本辛口 180ml】:1280円 ※店内メニューでなく、携帯の注文履歴名より抜粋 ． 〈メモ〉 先日伺った仙台牛タンと仙台風おでんが楽しめるお店 ． 入店後まずはひとまずハイボールで乾杯 仕事終わりに沁みます、、 ． 今回は名物のおでんや牛タン系を中心に、刺身/タタキ等お酒が進む一品達を注文しました ． おでん5種盛りには「卵」「大根」「こんにゃく」「牛タンスジ串」「ちくわ」が入っており、友人とドラフト会議を行なって分け合いました‍♂️ 奇跡的に被らなかったので平和的シェア笑 出汁は旨味が強く、優しい風味でほっとなる様な味で良きでした☺️ ． ハイボールが残っているうちに肉！と思い厚切り牛タンを一口でパクり 程よいもちもちの食感と強い牛の旨みはお酒が進みすぎました ． ハイボールが無くなったので日本酒タイムに移行 他のおつまみに合うお酒を探すべく4種程飲み比べちゃいました 個人的にどの料理ともあった日本酒は初孫の魔斬 山形県酒田市のお酒で、漁師さんが昔間切りという小刀を常に携帯していて、今では魔除けの縁起物「魔斬」として販売されているものから名前を取っているみたいです その名の通り切れ味鋭めな辛口のお酒でとっても美味しかったです ． 何気に馬刺し3点や鶏タタキ2点等食べ比べできる系の盛り合わせが1000円未満で食べれる所もポイント高いなぁと思います ． 最後は美味しかった胡麻カンパチをリピートしつつ〆たかったのでその出汁茶漬けをオーダー おでん出汁の旨味とカンパチの甘味がマッチして最後の〆にぴったしのチョイスが出来たと思ってます( ´ ▽ ` ) ． 今回注文しなかった料理もモバイルオーダーの時に写真が見れて、気になるものが多かったので色々また食べに行きたいなぁ 美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)

★どの季節でも通いたいと思えるおでん屋酒場！

★博多出張の夜に時間無制限飲み放題を！

★可愛らしいビストロで後輩の誕生日をお祝い！

★新橋にある隠れ家的雰囲気の焼肉屋さん！