3回
2025/10 訪問
熟成豚肉のとんかつ屋さん
2025/10/21 更新
2024/04 訪問
行列ができるとんかつ屋さん
赤坂見附駅から徒歩2分、一ツ木通り沿いにある熟成豚肉のとんかつ屋さんです。
昼時には、いつも行列ができている超人気店です。
平日ランチの開店直後の11時半過ぎに３名で来店。
１つだけテーブルが空いていて待ち時間なしで入店できました。（ラッキー）
店内に入ると、熟成中のたくさんのお肉が冷凍ケースに鎮座しており、その前の大きな銅製の鍋の綺麗な油で、職人さんが丁寧にとんかつを揚げているのを見るとテンションが上がります。
本日は、この店の王道の、「極みの熟豚御膳（1375円）」を注文。
肉の量、部位、ソースが選べるので、
肉の量 300g／200g ⇒ 200g
肉の部位 リブロース／ロース ⇒ リブロース
ソース 中濃ソース（甘口）／ウスター（辛口）⇒ 中濃ソース
を選択。肉の量は、300gを選ぶと150円（税抜き）増しです。
ご飯とキャベツはお代わり無料です。
最初に、すり鉢に入ったゴマが提供されます。
すりこぎ棒でゴマをすって、すり立てのゴマのいい香り楽しみながら待つこと10分ほどで、とんかつが着膳。
大きなとんかつにキャベツの千切り、ご飯に、オニオンスープ、ポテトサラダ、香の物が付いています。
まずは、すり鉢に中濃ソースを入れて、とんかつにたっぷり付けて一口。
ほどよく脂がのったリブロースはお肉に弾力があり美味！
次に、ソースと辛子だけで２口目。これも旨い！
こちらの熟成肉は絶品です！
オニオンスープには、貝の形をしたパスタが入っています。
とんかつに負けず劣らず、燻製ベーコンの入っているポテトサラダがこれもまた絶品。
菜の花の茎と大根の香の物も美味しくて口の中をさっぱりさせてくれます。
メインのとんかつのみならず、副菜もどれも一級品です。
ご飯とキャベツをお代わりしておなか一杯になりました。
ごちそうさまでした。
2024/04/06 更新
2024/01 訪問
熟豚リブロースのとんかつ
赤坂見附駅から歩いて2分、一ツ木通りの熟成豚のとんかつの超人気店に久しぶりに来店しました。
11時半前に3人で来店しましたが、テーブル席は満席でカウンター席に通されました。
我々の後は入店できずに待ちになっていて、その後あっという間に行列ができていました。
入店すると冷蔵ショーケースの中に熟成中の肉がずらりと並んでいて、その前の大きな銅製の鍋で職人さんが丁寧にとんかつを揚げていました。
本日は期間限定の、極みの熟豚御膳 神のリブロース（1540円）をチョイス。選べる熟成肉は、熟豚or超熟豚、お好みのソースは、中濃（甘）orウスター（辛）から選べるので、熟豚を中濃（甘）ソースで注文しました。
10分ほど待って着丼。
熟成のリブロースのとんかつは柔らかくてほどよく脂がのっていてその脂が甘い。！
小鉢の燻製ベーコン入りのポテトサラダも絶品。スープも浸しも、漬物も美味しかった。
お釜きでふっくら炊いたごはんとキャベツはお代わり自由です。
超人気店になるのも頷ける、美味しいとんかつ定食でした。
2024/01/04 更新
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赤坂見附駅から徒歩2分、一ツ木通り沿いにある熟成豚肉のとんかつ屋さんです。
とても人気があるお店で、いつも行列ができており、なかなか来店できませんでしたが、久しぶりに店の前を通ったら、ちょうど2名分席が空いていたので飛び込みで入りました。
いつも定食を頼むのですが、本日は「選べる極みの熟豚御飯とうどん」を注文しました。
選べるのは、御飯のサイズが、大・中・小・特小。
肉の部位が、リブロース、ロース、合盛り。
ソースが、甘口の中農、辛口のウスター。
強腰うどんの種類が、かけぽん、生醤油、釜玉。
うどんのサイズが、大・中・小・特小。
と選択肢が凄い！
サイズにより値段が変わります。
本日は、御飯のサイズを「中」、肉の部位を「リブロース」、ソースは「中農」、うどんの種類は「釜玉」、うどんのサイズは「中」で、注文して、1133円でした。
すぐにすり鉢に入った胡麻が提供されて、胡麻をすりすりしながら待つこと10分で着膳。
大きなどんぶりにキャベツと分厚いリブロースのとんかつが4切れのった御飯。
これまた大きなどんぶりにたっぷり入ったうどん。
泡だて器が付いた生卵2個。
大根の漬物と、ポテサラ、野沢漬け、と結構なボリュームです。
まずは分厚いリブロースのとんかつを一口。
噛むと肉汁が滴るほどジューシー！
やっぱり熟成肉は旨い！
中農ソースとすり胡麻の風味で至極のとんかつです！
次に生卵を泡だて器でまぜまぜして、熱々の釜玉うどんにかけて食べると、超腰が強くてツルツルのうどんも旨い！
うどんを食べ終えて、残った卵を御飯のどんぶりにかけたTKGも間違いなく旨いやつでした。
また、小鉢のスモークベーコンが入ってポテサラが絶品で、これだけで生ビール一杯いけそうです。
かなりのボリュームで、大食漢の私でもようやく完食できたという代物でした。
この品質でこのボリュームで1133円なのはコスパ抜群です。
これは並んでも食べる価値あり！
でも、御飯は「中」でも、うどんは「小」か「特小」でも良かったかも．．。
サイズの選択に注意が必要です。(笑)