asami@東京さんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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そば切り文目堂

そば WEST 百名店 2025 選出店

そば切り文目堂

谷町六丁目、松屋町、谷町四丁目/そば

3.72

746人

夜￥2,000～￥2,999

昼￥1,000～￥1,999

定休日: 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：4.0

凛とした美しさ！鴨の旨味が広がる至高の鴨汁ソバ【そば切り文目堂】谷町六丁目にある、食べログ百名店にも選出されているそば切り文目堂さんへ伺いました。混雑を覚悟していましたが、運良く並ばずに入店できました。店内は古民家を改装したような、落ち着いた雰囲気。木目の温もりと静けさがあり、凛とした美しさが漂う大人の空間です。注文したのは「鴨汁ソバ」。温かい鴨汁と、香ばしく焼かれたネギの香りがたまりません。お蕎麦は、細切りと粗挽きが選べたので、今回はツルッとした喉越しの良さを感じる細切りでいただきました。もちろん、お蕎麦も美味しかったのですが、特筆すべきはその鴨汁！鴨肉の旨味と脂のコクがしっかり出ていて、焼いたネギの甘みが加わり、非常に奥深い味わいです。鴨肉も弾力があり、食べ応えがあります。蕎麦・鴨汁・ネギの三位一体のバランスが完璧で、最後まで美味しくいただきました。〆に白濁した蕎麦湯を鴨汁に注ぎ、全て飲み干して大満足です。この落ち着いた空間でいただく本格的なお蕎麦は、日頃の喧騒を忘れさせてくれるような体験でした。ごちそうさまでした！

2019/07訪問

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