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マルゲリータ
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FNT
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白ワイン
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春のスペシャルマルゲリータ
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お店
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マルゲリータ
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マルゲリータ
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FNT
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FNT
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FNT
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春のスペシャルマルゲリータ
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春のスペシャルマルゲリータ
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お店
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食べ方説明
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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看板
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食べログのピザ部門で全国1位！4点超えの岡山にある名店「400℃ PIZZA」さん。こちらの東京1号店「400℃ PIZZA TOKYO」さんを休日のランチタイムに予約の上、訪問しました。2024年3月にオープンしたお店です！
予約はかなり難易度高めのようですが、時計とにらめっこの上、ネット予約開始時間ピッタリに申し込んだところ、一発で予約をゲット！めちゃくちゃラッキーでした(^.^)
お店は10席。時間ごとに総入れ替え制です。今回いただいたのはこちら。
・FNT 3,000円
・春のスペシャルマルゲリータ 2,500円
・マルゲリータ 2000円
・白ワイン(ボトル)
本店ではピザ窯を使用しているそうですが、こちらではコンベア式のピザオーブンを使用しています。ピザの焼き上がりは数分。待ち時間は少ないです。
捏ねと寝かしを繰り返し、発酵を経て4日間かかけて完成するという高加水率のピザ生地はふんわり軽くてふわっふわでもっちもち！表面はサクッ！焦げたビジュアルですが焦げた味や食感は全くありません。この食感、たまらないです(^.^)
食感だけではなく生地の味わいもgood！ピザの種類ごとにぴったりマッチした味わいのとってもおいしいピザ生地です！
・FNTはお店の看板メニュー！モッツァレラとブルーチーズがのったピザに蜂蜜をかけていただきます。
マイルドでクリーミーなオリジナルブルーチーズとマスカルポーネのソースがサクッ、モチッ、ふわっの美味生地にピッタリ！絶妙な味わいです(^.^)
ピザ生地の小麦の香ばしさ、とろ〜りとろけるチーズのコク、蜂蜜の甘みのアロマージュ。ハイクオリティーな味わい！
めちゃくちゃ美味しいピザに大満足です！
・春のスペシャルマルゲリータは水牛のモッツァレラ、セミドライトマト、えんどう豆のピュレを使った季節限定のピザです。
素材の良さが存分に引き出されている美味しいピザです(^.^)
・マルゲリータもめちゃくちゃ美味しい！とろ〜りとろけるチーズ、トマトの酸味と甘み、もちふわサクッ食感でやや塩味が効いたのピザ生地。絶妙なバランスでとてもおいしいマルゲリータです(^.^)
店内は広々としていて清潔感抜群で綺麗！打ちっぱなしのコンクリート壁に合わせ、グレーを基調とした無機質感のあるスタイリッシュな雰囲気です。
オープンキッチンを囲むカウンターは席間に余裕があってゆったりとした空間。食事を思う存分に楽しめます(^.^)
お店の方々のサービスも明るくて、とても丁寧でてきぱきしていて好印象！
評判通りの素晴らしいお店です！とってもおいしいピザに大満足です！美味しくいただきました｡ごちそうさまでした(^.^)