jeymamaさんが投稿したトゥールダルジャン東京（東京/永田町）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、jeymamaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

トゥールダルジャン東京赤坂見附、麹町、四ツ谷/フレンチ

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2024/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク5.0 ］

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

【紀尾井町】憧れのトゥールダルジャン★★★ M.O.F受賞シェフ渾身のお料理！！　

セレブママ友のお誘いで
ヴァンクリーフ＆アーペルのご招待に
ちゃっかり便乗♪

トゥールダルジャンは1582年創業
パリ本店は創業時と同じ場所に今も建つ
ホテルニューオータニは
世界で唯一の支店として1984年にOpen（※ホテル20周年記念事業）今年40年

19世紀末に生まれた「鴨番号」
1921年6月21日　当時、皇太子だった昭和天皇がパリ本店で召し上がられた鴨番号が「53211」
この番号に敬意を表し、次の番号がトゥールダルジャン東京の最初の番号というエピソード

乾杯のシャンパン
☑️ Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2014 シャンパーニュペリエジュエベルエボック

白ワイン
☑️ Marsannay Le Clos 2020 René Bouvier
マルサネルクロルネプーヴィエ

赤ワイン
☑️ Château Sociando-Mallet 2013
シャトーソシアドマレ

お料理は
【ヴァンクリーフ＆アーペルオリジナルメニュー】

☑️ 毛蟹と夏野菜のブーケサラダとニソワーズのニュアージュ

ブーケに見立てた夏野菜が毛蟹とマッシュポテトのオアシスに生けたような世界観
見た目の可愛らしさと微かに香るハーブの香りに癒される

☑️ 爽涼なフヌイユのヴルーテ
オシェトラキャヴィアとエピス香る雲丹のブランマンジェ

濃厚さと爽やかさを舌に感じる絶妙な生クリーム
キャビアと雲丹の塩気が引き立たされている

☑️ セート風り・ドゥ・ヴォーとモンサンミッシェルのブレゼ　マジョラムとシトロンのソース

モン・サン・ミシェル産のムール貝を使用した蒸し料理。ムール貝を刻むことで旨味が溶け出し、柔らかさとまろやかさが特徴的なお料理

☑️バゲット
トュールダルジャンのバゲット唯一無二⭐︎⭐︎⭐︎
こんなに美味しいバゲット生まれて初めて
サイズも丁度いいコンパクトな大きさで
ハードもハード（想像の遥か上）
バターの香りが口中に広がりお持ち帰りしたい
もちろんお代わり♡

☑️ スズキのグリエ南仏風エビスソース
爽やかなフヌイユのプレゼとアーティチョークのクルスティアン

肉厚なスズキの美味しさもさることながら
付け合わせのお野菜、キノコ、ハーブ使いが素敵

☑️ 幼鴨のローストハスカップソース
ズッキーニのトゥルビオンとプレットのバルバジュアン

本日のメインディッシュはもちろん鴨のロースト
「鴨番号」292465
2人分で鴨一羽
ミディアムレアな鴨のローストは
これ以上ない味わいの計算し尽くされた逸品

☑️ フロマージュブランのガトー仕立て
赤スグリと桃のソルベ添え　

美し過ぎて　しばし眺める
桃のソルベ　完璧な桃色♡
桃の美味しさが凝縮された
一生忘れられない味！

☑️小菓子
一口サイズのvividなマカロン
トリュフチョコ
ベリーのプチシュー

☑️フレッシュハーブティー
アンフュージョン（蒸らす調理法）

レモングラス、レモンバーム、スペアミント
ベルベーヌ（少量）
ベルベーヌは今の時期のみ
ホテルニューオータニ内の菜園で栽培

フレッシュハーブティーのあまりの美味しさに
ギャルソンに質問しまくり
すると『ベルベーヌの葉』を見せてくれる
期待以上のサービスに感謝！！

初トュールダルジャンは
歴史と格式の高さを痛感！！
フランス食文化に初めて『フォーク』を用いたエピソードも知る。

全てのお料理、食器、カトラリー、内装、シャンデリア、絨毯、カーテン、キャンドルも完璧

サービスも別格⭐︎⭐︎⭐︎
とても話し掛けやすく丁寧な対応も印象的
何から何までパーフェクト！！

ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)！！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753361 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753361","content_type":"ReviewImage","content_id":253753361,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
テーブルセッティング⭐︎

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753353 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753353","content_type":"ReviewImage","content_id":253753353,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
幼鴨のローストハスカップソースズッキーニのトゥルビオンとプレットのバルバジュアン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753316 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753316","content_type":"ReviewImage","content_id":253753316,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
スズキのグリエ南仏風エビスソース爽やかなフヌイユのプレゼとアーティチョークのクルスティアン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753318 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753318","content_type":"ReviewImage","content_id":253753318,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2014 シャンパーニュペリエジュエベルエボック

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753326 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753326","content_type":"ReviewImage","content_id":253753326,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque 2014 シャンパーニュペリエジュエベルエボック

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753328 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753328","content_type":"ReviewImage","content_id":253753328,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
フロマージュブランのガトー仕立て赤スグリと桃のソルベ添え

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753370 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753370","content_type":"ReviewImage","content_id":253753370,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
毛選と夏野菜のブーケサラダとニソワーズのニュアージュ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753321 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753321","content_type":"ReviewImage","content_id":253753321,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
爽涼なフヌイユのヴルーテオシェトラキャヴィアとエピス香る雲丹のブランマンジェ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753320 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753320","content_type":"ReviewImage","content_id":253753320,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753364","content_type":"ReviewImage","content_id":253753364,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
セート風り・ドゥ・ヴォーとモンサンミッシェルのブレゼ　マジョラムとシトロンのソース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753319 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753319","content_type":"ReviewImage","content_id":253753319,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
Marsannay Le Clos 2020 René Bouvier マルサネルクロルネプーヴィエ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753330 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753330","content_type":"ReviewImage","content_id":253753330,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
Marsannay Le Clos 2020 René Bouvier マルサネルクロルネプーヴィエ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753332 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753332","content_type":"ReviewImage","content_id":253753332,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
バゲット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753325 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753325","content_type":"ReviewImage","content_id":253753325,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
幼鴨のローストハスカップソースズッキーニのトゥルビオンとプレットのバルバジュアン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753367 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753367","content_type":"ReviewImage","content_id":253753367,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
鴨番号

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753369","content_type":"ReviewImage","content_id":253753369,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
Château Sociando-Mallet 2013 シャトーソシアドマレ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753333 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753333","content_type":"ReviewImage","content_id":253753333,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
Château Sociando-Mallet 2013 シャトーソシアドマレ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753335 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753335","content_type":"ReviewImage","content_id":253753335,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
フロマージュブランのガトー仕立て赤スグリと桃のソルベ添え

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753322 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753322","content_type":"ReviewImage","content_id":253753322,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
フロマージュブランのガトー仕立て赤スグリと桃のソルベ添え

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753371","content_type":"ReviewImage","content_id":253753371,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
小菓子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753323 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753323","content_type":"ReviewImage","content_id":253753323,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
フレッシュハーブティー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753372 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753372","content_type":"ReviewImage","content_id":253753372,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
お水

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753366 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753366","content_type":"ReviewImage","content_id":253753366,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753338 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753338","content_type":"ReviewImage","content_id":253753338,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753341 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753341","content_type":"ReviewImage","content_id":253753341,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753346 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753346","content_type":"ReviewImage","content_id":253753346,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753357","content_type":"ReviewImage","content_id":253753357,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
M.O.F受賞のシェフ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753794 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753794","content_type":"ReviewImage","content_id":253753794,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
鴨はお客様が帰ると出口の方に向くらしい！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753373 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753373","content_type":"ReviewImage","content_id":253753373,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
トイレ前ソファー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753374","content_type":"ReviewImage","content_id":253753374,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
トイレの全面！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753375 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753375","content_type":"ReviewImage","content_id":253753375,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
レストランの入口からアプローチ正面！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753377 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753377","content_type":"ReviewImage","content_id":253753377,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
レストラン内にロビーの様な空間！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753496 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753496","content_type":"ReviewImage","content_id":253753496,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753376 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753376","content_type":"ReviewImage","content_id":253753376,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
入口メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753378 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753378","content_type":"ReviewImage","content_id":253753378,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ボートハウス

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253753495 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253753495","content_type":"ReviewImage","content_id":253753495,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ヴァンクリーフ＆アーペル

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253763903 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253763903","content_type":"ReviewImage","content_id":253763903,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ヴァンクリーフ＆アーペル

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253763905 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253763905","content_type":"ReviewImage","content_id":253763905,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ヴァンクリーフ＆アーペル

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253763908 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253763908","content_type":"ReviewImage","content_id":253763908,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ヴァンクリーフ＆アーペル

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253763911 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253763911","content_type":"ReviewImage","content_id":253763911,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ヴァンクリーフ＆アーペル

{"count_target":".js-result-ReviewImage-253763913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-253763913","content_type":"ReviewImage","content_id":253763913,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

2024/07/09 更新

{"count_target":".js-result-Review-187333510 .js-count","target":".js-like-button-Review-187333510","content_type":"Review","content_id":187333510,"voted_flag":false,"count":334,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

jeymamaさんが投稿したトゥールダルジャン東京（東京/永田町）の口コミ詳細

トゥールダルジャン東京赤坂見附、麹町、四ツ谷/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

jeymamaさんが投稿したトゥールダルジャン 東京（東京/永田町）の口コミ詳細

トゥールダルジャン 東京赤坂見附、麹町、四ツ谷/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

jeymamaさんが投稿したトゥールダルジャン東京（東京/永田町）の口コミ詳細

トゥールダルジャン東京赤坂見附、麹町、四ツ谷/フレンチ