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縁があって食事券が手に入ったので、予約して彼氏とともに行きました。
私は以下を賞味しました。ぜいたくのきわみ。
・道楽コース（3月）
・えぞ鹿肉ジャーキー
・白レバーわさび
道楽コースは下記9種のお料理が運ばれてきました。
・前菜：ホタルイカの黄身酢かけ
・造里：刺し身二種盛り
・焼物：たけのこの豚肉巻きサンショウ照り焼き
道産小麦のパン オリーブオイル
・煮物：百合根入り飛竜頭とエビの黄身煮
フキ味噌かけ
・揚物：カレイの玄米香煎（こうせん）揚げとシソ揚げ
おに昆布塩添え
・食事：生寿司三貫 吸物
庶民である私が気軽に食べることのできない高級そうな食材がこれでもかと並びます。
特に「百合根入り飛竜頭とエビの黄身煮」、私の世界ではガンモドキという料理が、なんだか高級な名前の食になっている…。まるでジャガイモのような崩れる柔らかさの百合根に、飛竜頭の程よい硬さの食感が噛み合って、口の中に2つの噛む楽しみがありました。おでんの中で他の具を引き立たせる役割だと思っていたガンモドキを見る目…いや噛む食感が180°変わった瞬間です。あきずさんにかかれば、ガンモドキすら感動的な料理に変貌するのか…。
もちろんほかのお料理もすべて美味しく、そしてとにかく食べやすかったです。
えぞ鹿肉ジャーキーは、今まで食べた鹿肉とは違ったコリコリの新食感でした。ついでにジャーキーという形でのお肉料理を食すのも初めてでした。ジビエとは思えぬ癖の無さで、噛めば噛むほど鹿肉の甘みがあふれてきて、なんとなく幸せな気持ちになりました。コース料理の合間のおつまみにぴったりです。
白レバー山葵（わさび）は、これもまたレバーとは思えないほどレバーの臭みがなく、レバー苦手な人でも食べれそうなほどまろやかな串でした（実は白レバーという存在を知らなく、いっしょに調べていました）。
ごちそうさまでした。
店員さんのサービスもとっても良くて、おかげさまでとても良い時間を過ごすことができました。
今度はランチにも行きたいと思います。