この口コミは、wakamecalpisさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
文句なしの高"ヒョウ"化！胆振のフレンチの決定版！！！
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2020/11/03 更新
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札幌からはるばる苫小牧まで、「エゼコース」を予約して行きました。
カップルで行ったのですが、なんと前菜・主菜・デザートすべてお互いに違うお料理が出てきてビックリ！シェフの気づかいを感じます。
食材は地産地消にこだわって、胆振管内産地を中心にしているのもすっごくステキ。この食材選定にも並々ならぬコダワリがヒシヒシ伝わってきます。
そして料理が運ばれるたびに、何がメイン食材なのか・何という料理なのかの説明もしてくれます。目の前の見た目も美しく芸術な料理に気が取られててすべてを記憶できなかったのが悔やまれます。レビューは断片化した記憶をつなぎ合わせて記載します。
私の前菜は厚真産の鶏（記憶が曖昧）のテリーヌを中心としたものでした。冷製なポタージュスープも目を引きます。前菜を囲む彩り豊かな野菜たち、そしてドレッシング・ソースもまたキレイですよね。味だけではなく目から入ってくる情報からもとても幸せになります。
テリーヌは肉肉しすぎず、まろやかな噛みごたえで、噛むたびにテリーヌのやさしい味わいが染み込んできます。肉が苦手な人にもとても食べやすそう。周りの野菜とともに口に運び、少し食感を変えて食べるのもまた良いです。
前菜と主菜の間には本日のパンが運ばれてきます。追加でバターも注文できますが、今回はソースにつけてジックリとパンを楽しみたいなと思ったのでやめました。前菜のソースにつけてもおいしいですが、下で記載する主菜のオヒョウにかかっているソースにつけてパンを味わうのが気に入りました。
トマトベースの主菜ソースがシンプルなパンに染み込んで二度美味しい。おいしいソースの最後の一滴までパンで楽しめて最高です。
私の主菜はオヒョウと呼ばれるカレイ系のお魚がメインでした（彼氏の方は肉系の主菜がメインでした）。こちらにきてオヒョウという魚を初めて知りました。
カレイ系の魚だけあって、しつこくなくアッサリな白身です。このアッサリにトマトベースソースがまたとても相性抜群で、お互いの食材の長所を引き出し合っているように感じました。だいたい白身魚は煮付けでしかたべたことなかったですが、こうしてフレンチになると魚の白身をまた違った角度で楽しめて新たな境地を開拓してしまいました。
私のデザートはチーズケーキを中心としたものでした。砂糖がかかっているのが雪っぽくて、下の皿ともマッチしていてステキ。
甘すぎず、大人のデザートと行った感じで甘さはとてもちょうどよいです。市販品のチーズケーキ（くらべるのもおこがましいですが）よりもシットリ感が段違いで、これぞチーズケーキ オブ チーズケーキでした。すなおに感想を言うと「いくらでも食べれてしまう」。
食後のドリンクはアイスコーヒーを頼みました。
フレンチの余韻に浸るのにぴったりな苦味です。
ごちそうさまでした。お値段があまりにもリーズナブルすぎてチップを払いたいくらいです！
お料理の彩りや味、シェフの心遣い、何もかも大満足です！普段使い・デート・特別な日…すべてでおすすめできるお店です。
またぜひ行きます！