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ほんと最近のジビエはケモノっぽさを感じさせないおいしさですね。いや、あぷかの森さんの加工技術があまりにも卓越すぎるのかもしれない。。
鹿肉料理に興味があったので本日は遠出のついでにおじゃましました。輪厚PAのすぐ近くにあるのが素晴らしい。
頼んだのは「おまかせ3種盛りステーキセット」＋アイスコーヒーです。ごはんorパン・ミニサラダ・スープ・デザートつきで300g 1,650円＋アイスコーヒー100円。コスパ良すぎませんか！？けっこう盛りだくさんなので満腹になりました。男性だとちょうどいいかも。
本日のステーキはヒレ・ロース・ももでした（写真では、左から もも・ロース・ヒレ）。サラダの手前にあるのは、ステーキソースとわさび・ゆずこしょうです。ステーキをいろんな角度から楽しめる工夫が良いです。
ステーキとしては、正直いって普通の牛肉のステーキと遜色ない味と噛みごたえだったと思います。もも肉はもも肉らしく噛みごたえがあるし、ヒレ肉はヒレ肉らしく柔らかくて食べやすいです。次に来たらヒレステーキを頼もうかしら。
鹿肉単品を売っているのも良いですね。筋肉飯のお供としていいかも……。
ごちそうさまでした。
札幌からのアクセスもなかなか良いです。また来ます！