あいっこ♡さんが投稿したsio AOYAMA（東京/表参道）の口コミ詳細

♡Pasta Course♡

リニューアル後初！

コース料理の流れをイメージしたパスタたち、みたいな感じらしいです

一品目のブルスケッタからおいしいんだ❣️
ミニトマト甘いし、しらすプリプリだし…
味付けも良き

前菜的な立ち位置？のサラダラビオリ
ラビオリの中は根セロリのピューレ
ソースはジェノベーゼ
ジェノベーゼソース、前からおいしくて好きです
ホタテもいたりして、贅沢な前菜です✨

とうもろこしのカヴァテッリ
今回のお目当て、大本命
とうもろこしとパスタ一緒に食べたいよね、という思いを叶えるためにショートパスタで登場！
たしかに、他では当たり前のようにロングパスタでペペロンチーノってのが多いよなぁ
オイル系パスタでペペロンチーノに近い感じではあるけれど、ローズマリーや実山椒がいて、他では味わったことの無い味わい
いやぁ〜、期待以上です、おいしかった✨

ポモドーロ
トマトの甘さが活きている
タリオリーニによく絡む！

鯖×ラビオリ
鯖どーん‼️
で、見た目けっこうインパクトあった
鯖が脂のってておいしい
皮パリッ、身はフワッ
朝食メニューの鮭を思い出してしまった、、(復活求む)
このラビオリの中はジャガイモピューレ
甘くておいしかった

マルタリアーティ
こちらはクラシックスタイルらしい
豚のラグーに、ゴーヤとズッキーニ
てっきり挽肉かと思ったら、ゴロッと角煮のような
ちょいとピリ辛で、お肉柔らかでこれも良いなぁ

メインは牛フィレ肉
これは通常コースとも一緒っぽい…
と思いきや！パスタコースだから！
ラビオリついてるよぉ〜‼️
ラビオリの中身はかぼちゃ
本気のパスタ尽くしコースだぁ、感動(৹ᵒ̴̶̷᷄﹏ᵒ̴̶̷᷅৹)♡︎♡︎

ここから追加
イカ墨
普段イカ墨は選択肢に入らないけど、sioでは初めて？
珍しいから頼んでみました
旨味すごい、嫌な臭み無いし
あと正しい表現かわからないけど、甘さもある？
すごくおいしかった
イカ墨パスタNo.1決定しました

カルボナーラ
鳥羽さんのカルボナーラほんと好き
このクリーミーさよ
火加減が素晴らしいんだろうな
見た目には黒胡椒少ししか見えないんだけど、味付けも完璧なんだよなぁ…

アラビアータ(白)
最近レシピ動画も挙がったこちら‍
けっこうピリピリ、辛み強い
アラビアータはこうでなきゃね‼️

アラビアータ(赤)
前食べた時から好き❤️
赤の方がトマトが入るからか、白より辛みはマイルド
食べ比べ出来て良かった(◍′◡‵◍)

そしてデザート
マジョラムアイス
なんと、なんと、なんと‼️
ここにもラビオリー！！
パスタコース過ぎる…( ɵ̷̥̥᷄﹏ɵ̷̥̥᷅ )
ラビオリの中身はさつまいも

ラビオリけっこう出てきたけど、中のピューレ、全部違うのもすごいよぉ…
アイスとさつまいも、組み合わせ完璧

ペアリングも更に進化してた
目の前でシェイクしたり、注いだりしてくれたり…
説明聞いてると、感心しか無い✨
ノンアルペアリング色々なお店でやるけど、私的にはここが凝り具合含めて1番だと思う！

ちょっと間が空いてしまってたけど、やっぱり鳥羽さんのお料理おいしい！
通常コースも絶対おいしいだろうし、気になるけど、パスタコースリピしちゃうかも…

୨୧･･･････････････････････････････୨୧
♡トマトとしらすのブルスケッタ
♡ジェノベーゼ　ラビオリ
♡白エビ、カブ、桃の冷製パスタ
♡とうもろこしのカヴァテッリ
♡ポモドーロ　タリオリーニ
♡ラビオリ、鯖
♡豚のラグー、ゴーヤ、ズッキーニ　マルタリアーティ
♡牛フィレ肉、ラビオリ(かぼちゃ)
♡マジョラムアイス　ラビオリ(さつまいも)
♡manimalのチョコ

追加
♡イカ墨
♡カルボナーラ
♡アラビアータ白
♡アラビアータ赤

♥東方美人、バジル、ブラッドオレンジ
♥ジン、ジャスミン、かぼす
♥わさび、ローズヒップ
♥凍頂烏龍茶、エストラゴン、パッションフルーツ
♥釜炒り緑茶、ライム、トマト
♥鉄観音
♥ほうじ茶、オレガノ、ハチミツ、生姜
♥ダージリン、アッサム、ぶどうジュース、フランボワーズビネガーetc...
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♡Hotel's 最後のイベント！Special白トリュフコース♡

初訪問の時、あまりに雰囲気と料理が良くて、かつ自分の好みにストライクだったので、その後も朝食・ランチ・ディナーイベント、全てでリピートさせて頂いたり、人を連れて行ったりと大変お世話になりました

そんなHotel'sもリニューアルするとのことで……
Hotel'sとしては最後のイベント✨
行ってきました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

ポタージュは甘さと塩味のバランスが素晴らしい
一品目から期待値上がる！

お気に入りメニューの1つ、オムレツ
とろとろチーズと半熟部分のメルティーさヤバイ
最初に来た時はもっと甘味が強かった気がするけど、少しずつ改良や足し算引き算してきたのかな？
リニューアル後は無くなっちゃうかも…！？
と聞き、けっこうショック

鳥羽さんの真骨頂、五味＋1✨
ラビオリで！
甘味→かぼちゃ、酸味→キャロットラペ
コスモスの花、ウニ、ローストピスタチオ、レーズン…
たくさんの要素が詰まっているのに、綺麗にまとまる♡
見た目も華やかで、秋らしさもあり最高

追加パスタ①のペペロンチーノ
2.2mmと太めのパスタは粉にこだわった麺らしく、粉の甘さを感じられるのが特徴とのこと
ソース自体はけっこう辛めに作っているため、そこでバランスがとれるようになっているんだって

追加パスタ②のアラビアータ
かなり攻めたアルデンテ！Σ(๑ °꒳° ๑)ᵎᵎ
こちらもソースは辛みがあっておいしかった✨
かなりのアルデンテにしている理由、、、
聞くタイミングを逃してしまった

そして、忘れちゃいけないペアリング
アルコール飲めない勢ではあるけど、ペアリングはノンアルをおすすめしたいくらい、ハイクオリティー✨
味だけの好みならドクターペッパー(?)が好きでした
ペアリングとしては、シルバーニードル×牡蠣が1番納得！
緑茶×カルピスは手のかかり方がすごすぎて…
ペアリング賞をあげたい

sio aoyamaに生まれ変わっても、おいしい料理を頂ける、素敵なお店でいてくれると信じてます✨

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♡マッシュルームのポタージュ
♡牡蠣
♡オムレツ＋白トリュフ
♡ラビオリ(かぼちゃのピューレ)
♡秋鮭のコンフィ、白味噌
♡白トリュフのリゾット
♡牛ヒレ、カカオのラビオリ(安納芋ピューレ)、白トリュフ
♡口直し　シャインマスカット、きゅうり、梅
♡スライダーバーガー
⭐︎青唐辛子のペペロンチーノ
⭐︎アラビアータ
♡マジョラムミルクアイス
♡チョコレートチーズケーキ

♥九曲紅梅、みかん、ハーブ、スパイス、蜂蜜
♥シルバーニードル、岩塩
♥ほうじ茶、金銭烏龍茶、バニラ、ホワイトペッパー
♥つゆひかり、安納芋の皮、金木犀、メープルシロップ
♥釜炒り緑茶、フェンネルの香り付けしたカルピス
♥べにふうき、プーアール茶、アイスコーヒー
♥ドクターペッパー(?)
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♡Hotel's 究極の鮭定食
♡究極のステーキ定食

一度休止してしまっていた鮭定食が復活と聞き！
そしたらステーキ定食も始まると知り！
行って参りました

休日の朝の表参道は、まだ人通りもまばらで、
ののあおやまの緑も相まってとても優雅

皮はパリッと身はふっくら柔らか
安定すぎる、おいしすぎ✨
ステーキの方は卵黄ソースですき焼き風に頂くとのこと
このソースがおいしかった✨

鮭には肉じゃが、ステーキはサラダがついていて、小鉢が微妙に違うのも考えられてるなぁ

今回は締めはお茶漬けにしました
お出汁が優しくて最高
TKGにするのも良いけどお茶漬けも良くて、幸せな悩み꒰⑉･̆-･̆⑉꒱

この朝食は永遠とリピートしたい♡
久しぶりに鳥羽さんパワーもらいました╭( ･ㅂ･)و ̑̑

♡ ル・ルソールのクロワッサンサンド ♡

朝食・ブランチメニューリニューアル後2品目☀️
今日はクロワッサンサンド
駒場東大前にあるル・ルソールという人気パン屋さんの生地を使用しているようです

お店で焼き上げてるクロワッサンはサクッサク✨
そしてとても軽い‼️

サンドされているのは、カマンベールチーズ、ハム、りんごのスライスとりんごジャム
しょっぱいのと甘いのとで、止まらないおいしさ

ニンジンのポタージュも冷製になってたのも嬉しい♡

パンケーキもとてもおいしかったけど、個人的にはクロワッサンサンドが好きかも…？
量も朝食にちょうど良い感じ
アボカドのスモーブローも食べなきゃ

♡メープルトリュフエッグベネディクトパンケーキ♡

朝食が新メニューに✨
一目見た瞬間に絶対食べたいと思ったから初日に行ってきました♡

オランデーソースとメープルの甘いとしょっぱい♡
サラダも蓮根チップス、フルーツ、生ハム、キヌア、キャロットラペなどなど、多種多様な味や食感があり、いろいろ入ってるけど１つの料理としてまとまる鳥羽さんらしさもあり✨

ニンジンのポタージュも頂けるのは嬉しいサプライズでした。

鮭定食も本当においしかったので、なくなってしまうのが残念だったけど、もともと個人的には洋食の方が好きだし、このパンケーキに代わるなら納得だな(* ˘꒳˘)⁾⁾ｳﾝｳﾝ

クロワッサンもオープンサンドもサラダボウルも全部おいしそう。。
コンプ目指してまた行く！

♡理想の朝定食♡

定期的に食べたくなる鮭定食。
皮はお箸を入れると音が出るほどパリッパリなのに、身はふわっふわ、私の中の世界一おいしい和朝食✨
今回も堪能させて頂きました！

新しいブランチメニューも告知されてましたね。
パンケーキも好きだから楽しみです。
前のフレンチトーストも良かったから期待大！

♡ランチショートコース♡

のんびりスタートになりましたが、今年のHotel's初めしました。

ポタージュとオムレツの安定感
ラビオリも今のコースになってからは定番であるけど、中のじゃがいものソース感を減らして甘さを強めているのだとか
ラビオリすっごくおいしいんだよなぁ✨
アンチョビの塩味との相性・バランスの良さ

今年も定期的に通いたい♡

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♡人参のポタージュ
♡ブリのカルパッチョ
♡sioのスフレオムレツ
♡熟成じゃがいものラビオリ
♡鰆のソテー、大根のピューレ
♡薪焼きステーキ(岩中豚)
♡タリオリーニ　カチョエペペ
♡マジョラム香るミルクアイス
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♡鳥羽ナイトディナー♡

存在を知ってからずっと楽しみにしていた今年最後の鳥羽ナイト✨
パスタ7種類出るよってことで、パスタ ♡ な私としてはこの上なく幸せなコース

どれもおいしくてちゃんと記録残したいから、パスタとパスタ以外のもので投稿分けます
まずはパスタ以外のものから‍♀️

今回のMVPは、鰆かな
鰆はふんわり、生ハムの塩味、大根の優しいソースがベストマッチで…

あと、Hotel'sさんでは珍しい？鳩
手羽とレバー？とハツ？(自信無し)と部位も複数食べれて嬉しい

パスタ編

まずはウニの冷製パスタから‍♀️
豪華でテンション

ラビオリはいろいろ入っているらしくて覚え切れなかった笑
でも複雑だけど1つにまとまるのがさすがでした

スライダーの後から無限パスタSTART♾️
ジェノベーゼとても濃厚だった

鯖の下に白トリュフが…
鯖の塩味とラビオリのじゃがいもの甘さが絶妙だった

渡り蟹のトマトソース
甲殻類のトマトソース、トマトクリームが1番好き
ハーブの香りも良かった✨

牡蠣ドーン
白子に牡蠣に冬の旬がここでも来てやったー٩(ˊᗜˋ*)و”

そして王道のトリュフのタリオリーニ
おいしかった✨

パスタのラストはリガトーニボロネーゼ
〆はお肉ですな( ⁼̴̀꒳⁼̴́ )✧

このコースを心待ちにしていたのでとっても幸せでした❣️
今年はイベントも含めてHotel'sさんにたくさん行けて、たくさんおいしいを頂けて、すごく感謝です‍♀️
来年も更なるパワーアップを期待❤️
sioさんも併せて通いたい。
今年1年間ありがとうございました

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♡白子の茶碗蒸し
フレッシュトマトとウニの冷製パスタ
♡鰤のサルサ
♡根セロリのスープ
ラビオリ　カニ、からすみ、アメリケーヌの泡
♡鰆のロースト、生ハム、大根のソース
♡蛤の出汁のかぶのリゾット
♡鳩
♡スライダー
ジェノベーゼ
ラビオリ　鯖、白トリュフ
渡り蟹のトマトソース
牡蠣とカブのパスタ
トリュフのタリオリーニ
リガトーニボロネーゼ
♡マルサラ酒のアイス

♥ロゼ(烏龍茶、いちご、マジョラム、ホーリーバジル)
♥玉露　大葉の香り、塩
♥グリーンルイボス
♥金宣烏龍茶　サフラン
♥阿波番茶にゆずの香り
♥ 碧螺春
♥中国茶3種、黒ぶどう、ブラックペッパー
♥ジントニック
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♡アメリカLA 鳥羽ナイト特別ディナー♡

LAに行かれていた鳥羽さんの特別ディナーイベント️
あちらではビーガン料理も多いんだとかで、前半はいつもと毛色が違う感じで新鮮でした

私的に今回1番好きだったのは、白ニンジンのポタージュとカブのお料理❤️
ビーガン料理なのに、甘いポタージュが最高だし、カブもとろとろ
そこにビーガンキャビア(笑)のとんぶりのアクセント✨

毎度好きですと言うラビオリはカカオが練り込んであって、最後に残った汁(ソース？)がおいしすぎた、、
あと追加で頂けたアラビアータ
ソースだくだくじゃないのが良い
あとけっこう辛めで、ちゃんとアラビアータでこれもかなり好きでした

そしてそして、圧巻のダブルチーズバーガー
みんなダブルにしてた
いつものスライダーにチーズとパテダブル
食べ応えあった(笑)

毎回ペアリングも楽しみにしてるんだけど、デザートと一緒に出たキャラメルティーがめっちゃおいしかった
以前のイベントの時に出たクラフトコーラと現在ツートップ✨

今回も楽しく、おいしく、大満足でした

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♡ワカモレ
♡生牡蠣　洋梨、いちごのサルサ
♡白ニンジンのポタージュ、カブ、とんぶり
♡ニンジンとりんごのタルトタタン
♡カカオを練り込んだラビオリ、マッシュルーム、ビーフジャーキー、トレビス
♡ブリとリゾット
♡薪焼きステーキ
♡お口直し(青リンゴとセロリ)
♡ダブルチーズバーガー
♡アラビアータ(追加)
♡オリーブオイルのアイス

♥グリーンルイボス＋スパイス
♥東方美人、パッションフルーツ
♥煎茶＋白ぶどうジュース
♥和紅茶
♥アイスチャイ(オーツミルク)
♥粟番茶
♥赤パプリカの香り
♥ノンアルマリブコーク
♥ジャスミン
♥和紅茶ベース　キャラメルティー
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♡理想の朝定食♡

肉じゃがといくらが追加されてリニューアル✨
父親がこの朝食を食べたいとのことで私も朝食タイムに再訪しました！

鮭の皮のパリパリ感と身のふんわりさ
あと白味噌が使われた豚汁が大好きです❤️
肉じゃがもほろほろでおいしかったぁ✨
私は絶対卵も追加して、ごはん2杯目はTKGで頂きます。

高級ホテルや旅館の朝食を超えてると思ってる
ここの朝食を頂くと、その日1日良い気分になれる気がする♡

♡ランチコース♡

10/17〜ランチがリニューアルされたとのこと
手打ちパスタ3種類と聞いて早速伺いました

Hotel'sに来たなぁと再確認出来るポタージュとオムレツなどの定番メニューはそのままに✨
(定番のこの2品、絶品です大好きです❣️)

パスタ3種のうち1番を答えるならラビオリに1票‍♀️
私がラビオリ好きなのかな？笑

マルタリアーティはトレビスの苦味がアクセントになっていたり、鮑と椎茸の食感とパスタの食感が良かったです。
ラビオリはじゃがいもの甘味？とアンチョビの塩味のかけ合わせがおいしくて
カチョエペペは、うずらの卵の目玉焼きが可愛すぎました

デザートはアイスとプリンでいつも迷う
sioも含めて最近アイスが続いてた気がしたので今回はプリンにしました。
私はプリンはとろとろ系が好きなんだけど、ここのは少ししっかりめ？なのにクリーミーでおいしいから好き❤️

パスタ3種類は私的にありがたすぎる
今回も大満足でした
また来月
今度は満を持して朝食に父を連れて行きます( •̀ .̫ •́ )✧

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♡人参のポタージュ
♡生牡蠣とサワークリーム＋レモンのグラニテ
♡カツオと馬肉のカルパッチョ
♡sioのスフレオムレツ
♡鮑と椎茸のマルタリアーティ
♡熟成じゃがいものラビオリ
♡鰆のソテー、大根のピューレ
♡薪焼きステーキ(三元豚)
♡Hotel's スライダー
♡タリオリーニ　カチョエペペ
♡Hotel's プリン
❤︎ティースパークリング
❤︎烏龍茶＋バニラの香り
❤︎ほうじ茶＋青柚子
❤︎ベルジュ
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♡Hotel's 2周年コース♡

2周年おめでとうございます✨㊗️
先日のコラボイベントに続き、今回も参加出来て光栄でした

私は去年の夏に知人に連れて来てもらってここを知ったのですが、その時にサラダとオムレツに特に感動したのを鮮明に覚えてます。

今回私の中での優勝はジェノベーゼのラビオリ
本当においしい…✨
ジェノベーゼ提供は初めてとのことでしたが、これはぜひまたいつか頂きたいです
手打ちパスタ3種類も頂けて嬉しい❣️

あとはお肉に添えられていたポテトの食感が最高
バーガーもお肉verももちろんおいしいけど、鯖だとコース終盤でも重くなりすぎないのも良かったな☺️
最後の塩むすびもシンプルにおいしかったです、、
これを毎朝食べたい❤️

パスタたくさんのコースを心より楽しみにしております！(鳥羽さんに伝われー‼️笑)

୨୧･･･････････････････････････････୨୧
♡牡蠣とサワークリーム＋レモンのグラニテ
♡ホタテのカルパッチョ
♡スフレオムレツ(ポルチーニ茸入り)
♡渡り蟹とトマトソースパスタ(キタッラ)
♡ジェノベーゼ(ラビオリ)
♡きのことイカ、からすみ(トロフィエ)
♡羊、インカのめざめのフライ
♡スライダーバーガー(鯖ver)
♡普通の塩むすび
❤︎台湾烏龍茶＋青柚子
❤︎金宣烏龍茶＋バニラの香り
❤︎釜炒り緑茶＋ぶどうジュース
❤︎ベルジュ
❤︎エルダーフラワーシロップのソーダ割り
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