あいっこ♡さんが投稿したPAYSAGE 代官山本店（東京/代官山）の口コミ詳細 [食べログ]

13回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.3
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

今年最後のパフェ

Coupe Elairve 〜Lumière de Noël〜
￥7000

マンゴーぶりに、お久しぶりのPAYSAGEさん
12月のパフェでいちごが戻ってきたので

ペアリングはガーデン

とちあいか
佐賀のみかん

江藤さんのパフェで個人的に特に好きなのがクレームシャンティなんですよね…♡
あの口当たりと優しい甘味がすごく好き
クレームシャンティ×クランブルの部分は毎回噛み締めてます(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ᵕ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)

みかんのコンフィチュールがおいしかった✨
もっと酸味強いかと思ってたら、甘くてビックリ

大好きないちごのパフェ
今年最後のパフェ頂けて嬉しいです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

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2025/12/07 更新

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12回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.5
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.2
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

今年のマンゴーも甘々で最高

♡Coupe Elairve 〜マンゴー〜♡

6月のパフェはマンゴー
夏のフルーツの中で1番好きだから今年も頂けて嬉しい♡

1人半玉分くらいの宮崎マンゴーが使われているそうで☺️
宮崎マンゴーが甘くておいしすぎる( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
マンゴープリンでfinishなのも良いねぇ、、
贅沢なパフェでございました✨

ペアリングはトロピカルティー
夏ですなぁ

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2025/07/01 更新

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11回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.3
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

いちごシリーズも最終回？桜×いちごで春を感じる

♡Coupe Elairve 〜桜・苺・ライチ〜♡

4月のパフェは桜
紅茶はダージリン

桜の葉のチュイルの塩気が絶妙でした
崩してアイスなどと一緒に食べるとおいしい味変に

ライチは桜にもいちごにもマッチするなぁと✨
今回もおいしかったです

飾ってあった桜も、新芽が出始めてました
行った時期によっても景観が変わってそうです☺️

12月、2月、4月といちご(あまりん)を使用したパフェを頂きましたが、全部おいしかったけど、個人的には2月のショコラのパフェが好きでした
(ショコラがおいしすぎました…♡)

しばらくいちごとは会えなそうですが、また来シーズン、PAYSAGEさんでおいしいいちごをたくさん食べたいと思います

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2025/06/25 更新

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10回目

2025/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.2
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

花より団子！？パフェでお花見

♡Coupe Elairve 〜フルールガーデンフランボワーズ〜♡

年度末のパフェ
桜も開花してきた日に頂きました

ガーデンとフランボワーズのパフェ
トップのチュイールとエルダーフラワーがお花畑みたいでとても美しかったです✨

ペアリングはもちろんガーデン

今回から？
構成表みたいのも置いてあってありがたかったです

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2025/04/03 更新

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9回目

2025/02 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.2
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

全てがハイレベルなデザートコース

♡デザートコース～Le Jardin Secret〜♡

満を辞して、PAYSAGEさんでデザートコースデビュー✨
最後まで甘ったるくならずに、もうちょっと食べたいなぁの勢いであっという間に終わってしまった…

♡あまりん、せとか
ライチの果肉、フランボワーズ
レモングラス・バニラ・アニスの香りのシロップ

一皿目から感動( ɵ̷̥̥᷄﹏ɵ̷̥̥᷅ )
フルーツのおいしさ×自然な甘さのオシャレなシロップがおいしくて、一瞬で終わってしまう。。

♡いちごのブランマンジェ
あまりん、ベリーシロップ、淡雪のグラニテ
いちごとカカオパルプのアイス

繊細なチュイルを崩しながら頂くブランマンジェ
いちご好き、あまりん好きにはたまらない一皿

♡ムースショコラ
エクアドルの52%のカカオ
カカオとミルクのアイス
アプリコットのコンフィチュール
ビスキュイ

2月のパフェの時も感じだけど、ここのショコラのおいしさは何なんだろう…✨
他とは一線を画すと思う！

♡アップルパイ
バニラアイス、メープルシロップ

今回の中で1番おいしかったかも…笑
サクサクパイ生地にバニラアイスのあったかひんやり♡
トドメのメープルシロップも罪深いです(৹ᵒ̴̶̷᷄﹏ᵒ̴̶̷᷅৹)♡︎♡︎

♡せとかと柑橘のクレープショコラ
ミルクジャム
キャラメルソテーしたせとかの果肉
せとかのソルベ
マスカルポーネのクリーム

柑橘は他のフルーツと比べると好き度は低め
かつ、柑橘×チョコは苦手
なんだけど！！
キャラメルソテーされたせとかに甘さを感じる？からなのかな？
おいしかった✨

♡小菓子
ガーデンのボンボンショコラ
いちごのおいしかった

コース全体がハイレベルだった
そしてとても美しい…✨
また行きたい

୨୧･･･････････････････････････････୨୧
♥ガーデン
♥アップルティー　りんご・メープル・ローズマリー
♥煎茶　柚子の香り
୨୧･･･････････････････････････････୨୧

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2025/03/21 更新

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8回目

2025/02 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

いちごはもちろん、ショコラがおいしすぎる

♡Coupe Elairve クープエレアーヴ〜苺とショコラ〜♡

12月のいちごパフェもとってもおいしくて大満足でしたが、バレンタイン月だからかな
2月もいちご
いちごとショコラですよぉ〜最高✨

ペアリングの紅茶はダージリン

チョコレートの甘さが自然でおいしすぎる…❣️

あまりんもおいしすぎるよね、1番下のコンフィチュールまで幸せの極みでした

下から、
・あまりんのコンフィチュール
・ほうじ茶ジュレ
・いちごの果肉
・チョコレート板・ビスキュイ
・いちごのスライス
・チョコレートムース　エクアドル53%
・クランブル
・カカオのアイス
・あまりんのソルベ
・チュイル、羽のチョコ

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2025/03/06 更新

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7回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

♡Coupe Elairve "Hiver苺とフリュイルージュ”♡

予約完了の時から楽しみすぎたいちご

下から、
・いちご、ラズベリー、ブルーベリーのコンフィチュール
・白ワインジュレ
・いちごの果肉
・ホワイトチョコレート板
・クレームディプロマット
・ベリー
・スポンジ
・マスカルポーネクリーム
・クランブル
・ロイヤルミルクティーアイス
・あまりんのソルベ
・ベリー

あまりんのソルベがおいしすぎるー❤️(ﾉ∀＼*)
ミルクティーアイスもなんと上品で高貴なお味だこと…‼︎
クリスマスシーズンにピッタリ、ショートケーキを思わせるようなクリームとスポンジの層もあったり
甘酸っぱいベリーたちに幸せをもらいました…

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2025/01/09 更新

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6回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.9
- | 雰囲気4.1
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

♡afternoon tea ~Hiver 苺~♡

PAYSAGEさんのアフヌンは実は初めて！
スイーツ系が多いとキツイかも…と思ったけど、
それぞれのサイズ感が小ぶりだし、
スイーツ系も重くないから余裕でした

スコーンもおいしい…✨
特に苺スコーン
ホワイトチョコダイスも入ってた
コンフィチュールつけて食べたら最高

欲を言えば、店員さんの感じは良いのですが、席によってはドリンクのお代わりを呼ぶのが若干大変なのが惜しい

୨୧･･･････････････････････････････୨୧
セイボリー
・生ハムと苺のカプレーゼ
・トマトのアランチーニ
・パストラミポークときのこのブルスケッタ
・海老グラタンパイ

スイーツ
・苺のタルトレット
・メープルフィナンシェ
・ガレットフランボワーズピスターシュ
・ガトーフロマージュヴァニーユ
・プティシューショコラ

スコーン
・苺スコーン
・メープルスコーン
・季節のコンフィチュール2種(バニラミルク、3種のいちご)

୨୧･･･････････････････････････････୨୧

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2025/01/02 更新

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5回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

♡クープミニョン〜苺〜♡

今年もいちごの季節がやってきました

いつもは2階のシェフズテーブルで伺いますが、
1階のサロンの方でいちごが始まったので

ショートケーキをイメージしたパフェとのこと

↓構成は下から↓
・3種のベリーのコンフィチュール
・バニラ香る華やかな白ワインジュレ
・フレッシュな苺
・マスカルポーネのシャンティ
・カソナードのクランブル
・柔らかなクレームディプロマット
・ジェノワーズ
・グラノーラ
・苺のコンポート
・メープルミルクアイス

一口目のメープルミルクアイスから感動
優しいメープルの味、香りが抜けていく…♡
グラノーラの食感のアクセントもgood

そして今シーズン初のいちご
いちご単体は酸味>甘味かな？
（国産とはあるけど、品種は不明）
瑞々しさがあり、他のパーツに混ざると完璧なバランスになって馴染み方がすごい✨

今シーズンのいちご第1号がこのパフェで良かった

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2024/12/03 更新

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4回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.4
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

♡Coupe Elairve クープエレアーヴ "和栗”♡

私の好きなモンブランの季節がやってきました

下から、
・ほうじ茶ジュレ　渋皮マロン
・チョコレート板
・チョコカスタードクリーム
・クランブルショコラ
・栗のスライス
・無花果のコンフィチュール
・シャンティ
・バニラアイス
・阿蘇山の和栗クリーム
・渋皮マロン
・アーモンドメレンゲ
・飾りチョコ

前回のリーフパイにも感動したけど、
今回もトップのメレンゲがおいしくて✨
焼き菓子系おいしすぎる

栗も至る所に入っており…
渋皮マロングラッセがつるんと輝いていた✨
見た目も美しく、上から下まで全部おいしい、、

いちごの季節になったら、デザートコースも予約頑張ってみようと思ってます٩(◦`꒳´◦)۶

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2024/10/29 更新

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3回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

Coupe Elairve クープエレアーヴ "レザン•エ•ミュスカ”

日曜日限定開催のパフェday☺️
9月は葡萄とマスカットでした

下から、
・巨峰のコンフィチュール
・マスカットジュレ
・長野パープル角切り
・ホワイトチョコレート板
・クレームディプロマット
・マスカルポーネクレームシャンティ
・クランブル
・シャインマスカットスライス
・長野パープルのソルベ
・ミルクアイス　エルダーフラワーの香り
・リーフパイ
・3種ぶどう
(シャインマスカット、ナガノパープル、クインルージュ)

相変わらず美しい…✨
3種のぶどうのそれぞれの味も楽しめました
リーフパイがとってもおいしくて感動でした♡

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2024/10/14 更新

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2回目

2024/06 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味4.0
- | サービス3.9
- | 雰囲気4.0
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク3.6 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

♡Coupe Elairve クープエレアーヴ "宮崎マンゴー”♡

日曜日限定開催のパフェday☺️
マンゴー好きなので、予約とれて良かった

下から聞き取れた範囲で、
・マンゴーペースト
・アニス、レモングラスのジュレ
・チョコレート板
・カカオパルプのクリーム
・ジャスミンクランブル
・沖縄パイナップルのライムマリネ
・パッションフルーツソース
・パッションフルーツマンゴーソルベ
・エルダーフラワーアイス
・シュー(パッションフルーツの果汁カスタード)

作ってる間からマンゴーの良い香りが漂ってきました
パーツの中で好きだったのはジャスミンのクランブル！
食感と風味がたまらない

シュークリームの中のカスタードまでパッションフルーツで、夏にピッタリ、トロピカルなパフェでした

とってもおいしかったぁ✨

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2024/06/16 更新

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1回目

2024/04 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.6
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.3 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

♡Coupe Elairve クープエレアーヴ "あまりん”♡

2月にオープンし、4月からシェフズテーブルが始まったPAYSAGEさん。
写真だけでオシャレな感じが伝わってきていたので、期待値高めで日曜日限定のパフェへ✨

パフェ第1弾はあまりんのパフェ
ミルクのアイス、苺とカカオパルプのソルベから上品なお味が
ナパージュされたいちごが輝いている…✨
クリームはマスカルポーネが加わりリッチ感もあり、おいしかった♡

帰りにショーケースや焼き菓子も見て回ってマドレーヌとフィナンシェを購入しました。

一点疑問だったのが、江藤シェフはいらっしゃらず、スーシェフ(?)のお二人が全て行っていたこと。
シェフズテーブルと言うくらいだから、てっきりご本人が目の前で作って下さるものと思っていたのですが…

初回の時などはいらっしゃるようだったけれど、時間帯とかによって違うのか？
それとも今後もご本人は立たれないのか？

味は美味しかったけれど、ちょっと気になりました。

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2024/04/28 更新

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あいっこ♡さんが投稿したPAYSAGE 代官山本店（東京/代官山）の口コミ詳細

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