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10月は無花果尽くしのコース! 全部のメニューに無花果がもれなく! 無花果もいろんな種類があって、 いろんな調理法や温度感で食べられて、 無花果の魅力満載のコースでした(◍′◡‵◍) ♡無花果・ぶどう・ラベンダー 無花果はドーフィン ラベンダーの香り付けされたナガノパープルシャーベットにマスカット・ノワールのソースが映える ♡無花果・ピスタチオ・キルシュ 桝井ドーフィンのソース 黒無花果(ビオレソリエス) グレープフルーツのジュレ ピスタチオ生クリームとピスタチオの素焼き 白:無花果の葉っぱのアイス 赤:ビオレソリエスのシャーベット 無花果の葉っぱのアイス Σ(๑ °꒳° ๑)ᵎᵎ ココナッツみたいな香りで不思議… 言われなかったらココナッツアイスと信じちゃう ピスタチオの香ばしさも良きでした✨ ♡茄子・コンテ・クレープ 茄子ピューレを下敷きに、 茄子とベーコン炒めをすりごまの生地で包んだクレープ フランスのコンテ(チーズ)のベシャメルソースと バルサミコとみりんを煮詰めたソース 無花果のローストは塩、砂糖、オリーブオイルで… 毎度の私の楽しみ塩味系 今回はクレープで♡ ベシャメルソースもおいしかったなぁ… みりんと聞いて、去年食べたモンブランの中のみりんのムースがすごくおいしかったのを思い出した 青木さんのみりん使いすごいなぁ✨ ♡青りんご・無花果・ハーブ 青リンゴ(ブラムリー)のコンフィチュール 柑橘の香りのビールのジュレ ギリシャヨーグルトとハーブのシャーベット エストラゴンのメレンゲ ここで3種類の無花果食べ比べみたいになるのですが、 聞き取りと、調べて実在するものがブリジャソットグリースしか一致しませんでした 赤味のあるやつが好きだったかなー? ♡無花果・チョコレート・フランボワーズ 黒無花果はビオレソリエス ↑に、チョコレートのクレームブリュレ 内側はフランボワーズソース 外側はフランボワーズ果汁と赤ワインのソース タヒチバニラのアイスにカカオチュイルのトッピング 奥田章さんの器もオシャレで綺麗で、今回のメイン 無花果がこんなにも美味しく頂ける日が来るとは…!! チョコレートとフランボワーズ大好きなので、この組み合わせは美味しすぎました✨ ♡無花果とメープルのフィナンシェ メープル生地に無花果のコンフィチュール メープルシュガーの部分もおいしいし、 無花果の部分挟んで反対側には塩少々 その部分のしょっぱ甘い部分もおいしかった 8月〜9月のショートコース フルーツたちはすっかり秋仕様 1品目 へべすと梨のグラスデザート 山椒が効いたフロマージュブランアイスがおいしかった✨ 2品目 メインのパフェ 青木さんがお好きだという岩崎龍二さんの器で⚱️ 下の方の巨峰は湯むきされて、丸っと食感の状態で、ジャスミンの花のアイスと共に ホワイトチョコ板で仕切られ、3種のぶどうが敷き詰められたトップが美しい✨ シャインマスカットを親に待つマスカ・サーティーン 味濃いめのナガノパープル 爽やかなクイーンルージュ 自家製レーズン、 エルダーフラワーとシャインマスカットのシャーベット、 レモンのメレンゲ ずっと眺めていられそう(◍′◡‵◍) 3種ぶどうが味わえる贅沢パフェでした♡ ♡金ごまのフィナンシェ これとっても好きー❤️ 焼き立てなのもあり、ごまの香ばしさも感じられた✨ 焼き立てのフィナンシェは、甘系よりもこういう方が好き ♡無花果とぶどうのパフェ(追加) ヨーグルトムースといちじくコンポート、ベリーAのアイスなどで構成された追加パフェ このちょっと前にベリーAの生ジュース?飲んだのですが、アイスになっても濃厚でおいしいなぁって思ってた✨ 桃づくしコース ♡チーズ・ネクタリン 一品目はヤギのチーズアイス再び この前のパフェ営業の時もおいしかったので再会できて嬉しかった♡ ♡桃・プラム・ハーブ 夢みずき ピンクで可愛い一皿 赤紫蘇のグラニテはゼラチン入りで水分感?が調整されてるんだとか 皮まで使った丸ごと桃のアイスもおいしい ♡桃・フェンネル・グレープフルーツ 夢みずき フェンネルの種などが混ぜ込まれたクレープ生地 梅とホワイトバルサミコでマリネされた桃 フェンネルの軸と葉・ルッコラ・リコッタチーズのクリーム フェンネルの葉のアイス 私の好きなお食事系ラインナップ 好きだなぁ〜おいしかった♡ ♡杏・酒粕・パイ 焼き立ての杏パイ 添えられてるのは甘酒のカスタードクリーム 温かいから?より甘さが際立っていた気がする☺️ ♡桃・ライチ・ラベンダー 夢しずく、白鳳 白のアイスが北海道のラベンダーアイス アイボリーの方がライチと桃のシャーベット バニラとホワイトチョコの生クリーム ラベンダーアイスが好みだった✨ 薔薇とかラベンダーとか昔からずっと好き。 ♡カカオのフィナンシェ ハイビスカスとチェリーのジャムも入っているらしい。 お約束のおいしい ♥ミント、レモンバーベナ、レモングラス、カモミール ♥グリーンルイボスティー、コリアンダーシールド、レモンの皮 ♥鹿児島のほうじ茶 とうもろこしの予告があった時から楽しみでした! ♡トマト・オレガノ・ベリー 真夏日に、トマトとウルトララズベリーのアイスが、トマトの酸味も感じられて、爽やかでおいしかった オレガノとホワイトチョコのムースやアメリカンチェリーと合わせて甘味とのバランス感も絶妙 ♡クインシーメロン・バニラ クリーミーなメロンのスープって新しい、珍しい 初めて食べた! アマレットのわらび餅や、グランマルニエのゼリー、バニラとブランデーのアイスなどなど、大人なパーツも楽しめた ♡とうもろこし・新玉ねぎ・チーズ とうもろこし好きの私としては、圧倒的優勝✨ 好きな要素しかないもん(৹ᵒ̴̶̷᷄﹏ᵒ̴̶̷᷅৹)♡♡ パルミジャーノの生地の中は、パプリカピューレとチーズのクリーム、新玉ねぎ、とうもろこし 上からコーンポタージュソースがかけられ、焼きヤングコーンも添えて… 最後はセロリの新芽のアクセント (」˃̶͈̀ ロ ˂̶͈́)」おかわりしたいー‼ ♡青肉メロン・よもぎ・梅 たっぷりのナイルメロンに、お茶のゼリー、よもぎアイスとさっぱりめのパフェ️ 梅ソースが効いてたなぁ✨ ♡マンゴー・パッションフルーツ・ピスタチオ 先月に続き、時の雫 ピスタチオクリームのおいしいこと✨ ドライマンゴー、アプリコット、パッションフルーツのソースでマリネされたマンゴーも盛り盛りで嬉しい あと、ピスタチオのクリスタリゼがおいしい、好き❤️ ♡フィナンシェ (みそ) 焼きたてフィナンシェは毎回どの味もおいしい(◍′◡‵◍) 個人的には今回の味噌とか、しょっぱい系のもので甘じょっぱいフィナンシェが特に好き お土産でも買えて嬉しかった♡ 今後も楽しみ♡ 初夏な感じが満載なコースでした☀️ アイスもいつもより多め? 最近ほぼ夏なくらい暑いのでおいしさ倍増✨ 夏はマンゴーが好きだから今回のコースも私得 マンゴーと人参のアイスからおいしくて感動 マンゴープリンも最高 密かな楽しみだったりするしょっぱい系はクレープ! ミモレットの生地に、中はクリームチーズ♡ 小夏のコンフィチュールやマンゴー、あとパプリカ 甘じょっぱい最高の一品でした! あまり食べたことが無いルビーレッドキウイもおいしかったし、たんぽぽのアイスも珍しい 一気にトロピカルになって夏気分 より一層楽しめました 今月は2種類のパフェとマドレーヌでした。 柑橘たっぷりのパフェ すっぱいからのクリームの甘さと、ジュレとアイスの生姜感おいしかった✨ セロリの新芽もクセになる味 桜といちごのパフェ 大好きなあまりんが食べれて嬉しい メレンゲもおいしかった…♡ クランブルに桜葉が入っていて、桜を先取り出来た いつもはフィナンシェのところが今回はマドレーヌ。 焼き立て♡ ハチミツ味もしっかり感じられておいしかった。 ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 柑橘のパフェ 桜と苺のパフェ ハチミツのマドレーヌ ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 今年初のAsさん✨ いちごがやってきた やっぱりあまりんおいしいなぁ♡ いちごにベルガモットのメレンゲを砕いて紅白だったり、きなこのクレープでは小豆も添えられて和な感じだったり、季節感あった アップルパイが混ぜ込まれたアイスとあったかりんごの新形態のアップルパイ カルバドス効いてた 味噌のフィナンシェも好きだったなぁ〜 フィナンシェはなんかしょっぱい系のが好きかもしれない 生チョコサンドも甘すぎずでおいしかった もうすぐバレンタインだな ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ♡甘酒・梅・生姜 ♥加賀棒茶 ♡きなこのクレープ ♡柑橘と人参のチーズケーキ ♡アップルパイ ♡苺・ベルガモット・ライチ ♥アールグレイ、ベルガモット、ジャスミンの花 ♡フィナンシェ 味噌 ♥薔薇紅茶 ♡アマゾンカカオ・イルガチェフェ ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 今年のクリスマスはクリスマスパフェとショートケーキ 紅ほっぺのソルベ、酸味もあっておいしかった。 あまりんもやっぱりおいしい好き(^^) 赤とかピンクのビジュアルだけで優勝。 そして洋梨のショートケーキ その場でナッペして切り分けてもらうのは初めてだったなぁ。。 生地がもちもち☺️ これが私の唯一のクリスマスケーキでした(৹ᵒ̴̶̷᷄﹏ᵒ̴̶̷᷅৹)♡︎♡︎ ࿐⋆**↟⍋*↟ 今月は冬が旬のフルーツをいろいろ頂けるコースでした⛄️ モンブランのデザート、後からみりんの味や香りが追ってくる不思議 モンブランに中はみりんのムース、新しいけどおいしかった✨ 今シーズンAsさんで3種類くらい?モンブラン頂けて、みんな違ってみんな良かった❣️ コースの中のどこかに塩味系のものが入っていることが多いですが、今回はフィナンシェが塩味系でした。 イタリアンのゼッポリーニをイメージしたとのこと 青のりが混ぜ込まれた生地に、パルミジャーノをかけたフィナンシェ 好きだった❤️ ピスタチオとフランボワーズでもうすぐクリスマス気分も先取りで… スパークリングもピンクでテンション上がった☺️ ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ ♡柑橘のミニパフェ ♥狭山茶+ローリエ ♡モンブラン ♥番茶 ♡りんごのコンポートとクレープ ♡洋梨とベルガモット ♥ベルガモットとラベンダーのスパークリング ♡青のりとパルミジャーノのフィナンシェ ♡ピスタチオ、フランボワーズ ୨୧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・୨୧ 1周年のAsさん✨ おめでとうございます 使う食材や材料、食感などコースの流れも素晴らしい…✨ ショートコースだけど栗たくさんで嬉しかった☺️ モンブランクリームと栗のアイスの優しい甘さにリンゴやソースの酸味で重くなりすぎない一品目。 栗とリンゴって合うんだなぁ みかんは薄皮?筋?もとってくれているよう みかんとハーブおいしかったな☺️ 焼き立てマロンパイの栗がほくほくでおいしかった…… アイスと一緒に食べても、ソースを絡めても最高です モンブラン本命のつもりだったけど、焼き立てのマロンパイを頂いたら逆転優勝でした ♡和栗のモンブラン 四万十栗のクリーム 紅玉リンゴのソテー バラとリンゴのソース 栗のアイス 栗の粉を使ったチュイル ♥ブルガリアンローズ、烏龍茶、ハイビスカス、ローズヒップ、シードル ♡柑橘・鬼灯・ハーブ 煎茶のブランマンジェ ベルガモットのジュレ みかんのコンポート ヨーグルト・ミント・カルダモン・レモングラスのアイス みかんとほおづきのシャーベット ♡和栗のマロンパイ 栗の渋皮煮と黒いちじくのコンフィチュールを包んだパイ キャラメルソース いちじく、ブラックベリー、カシスのソース アーモンド、ピーカンナッツ、メープルのアイス ♥ルイボスティー、ピンクペッパー、生姜 ♡栗のフィナンシェ As × un plateコラボイベント Asさんもun plateさんも今月で1周年を迎える記念のコラボイベント㊗️✨ un plateさんにも前もって行けておいて良かった どちらのお店もこれ好きだなぁってところがあって un plateさんの紅玉とピンクペッパーのアイスが色も味もスパイシーさも全て好きだった❤️ あと栗のコースでも頂いた、スモークのバニラアイスが好きです Asさんの方だと個人的には最後のモンブラン・ミルフィーユが優勝すぎる… 下のパイ生地×チョコ過ぎないチョコのクリーム、モンブランクリーム、キャラメル・イランイラン、好きが詰まった一品でした Asさん初訪問は12月だったかな? (今見返したらクリスマスコースだったみたい) 1年毎月楽しませて頂き、好きなフルーツも、それまで苦手と思ってたフルーツも、全部おいしいデセールに仕立てて下さる青木さんに感謝です✨
2024/10訪問
11回
テニスの王子様のコラボが最高すぎた
2025/08訪問
1回
初回のおいしさが忘れられなくて…
2025/07訪問
2回
ついにラスト営業月に、、、
2025/07訪問
8回
スコーンもキャロケも感動レベル
2025/08訪問
1回
本家ハワイのロールパンケーキがこちらでも!
2025/09訪問
1回
おかわり希望したくなるおいしさ
2025/07訪問
1回
この限定は見逃せない!
2025/06訪問
1回
♡苺パフェ♡ 資生堂パーラーに行くつもりでしたが、開店前すでに5組待ち 1時間待つとのことで、舞台に間に合わなくなるので断念 いちごの気分は変えられないので、歩いて千疋屋さんへ クリスマスパフェにもいちごは使われていたし、見た目は豪華でしたが… 私はクリスマスを楽しみたいんじゃなくて、 いちごを楽しみたいんだ‼️と(笑) そんな気持ちでいちごだけのパフェにしました 上のいちごが千葉県産『紅つやか』 下の方が埼玉県産『天照』 埼玉県と言えば、あまりんと思ったけど… あまりんの中でも、千疋屋だけのブランドとして厳選したものが天照みたいです お店の方が教えて下さいました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)♡ どちらも酸味よりも甘味を感じる品種で、私好み 千疋屋のパフェはかなり久しぶりに食べたけど、 ここの生クリームおいしいなぁと思う✨
2024/12訪問
1回
今年ももろこしサマーレアチーズを求めて…
2025/07訪問
2回
安心安定、雰囲気・サービスハナマルなアフヌン
2025/03訪問
3回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
等々力、尾山台/ケーキ、カフェ
いちご×ピスタチオのクリスマスパフェ
2025/11訪問
10回
ティファニーで朝食を
2025/12訪問
2回
開店1周年!期間限定でとうきびが東京にも!
2025/07訪問
1回
ドリンクメニューが特に良き
2025/06訪問
1回
あの有名店の監修やコラボも…♡多種多様な目的で楽しめそうなカフェ&バー